南美白对虾的养殖技术

中国水产门户网报道南美白对虾又称白肢虾、白对虾、白虾，为热带型种类。原产于南美太平洋沿岸的水域，是当今世界养殖虾类产量最高的三大种类之一。 

    1、 南美白对虾的养殖优点 南美白对虾与中国对虾外形酷似，正常体色为浅青灰色，但与中国对虾相比，南美白对虾有以下特点：a：繁殖周期长，可以周年进行苗种生产；b：营养要求低，饵料中蛋白质的含量的比率占20%—25%时，即可满足其正常的生长需要，而中国对虾饵料中蛋白质含量的比率需占40%—45%；c：生长快，适应性强，抗病能力强，可以进行高密度养殖，成活率一般在70%以上；d：离水存活时间长，因而可望以活虾销售，产品价值高；e：肉质鲜美，出肉率高，可达65%以上。 

    2、 南美白对虾的养殖要点 

    2.1 水质要求 a.水温：南美白对虾为热带型种类，其适宜的水温为23℃—34℃，最适温度为28℃—32℃。在逐渐升温的情况下，南美白对虾可忍受43.5℃的高温。但其对低温的适应性很差，在18℃时即停止摄食，9℃时开始出现死亡。b.盐度：南美白虾对环境的适应能力很强，可容忍的盐度范围为2‰—78‰，适应盐度范围为5‰—40‰，最适盐度范围为10‰—25‰。在逐渐淡化的情况下，也可在盐度为1‰—2‰的淡水中生存。c.pH值：南美白对虾对pH值的适应范围为8.0±0.3，pH值低于7时，南美白对虾的活动即受到限制。d.DO：南美白对虾抗低氧的能力很突出，它可忍耐的最低DO值为1.2mg/L。一般在养殖过程中要求DO值大于大于4.0 mg/L，不得少于2.0 mg/L。e：COD：一般为5—30mg/L。f.透明度：0.40—0.90米，过大或过小都不太好。g.水色：绿色或红棕色。 

    2.2 池塘 养殖池塘面积以5亩左右为家，长方形，长宽之比约为3:1；水深1.5—2.0米，砂质泥底；池堤宽度不小于2米，沿池堤内侧最好设有投饵台。 

    2.3 放苗密度 根据池塘条件而定。一般放养的密度为2万—5万/亩。 

    2.4 日常管理 a.换水：为了维持池塘水环境的稳定，一般不采用大排大灌法。日换水量10%—30%左右为宜。b.饵料投喂：以人工饲料为主。虾苗放入池塘半个月以内，主要以池塘内的基础饵料为食，不投或少投饲料；半个月以后，开始投喂人工饵料。每天投喂2—4次。因南美白对虾有昼伏夜出的习性，白天饵料少一些，约20%—30%；晚上多投一些，约70%—80%。c.投饵量：南美白对虾对蛋白质的需求不高，对投饵量的要求也不高。不投食的情况下，从虾苗开始到收获为止的180天内，平均每尾虾的体重都可达41g。一般在体重达到10g以前，投饵是占体重的6.4%；体重10—15g，投饵量占体重的4.6%；体重大于20g，投饵量占体重的3.2%即可。d.增氧：一般3亩左右安置一台增氧机。放苗一个月以内，通常在阴雨天及加水后开机2—3小时；以后每天夜间开机4—6小时。阴雨天可适当延长开机时间。 

    2.5 疾病防治 南美白对虾抗商能力强，一般不易发生疾病。较为常见的疾病有对虾杆状病毒症、白点症、套拉症、传染性皮下及造血组织坏死症等。目前对这些疾病的治疗还没有很有效的方法。因此，在南美白对虾的养殖过程中，必须坚持“以防为主，防重于治，防治结合”的原则，做到无病早防，有病早治。要从虾苗、水质、饲料、日常管理等方面严格把关，杜绝疾病的发生。 

    3、 南美白对虾的收获 

    3.1 提前做好收虾的各项准备工作 a.作好市场调查，摸清对虾销售的行情，联系销售渠道；b.向当地气象部门了解近期的天气情况，气温变化情况；c.认真，全面检查养虾池内对虾的生长状况及养殖水体生物的负载能力；d.准备好收虾工具。 

    3.2 收虾方法 a.一次性收获，也称捕大留小法。在条件允许的情况下，及时将达到商品规格的虾捕起。网具为网目5厘米的无结地曵网，采用先围后拖的捕捞方法，使大规格的虾留在网内，小规格的虾从网眼中逃走。在收捕时应注意；（1）操作时动作一定慢而稳；（2）一般一季捕大留小的次数不能超过3次；（3）两次收捕的间隔时间越长越好，以免虾体受损伤。b.分期收获。在虾基本起捕的情况下，就可排干池水捕虾，没有排水口的虾塘可用水泵抽干。干塘起捕的虾应及时冲洗干净或放入网箱漂洗干净，以免降低虾的质量。