中国对虾养殖技术——养殖工程(一)

中国水产门户网报道●养殖场

(一)场址选择
(1)地形与地势:应选择地面平坦、施工和水源方便、水质良好、排洪畅通的地方建场。滩面水深能保持1.5米的潮间带。
(2)底质:土质要求泥质或泥沙质,要尽量避免在酸性土壤(或潜在酸性土壤)及漏水土层和烂淤泥过深的地段建池。
(3)水质:水源的主要水质指标适宜的要求为:盐度16‰～35‰,ｐＨ值7.8～8.7,溶解氧5毫克/升以上,硫化氢测不出,铜、汞、锌等有害物质浓度合乎国家规定的渔业水质标准。
(4)饵料来源:所选养殖场附近要有饵料资源,如低值贝类、小杂鱼等可供对虾食用。

(二)虾池设计
一个养虾场应包括育苗场所、中间培育池、养虾塘、试验池、饵料加工间、产品加工及实验室等。各个组成部分应合理布局。应以节约劳力和能源、降低养虾成本为宗旨。
虾塘应有独自的进、排水系统。进、排水大闸分设于临海大坝(主坝)的两端。两闸不宜太近,以免新、旧海水混杂。虾塘应建于中潮区,便于涨潮纳水、藻潮时将水排干,排水大闸应设于最低处。

1、虾塘形状和大小
以长方形或长条形为好。长、宽之比为5∶3或3∶2。
虾塘面积宜在50亩以下,以20亩左右为宜。从沟底到水面深度宜在2米左右,其中沟深50～70厘米。塘底平坦并略向排水一端倾斜,以便清塘和收虾时排干池水。

2、虾塘结构
一个虾塘由堤坝、闸水、滩面、沟底组成。

(1)堤坝
堤坝的作用是蓄水养虾,抗风阻浪,分隔虾塘、人车行道。堤坝有拦海堤(主坝)和隔堤之分。
拦海堤的功能是阻挡海潮,兼作道路。坝顶宽度为5～10米,坝高应以历年最高潮位,再加1米作为安全标准。为抗击台风和抵挡潮水冲击,大堤向海一侧可用石块护坡。大堤堤面宽度要求在2米以上。
隔堤即虾塘间的堤坝,其高度与宽度均应小于大堤。一般以高出虾塘设计水面0.5～1.0米计算。

(2)水闸
水闸的作用是控制水位,调节水质,放水收虾,阻拦敌害。
水闸应建于底质坚硬、流水畅通之处。进水闸与排水闸一般应分设于虾塘两端,遥崐相对应。水闸数量及其宽度应视虾塘大小而定。10亩虾塘的进、排水闸,其闸孔宽应0.8～1.0米;20～50亩虾塘,闸孔宽以1.2～1.5米为宜。在土质松散地区,一般多用内径50～60厘米。有条件的可采用换沙基、灌平台、再砌闸墩的措施。

①闸孔:通常以石砌、砖砌或水泥浇灌,两边塘堤要严密、坚实,其外侧需建"八"字型护壁。

②闸槽:是闸板、闸框的安插之所。一般设3道闸槽,外侧插放拦害网,以阻拦敌害生物和杂物;中间置放闸板,以控制水位和流速;内侧安插过滤网的闸框。槽间距离可视池塘大小和操作方便程度而定,一般在40厘米以上。

③闸板:有挡流、调节水位、调剂流量及控制换水层次的作用。闸板有独块闸板和分块活络闸板两种。活络闸板每块高25～30厘米,其厚度视虾塘大小和水深而定,一般不小于5厘米。每块闸板之间锲口要求紧合。

④闸框:一般由木料制成,用于装置大小不同网目的筛网,起到拦虾和过滤海水的作用。平板网滤水面积小且易破损,可改用锥形网。拦害网亦可用3～5目铁丝网,既可拦鱼,又起到保护内侧网的作用。

(3)滩面
滩面是人工投饵场所,也是对虾活动和索饵的地方。滩面要求平坦,略斜向于底沟。在堤基与底沟之间的滩面(即饵料平台),应留有足够宽度。一般虾塘可留3～6米,滩面水深应在1.5米左右。
开挖环沟的虾塘,由沟环绕的滩面,称之为中央滩面(仅有中央沟的长条形虾塘无此滩面)。

(4)底沟
底沟的作用是疏通水流,增加水体容量,对虾躲寒避暑,排水放虾。中央沟为主沟,一般宽7～10米,长条形虾塘可开宽沟的虾塘,环沟须与其相通。环沟面宽5～8米,长方形或方形虾塘一般都开挖此沟。
底沟要求沟壁有一定坡度,沟底平整,并朝排水方向倾斜,以利于清塘和排水收虾。  

 ●育苗场选址

育苗场地的选择应考虑如下几点:靠近自然亲虾产区,周围无工业及城市排污影响,海水盐度不低于23‰、ｐＨ值稳定在8.0左右,海水重金属离子含量不超过《渔业水域水质标准》范围,具有电源、交通方便、车船可以直接到达和淡水水源充裕的地方。

●育苗设施

主要设施有育苗室、育苗池、单胞藻类培养池、卤虫孵化室、亲虾越冬池、产卵池以及供气、供热、供水、供电系统。如果在河口地区进行人工调配海水对虾育苗,还需建造蓄卤池、海水调配室及海水净化装置等。

1.育苗室
育苗室的主要作用是保温、防雨和调光。其结构和材料要有利于透光、保温和抗风,一般采用土木结构,可用玻璃或玻璃钢波形瓦盖顶,四周安装玻璃窗。要求透光率60％～70％,颜色宜选用乳白色或浅绿色。如用玻璃天窗,应设布帘,以调节光线。也可用塑料薄膜作顶。

2.育苗池
育苗池有座式、半埋式或埋式等几种类型。育苗池应有大有小,以便适应亲虾来源数量的变化,也有利于调节亲虾产卵量和虾苗的生产量。在设计育苗池时要最大限度地利用育苗室内的有效面积,人行过道不必太宽,宜在1米以内。
池形以长方形为好,操作方便,池深1.5～2米。池壁可用钢筋混凝土灌注,也可用砖石砌成,外敷水泥,要求不渗漏,不开裂。供水和充气管道安放适当,最好不要占据池墙顶面,以方便作业。

3.饵料池
有单胞藻类、轮虫培养池、卤虫孵化池等。育苗中使用的饵料组合一般有如下类型:
①单胞藻→轮虫→卤虫幼体;
②单胞藻(或微粒饵料)→卤虫幼体;
③豆浆→蛋黄→卤虫幼体。

利用人工饵料及卤虫幼体为主的育苗,可不建或少建饵料生物培养池。若采用投喂纯种藻类和轮虫的育苗方式,则需有一定比例的饵料池,一般为育苗水体的2～3倍(轮虫池可为土池)。育苗池、植物性饵料培养池和卤虫冬卵孵化池三者水体的比例可按1∶0.2∶0.1(或1∶0.1∶0.1)设计。

单胞藻的生产性培养多用瓷砖池。每池一般为2～10平方米,池深0.8米,池底和距池底20厘米处各设1排水孔。为防雨、保温及调节光线,饵料池应建在室内,屋顶需选用透光率较强的材料,光照强度,晴天为10～22万勒克斯。

轮虫培养池可用玻璃钢水槽或水泥池,进行控温、充气培育。扩大到生产性培养范围时,一般多用土池。

卤虫孵化池可用水泥池或特制的玻璃钢卤虫孵化槽。水泥池一般5～10立方米水体,锅形底,在底部及离池底10～20厘米处各设一排水孔,便于排污及收集卤虫无节幼体。卤虫孵化槽设有气举管,透明窗,底部锥形,既能防卤虫卵堆集,又利于分离幼体和卵壳。卵化过程中可进行充气和电热棒加温,做到有计划地控制孵化时间。

4.亲虾越冬池
有室外越冬池、室内越冬池两种。室外越冬为防虾体附着杂藻,可在池上加棚遮荫;室内越冬时要有保温性能好的温室,砖墙、双层窗户,室内光线控制在5000勒克斯左右。越冬池面积按每平方米12～15尾亲虾建造,分成数口,一般每池20～50平方米。以长条形水池为好,便于清除残饵和粪便,池深1.2～1.5米,池底最低处设有口径为10～15厘米的排水孔。池内需配备增温设施(电热器或暖气管)。 

                              南方渔网编辑:庞琪