高盐海区太平洋牡蛎延绳式养殖技术

中国水产门户网报道太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)是广盐性、广温的内湾贝类，具有个体大、生长快、产量高、适应性强的特点，是人们喜食的海产佳肴。浙江省平阳县南麂海区潮流畅通，饵料生物丰富，水温适宜太平洋牡蛎养殖，为了摸索该品种在南麂海区的生产潜力，我们开展了太平洋牡蛎延绳式养殖技术研究，现总结如下。

　　一、养殖海区及其自然条件

　　养殖在南麂岛国胜岙与马祖岙海区进行，海区平均水深2．87m，泥质底质，年平均水温为18．7℃，月平均最高水温为27．8℃(8月)，最低为9．6℃(2月)，海水盐度年平均30．46‰，月平均最高盐度为33．07‰(7月--8月)，月平均最低盐度为27．07‰(11月)。潮汐属正规半日潮，平均潮差为3．74m，涨落潮流速为0．29m／s，海流主要受台湾暖流(黑潮分支)和浙江沿岸流及入海径流影响，水体透明度夏秋季节大于2m，冬春季节大于1m，pH值一般在8．05--8．40之间，海水营养盐丰富，浮游植物量年平均为4．3x105个／立方米。

　　二、筏架设置及养殖器材

　　1．筏向

　　顺流设置。

　　2．浮筏

　　主要由浮梗、浮子、锚梗、桩(锚)四个部分组成。浮梗采用聚乙烯绳，长60m，绳直径2．8cm--3．0cm。锚梗采用聚乙烯绳，直径2．8cm--3．0cm，长度为大潮满潮时水深的2倍--3倍。浮子采用玻璃球、塑料球等，直径28cm，每台浮筏需浮子30个。桩采用长度为120cm--150cm、直径为15cm--20cm的竹筒、杂木或坠石。

　　3．其它

　　养殖绳采用直径5mm的聚乙烯绳，吊绳长1．2m--1．5m，每吊挂附着基(贝壳)15个，每台浮筏挂150吊。

　　三、苗种来源及运输暂养

　　1．第一批

　　12月18日，从福建省罗源运回牡蛎苗种共计160吊，每吊100个贝壳(附着基)。苗种附着在牡蛎贝壳上，经15小时阴干车运，途中淋洒海水。暂养在虾塘一段时间后，于翌年1月11日运到南麂暂养。

　　2．第二批

　　翌年11月中旬，从连江引进牡蛎苗种，船运，因分苗已完成而直接进入养殖期，苗种规格似沙粒般大小。

　　四、苗种暂养与分苗养成

　　翌年4月18日开始分苗，每吊15个贝壳，间隔10cm左右，经检查，平均每个贝壳附苗3个--4个苗种，苗绳采用直径0．5cm的尼龙绳，第2次分苗在5月下旬进行。

　　五、日常管理

　　一是在苗种暂养期及时洗刷污泥，以免闷死幼苗；二是及时清除牡蛎表层的附着物。6月--7月随水温的升高，牡蛎附着物较多，水流不畅，妨碍牡蛎的滤食，且与牡蛎争饵料，影响牡蛎生长，且在洗刷时要轻拿轻放，以防苗种脱落；三要防止吊与吊之间吊绳的缠绕和脱落，及时做好缆绳、浮子、木桩、苗绳等的安全检查工作，发现问题及时解决。四是在牡蛎生长过程中，及时进行分苗或增加浮力，以减少台筏的承受力。

　　六、试验结果

　　第一批苗种养殖至翌年8月16日，壳高6．34cm，个体重31．0g；至9月25日，壳高7．35cm，个体重64g，养殖至第三年8月28日，测量壳高8．87cm，个体重69．35g。太平洋牡蛎达到商品规格后继续养殖一年，个体基本不增重，可见继续养殖一年无生产意义。南麂海区太平洋牡蛎生长期在4月--11月，个体生长最快在6月--9月。

　　第二批苗种养殖至第三年8月27日，测量壳高7．26cm，个体重64g，一般每吊重量为3．0kg--3．5kg。

　　七、小结与讨论

　　1．试验结果表明：南麂海区太平洋牡蛎延绳式养殖是可行的，具有生长速度快，产量高，出肉率高，养殖周期短，可避台风等优点。经过近几年的养殖，生产中探明了太平洋牡蛎在南麂海区的生产能力和生产潜力，亩产量可达5t，秋季放苗，翌年夏季可达到商品规格31g即可出售，在台风季节前即可收获。

　　2．影响产量的几个因素：(1)分苗时间。养殖中分苗2次，不适时分苗会影响牡蛎生长，而分苗后改善了牡蛎的生长环境，提高了生长速度即提高了养殖产量。(2)附着物。在养殖过程中发现附着物很多，如海葵类、藤壶、苔藓虫、石灰虫等间接危害牡蛎，与牡蛎争食、争夺固着基，影响牡蛎的固着和生长，还有如 类、梭子蟹等直接危害牡蛎。生产中可通过太阳曝晒、淡水浸浴或调节吊挂水层或倒置来达到防治目的。(3)苗种质量。苗种质量直接影响牡蛎养殖产量，苗种选择首先检查每片贝壳附苗是否均匀，一般每个贝壳附苗10粒以上的要占90％，其次要用手轻轻摸一下苗体是否会脱落，健壮的苗种不易脱落，且颜色为黑褐色，劣苗易脱落且多为白色。(4)苗种出库时间。

　　3．南麂海区太平洋牡蛎养殖模式探讨：(1)进苗时间。秋季进苗，时间为10月--11月，台风季节过后即可尽早进苗，以延长苗种在南麂海区的生长期。(2)适时分苗。苗种壳长达0．5cm即可适时分苗，分苗前五吊一捆进行养殖，翌年3月底至4月上旬即可分散养成。(3)收获时间。太平洋牡蛎收获时间应根据其生物学特性、养殖海区环境条件及经济效益而定。南麂海区台风季节多在8月--10月，因此，收获应在8月前后、台风季节前收获。无台风年度收获期可分为2次，第一次在10月牡蛎性腺成熟前收获，第二次在12月份收获。多养殖一年无生产意义，因为养殖的第二年牡蛎生长不明显。