中国水产门户网报道 [地方名]桂鱼、鳌花、季花鱼、花鲫、花咀鳜、母猪壳、鲈鱼、花鳜。
[形态特征]体侧肩而高,背部隆起。头大吻尖。口大,口裂略斜,下颌突出,上颌后伸至眼后缘。前鳃盖骨后缘锯齿状,有4~5个大棘。体被小圆鳞,颊部、腮盖及跟面均有鳞。侧线沿背弧向上弯曲。背鳍长,前部为硬刺。腹鳍圆形,尾柄短宽,尾鳍扇圆形。体黄绿色,腹部灰白色,体侧有不规则的褐色斑点和斑块。自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条黑色带纹,在背鳍的第6~7根刺的下方有一条较宽的暗棕色垂直带纹。背鳍、臀鳍、尾鳍有棕色斑点连成带纹。
[产地、产季]各大江河、湖泊、水库均产,长江流域的湖北、江西、安徽等省产量较多,著名产地有湖北省监利县、洪湖市和邵阳湖、新安江水库、黑龙江、松花江。
[经济价值]为名贵的食用鱼,在国际市场上也颇受欢迎。鱼刺少,肉丰厚细嫩洁白,以鲜肥不腻为其特点;营养丰富,每百克肉含蛋白质 18.5克、脂肪3.5克。其鳍棘有毒,被它刺伤会引起剧烈肿痛,应特别小心。
鳜鱼是出口品种,其英文名为Mandarin fish,输往国别和地区:日本,香港、澳门。出口口岸:江西、江苏。
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。