靖江河豚销售屡禁不止　河豚一条街年销5000吨

中国水产门户网报道
    靖江市民方先生向记者反映，国家明文禁止河豚鱼买卖，他向当地卫生部门三次举报靖江国际大酒店违法经营河豚的情况，虽然该酒店与卫生监督所仅一墙之隔，但其经营河豚的行为却至今也没被禁掉。面对记者的举报和采访，靖江市卫生部门有关负责人避而不见。而就在今年2月15日，该市卫生局还曾专门发文禁止销售、加工、食用河豚。事实上，河豚在靖江年销量高达5000吨，已呈泛滥之势，靖江“河豚一条街”也成为从上海到南京沿江一带的河豚批发中心。

　　三次举报　经营河豚就是禁不了 

　　靖江市民方先生告诉记者，去年11月24日，他带几名客人到四星级的靖江国际大酒店吃饭，应客人要求点了两条河豚。不料，一位胡姓客人在食用河豚后脸色惨白晕倒在饭桌上，另外三人也有轻度反应，胡某被初步诊断为神经中毒，后经抢救才脱险。方先生随即向靖江卫生部门举报，卫监人员随后到场作了笔录并取样。 

　　但接下来的事让方先生很生气，“卫生部门过了两个月都没对酒店作出处罚，而且我今年1月24日发现这家酒店还在经营河豚”。方先生向记者出具了靖江国际大酒店1月24日晚的一份菜单，上面清楚写明“秧草河豚（2条）”。他再次向卫生部门举报，“但两次举报都没结果，我就以书面形式向靖江各有关方面反映。在这种情况下，卫生部门才于今年1月28日对去年11月24日我们的第一次举报作了初步处理”。 

　　方先生告诉记者，今年2月16日，他们发现该酒店仍有大量河豚制售，就又到靖江市卫生监督所进行了第三次举报，卫生监督所工作人员对此却不理不睬，至今没有结果。方先生说，“这家酒店与靖江市卫生监督所仅一墙之隔，几次举报，该酒店经营河豚就是禁不了”。

　　记者暗访 星级酒店河豚当堂卖 

　　昨天中午，记者到靖江国际大酒店暗访，酒店旁边就是靖江市卫生监督所。点菜的时候，记者发现有道菜名为“河鱼（菊黄、条纹）”。服务员解释，这就是河豚，分几个品种，“菊黄”要580元，“条纹”要380元，“你们要是点普通的，118元一条，8两重的”。记者点了两条，不久，两条烧好的河豚端上了餐桌。记者提出想看看活的河豚，一名厨师和大堂负责人却神色警惕，婉拒了记者的要求，“活的河豚一般不给客人参观”，这名服务员也向记者解释，“最近卫生部门查河豚查得很紧”。该酒店餐饮部的胡经理坦承了酒店违法经营河豚一事，但他一再强调，经营河豚在靖江各饭店很普遍，“大家都这么做”。 

　　中午12点15分起，记者多次拨打靖江市卫生监督所的电话，却始终无人接听。随后，记者又拨通了靖江市市长热线，工作人员表示，“现在卫生部门都下班了，要等到下午两点他们上班再说”。记者又拨通了靖江市卫生局局长张一飞的电话，张局长在电话中连说了两句“好的”，就挂了电话。20多分钟后，记者又多次拨打张局长的电话，却每次都被掐掉。直到记者1点多离开酒店的时候，也无人来过问该酒店经营河豚一事。

　　河豚一条街年销5000吨
　　
　　经知情人士指点，记者来到了靖江市区被称为“河豚一条街”、专门销售批发河豚的新建北路。街道两边布满了各种“特种水产批发部”，每家店迎街都摆放着一人多高的鱼缸，里面养满了河豚。进入一家店内，店主介绍，他们卖的是“菊黄”，要130元一斤，“我们卖的菊黄是这条街上河豚各品种里最好的，是野生的，普通的河豚一般只要25元一斤”。他告诉记者，这条街上有十几家店专门批发河豚，“包括上海、苏州、无锡、常州、南京等地都是从我们这里批发过去的。靖江本地一天的销量起码是1万斤，加上外地的，一天可以卖掉3万斤左右”。 

　　在另外一家店铺内，店主告诉记者，“我这里只有普通的河豚，24元1斤。我们这条街一天的销量有3万斤左右。外地都从我们这儿进货”。两名店主都向记者提供了他们店铺的联系卡，一张卡上则写有“主营：活河豚、保鲜、冷冻河豚”，另一张卡上则注名明：“本人已有20多年烹调河豚鱼历史，可免费加工，且保安全”。 

　　靖江市一位知情人士告诉记者，销售经营河豚鱼在该市很普遍，“大大小小的饭店都有，苏南苏北、沿江一带许多城市都到靖江来批发河豚，靖江也有‘河豚之乡’的称谓”。他告诉记者，单新建北路这条街就日销3万斤，“这条街长年都批发河豚，一年的销量高达5000吨，销售额上亿”。他还担忧地向记者表示，以前烧制河豚鱼都有一套严格的方法和程序，但“现在许多饭店在这方面都做得很不到位，很容易出事”。

　　卫生部门禁令成了空文 

　　下午1点多钟，记者来到了一墙之隔的靖江市卫生监督所。工作人员在听明记者的来意后，即与卫监所所长陆建华取得了联系，“我们所里稽查科负责这方面情况的张科长马上就赶过来”。但记者等了半个多小时，张科长也没出现。在与卫监所工作人员闲聊时，他们也透露，在靖江，饭店经营河豚鱼的情况很普遍。2点钟后，该所稽查科一名工作人员告诉记者，“我们所长让你们直接去找卫生局的领导”。 

　　无奈之下，记者只好来到靖江市卫生局，在5楼卫生局办公室，一名金姓工作人员接待了记者。在听取了记者反映的情况后，她表示现在局领导不在，可以去找市卫生监督所。当记者表示刚从卫监所过来的，她又表示：“我们领导都在外面开会，现在不能回来”。记者问，经营河豚鱼是否允许？她肯定地说，“这肯定是不允许的，被查到要严肃处理”。她说，靖江市卫生局于今年还专门发了文件，“就是严禁经营河豚鱼，这个文件年年发的”。记者在这份靖江市卫生局发的《市卫生局关于严禁销售、加工、食用河豚鱼防止发生食物中毒事故的通知》的文件上看到，该文件刚于今年2月15日发布。 

　　文件上面写着：河豚鱼是有毒鱼类，人食用后极易发生中毒事件，加工、经营河豚鱼是违反《食品卫生法》的行为，一旦检查发现将依法进行行政处罚……对各餐饮店等要加强宣传教育，同时要充分调动社会监督作用，教育广大群众及时举报违法事件。

　　省卫监所密切关注 

　　针对靖江河豚大面积销售的情况，记者采访了江苏省卫生监督所。 

　　江苏省卫生监督所办公室陈主任告诉记者，河豚食用不慎会导致中毒，卫生部明令禁止食用河豚，“但吃河豚中毒事件还是时有发生”。对于记者反映的靖江卫生部门避而不见记者采访举报的事情，陈主任认为，“当地政府部门可能觉得销售河豚对当地有很大的经济效益，因此会有你说的情况出现”。他表示，省卫生监督所会密切关注此事。

　　【新闻链接】剧毒河豚严禁销售 

　　《食品卫生法》明文规定：“禁止生产、经营、销售河豚鱼、毒蘑菇、织纹螺等有毒、有害的动植物食品。”《水产品卫生管理办法》第3条第（2）项规定，“河豚鱼属含有自然毒素的水产品，有剧毒，不得流入市场，因特殊需要进行加工食用的，经盐腌晒干后安全无毒方可出售。”
                                                                                                                                                        编辑：王宇