中国水产门户网报道河蟹又叫螃蟹、毛蟹，学名中华绒螯蟹，在我国分布较广。因栖息生态环境的不同，形成4个种群，即：长江水系种群、辽河水系种群、瓯江水系种群和闽江水系种群。在世界上，除中华绒螯蟹，还有日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭额绒螯蟹3种。
一、中华绒螯蟹与日本绒螯蟹等其它蟹种的区别
1．中华绒螯蟹。背甲前缘有4个额齿，均尖锐，额齿凹陷以中间一个为最深。背甲两侧各有4个侧齿，第4侧齿小而明显。
2．日本绒螯蟹。4个额齿中间两个较钝圆，两侧的较尖锐。两侧各有4个侧齿，其中第4侧齿不明显，仅留痕迹。
3．直额绒螯蟹和狭额绒螯蟹。额齿不明显，侧齿3个。
二、4个水系中华绒螯蟹蟹种的区别
1．长江水系中华绒螯蟹种。体椭圆形，背甲青绿色，腹甲银白色，胸足腹面也是白色，步足较长，第四侧齿对径与第三步足长之比为A＝1：20，第四步足前节较长而窄，刚毛密。俗称“青背、白肚、黄毛、金爪”为其显著特征。
2．瓯江和闽江水系中华绒螯蟹种。体正方形，背甲及步足探黑色，腹部灰黄色，其间夹杂黄铜色“水锈”，第四侧齿对径与第三步足长之比为A＝1：1．6—1．7，第四步足前节短而宽，刚毛稀少。
3．辽河水系中华绒螯蟹种。体椭圆形，背甲及步足青黑色，腹部灰黄色，第四侧齿对径与第三步足长之比为A＝1：18，步足比长江蟹种短，比瓯江蟹种长。
三、性早熟蟹种的识别
性早熟蟹种是指当年生长蟹种中的一部分个体较大、规格在15—50克之间、性腺发育成熟的蟹种。从外观识别：性成熟的雌蟹的腹部大而圆，边缘密生绒毛；雄蟹揭开腹部可见交接器为坚硬的骨质化管状体，末端周生绒毛；螯足绒毛长而密，颜色较深；背甲墨绿色，背部凹凸不平。
性早熟蟹种形成的原因与人工繁殖蟹苗生长期延长、有效积温过高、营养过剩、环境条件恶化等因素有关。
预防性早熟蟹种的方法是选择晚苗育种，适当增加放养密度，合理搭配饲料，调控好水质特别是水位等。
四、黄蟹、绿蟹、懒蟹和僵蟹的识别
黄蟹是指中华绒螯蟹生殖蜕壳前，体色呈淡黄色或黄褐色，性腺尚未发育成熟，副性征尚未出现，生长较快的个体。
绿蟹是黄蟹一部分性腺发育迅速、进入成熟期、完成了生殖蜕壳的个体。体色呈墨绿色，螯足绒毛长而密，趾节部突起呈小臼状，生长缓慢，具有性成熟蟹的特征。
懒蟹指在幼蟹培育阶段和成蟹养殖前期。由于饲料缺乏，水质恶化，水位、水温不稳定，隐蔽物缺少等因素，造成蟹种爬到岸边打洞穴居或长期潜伏泥底而“懒”于摄食、生长缓慢的小蟹种。
僵蟹是指性腺已发育成熟、个体与大规格蟹种差不多的一秋龄早熟种和二秋龄生长缓慢的小绿蟹。这种蟹在养殖中后期死亡率高达90％，危害极大，没有养殖价值。
大多数养殖户选购的蟹种，来自长江中下游生产的中华绒螯蟹；而蟹苗则来源于蟹苗汛期的天然捕捞或人工繁殖。天然捕捞的中华绒螯蟹会混有大量的日本绒螯蟹，有时其它水系的中华绒螯蟹也会混杂其中；人工培育的蟹种，由于技术不当也会造成性成熟蟹种和二秋龄小绿蟹。所以，蟹农在选购蟹种时要仔细鉴别，慎之又慎，真正选择到优质蟹种，防止上当受骗，造成不必要的经济损失。
采集:黄倩
免责声明：本文在于传播更多的信息，并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性，本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性，数据的准确性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
我来说两句(0)
