中国水产门户网报道有效微生物群“Effective microorganisms”，简称EM，它是由日本琉球大学比嘉照夫教授研制发明的新型复合微生物菌剂，内含5个科10个属80多种微生物，有光合细菌、乳酸菌、放线菌等，组成复杂，但性质稳定，功能广泛，不含任何污染物和化学有害物，可广泛用于种植业、养殖业、环保等领域。用于水产养殖，对改善水质、提高成活率和相对生长率，提高水产品品质有明显作用。
针对北流市近年来养殖本地塘角鱼，发病率高、死亡率高的难题，2003年我们用EM菌液对本地塘角鱼养殖全过程进行处理，以改善鱼的生长环境，达到降低发病率，提高成活率，增加产量，提高品质和经济效益的目的。试验得出结果是：试验塘水质稳定，发病率低，经4个多月养成6尾/kg大规格商品鱼，产量达2286kg/667m2。比对照塘产量1051kg/667m2增长1235kg/667m2。可见EM技术是一项操作简便，效果显著的本地塘角鱼防病稳产的生态养殖技术，现将试验的情况总结如下。
1材料和方法
1.1EM菌液
购EM原液于南宁，自行扩大培养，将EM原液、红糖、水按1∶1∶10比例混合，密封发酵48h即可使用。
1.2试验池塘
试验池塘分试验组和对照组。试验组鱼塘面积3200m2共4张鱼塘，对照组2133m2共3张鱼塘，均选在同一水源，同一地域(即同一个村)的鱼塘，均无增氧机。试验期水温21℃～32℃，试验组与对照组在养殖过程中养殖方法基本一致，只是试验组采用了EM菌液处理水质和饲料，而对照组则没有。
1.3饲料
试验组与对照组均投喂同一厂家生产的塘角鱼专用饲料。
1.4清塘处理
试验塘全部按照常规方法清除野杂鱼虾，池塘0.3m左右水深用强氯精按1kg/667m2兑水清塘消毒，2d后，灌满池塘。7d药性消失后，试验组4张塘，按2.5kg/667m2EM菌液的量全塘泼洒，培育水质7d。
1.5鱼种放养
两组均投放同一规格鱼苗，即每667m2可放养体长5～10cm的鱼种2.0～2.5万尾。放养时，鱼体要用3%的食盐水浸浴10min。
1.6养殖管理
1.6.1投喂管理
饲料投喂坚持“四定”原则，即定时、定位、定质、定量的投喂原则，日投喂量一般掌握在鱼重的2%～8%之间。
1.6.2日常管理
鱼种放养后，管理人员至少每天早晨巡塘1次，以观察鱼的活动、摄食情况以及水质变化情况等。
1.6.3EM菌液的使用
水质处理：放苗后15d泼洒1次EM菌液，用量1.5kg/667m2，后期延至30d泼洒1次，养殖全程不施用任何消毒剂(如养殖过程中发生鱼病，对症使用内服药，拌料使用)。饲料处理：每次投喂饲料前需用EM菌液处理，即把当次投喂的饲料，按80ml/kg的EM菌液用量，兑水1∶1均匀喷洒在饲料上，然后投喂。
2试验结果
2.1养殖产量
试验从5月16日开始，养殖4个多月，9月18日起捕销售至11月12日结束。试验组共产成鱼10972kg，平均产量2286kg/667m2；对照组3363kg，平均产量1051kg/667m2(对照组的3号塘于8月13日发病全部死亡，因此单产低些)。
2.2饲料系数
试验组投喂饲料13166kg，本地塘角鱼总增重10748kg，饲料系数为1.22；对照组投喂饲料6546kg，成鱼增重3215kg，饲料系数为2.03。
2.3经济效益分析
本次试验未把人工工资、运费等算入总养殖成本，成本只计入鱼苗、EM菌液、鱼药、饲料等，投入产出比试验组为1∶1.79，对照组为1∶0.96。试验组利润为10508元/667m2，对照组无利润。
3总结
(1)EM是现代生物技术发展的新成果，在池塘养殖应用方面，通过大量使用EM菌液，可以起到改变底质、稳定水质的作用，从而降低了发病率和死亡率，提高成活率和相对生长率。
(2)EM菌液的使用，病害发生减少，鱼摄食正常，生长期相对缩短，成鱼规格基本一致，俗言就是卖相好，价格相对高些。而对照组由于发病率和死亡率高，成品鱼规格参差不齐，销售整体价格相对低一些。因此EM菌液的使用相对降低了养殖成本，提高了销售价格，从而提高了投入产出比。此外，EM菌液的使用属无公害养殖应用，符合健康养殖标准。
(3)连续使用EM菌液的养殖池塘有可能形成EM菌群的生态优势，达到鱼塘环境的良性循环，保证养殖的持续健康发展。
采集：庞迪
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