克氏螯虾规模化高产养殖技术

中国水产门户网报道    克氏螯虾俗称小龙虾，具有适应性广、食性杂、繁殖力强、容易饲养等特点，人工养殖可采用水泥池、土池和稻田进行养殖，效果都很好。我们自2000年以来开展了克氏螯虾成虾的规模化养殖，平均亩产达到450千克。现将养殖关键技术总结如下：

    一、养殖设施

    池塘选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。周围没有山林或建筑物阻挡，可保证通风良好，有利于池塘水的搅动对流。虾塘以长方形为宜，3-5亩为好。水深0.7-1.5米，不宜过深。在适温情况下，以浅水养殖为好。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质清新无污染，水中溶氧4毫克/升以上，pH值7.0-8.0。排灌水系统要做到排灌分开，有利水质的调控及疾病的防治。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。虾池池埂应有适当坡度，坡比1:2.5，便于虾栖息与觅食。克氏螯虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。

    二、放养前准备

    1．清池  虾种放养前20-30天,排干池水，曝晒消毒，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75千克或漂白粉、漂粉精等药物，彻底清池消毒。

    2．施肥  虾苗下塘前10天进水50厘米，每亩施腐熟畜禽粪肥500-600千克，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供适口饵料。第一次施肥后，根据水色、pH值、透明度的变化，适时追施一次肥料，使池水pH值保持在7.0-8.0，培育水色为茶褐色或淡绿色，透明度为30-40厘米。

    3．种草  放养前在池塘四周坡底滩角及塘底种植一定数量的水草，最好选用苦草、水花生或空心菜，可采用草籽泼洒或育苗移栽的方法。水面适量放些水葫芦，放养面积掌握在2/3。水萆、隐蔽物可提供虾栖息和蜕壳环境，减少自残。同时，架设网片或设置竹筒、塑料筒等，为克氏螯虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。

    4．安装过滤网  进水口须安装过滤网，一般采用60-80目筛绢网，防止敌害生物混入其中。

    三、虾种放养

    虾种放养可以采用多种模式。

    1．夏季放养模式  以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上，每亩放养3万-4万尾。

    2．秋季放养模式  以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万-3万尾；虾种规格2.5-3厘米的，每亩放养1.5万-2万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6-7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300-500千克。

    3．冬春放养模式  一般在12月份或翌年3-4月放养。以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为100-200只/千克，每亩放养1.5万-2万尾。经过冬春养殖，到6-7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400-500千克。

    4．苗种质量要求  稚虾规格在0.8厘米以上，虾种规格在3厘米左右。同一池塘放养的虾苗、虾种规格要一致；一次放足。苗种要求体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。虾苗虾种都是人工培育的。如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。

    5．苗种来源途径

    (1)通过市场直接收集仔虾培育，在五六月份野生幼虾量比较大、价格便宜，可适量收购投放。

    (2)通过收集已近性成熟的雌、雄虾或抱卵虾于专池培育，获得苗种。但若水温低，从交配、受精产卵至受精卵的孵化出苗，需几个月时间，期间卵易感染水霉病，水中溶氧不足时，易造成卵窒息死亡。

    (3)直接投放成虾于养殖池中，营造条件，让其自然繁殖来满足生产所需。选择此法时，水位应恒定，因达性成熟的雌虾掘洞后，雄虾入洞在洞中完成受精，洞一般掘在水位线上寸许，如水位升高，会引起雌虾另行掘洞。

    6．注意事项

    (1)冬季放养选择晴天上午进行，夏季和秋季放养选择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光曝晒。

    (2)虾种放养前用3％-5％食盐水浸洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。

    (3)从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理。将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2-3分
钟，再浸泡1分钟，如此反复2-3次，让虾种体表和鳃腔圾足水分后再放养，以提高成活率。

    (4)大小分开放养，规格越小，其群体增重倍数就越高，一般幼虾脱离母体后，蜕壳2次，即可下塘培育。已达到性成熟、增重缓慢(体重20克/尾，解剖时卵巢中可见清晰可辨的卵粒)和已接近生命终结的虾不能放养。

    (5)苗种投放量不能过大。对于抱卵虾的投放量，一般按40-50千克/亩，于三四月份投放；幼虾投放量在100-120千克/亩，如果幼虾规格较大(大于3厘米，可适当增加投放量)。

    (6)在投放虾苗的同时，应适当放养一定数量的规格较大的鲢鳙鱼种，按100尾/亩的量投放。这样一方面充分利用水体，增加产量，另一方面又可利用鲢、鳙鱼调节水质。

    四、科学投喂

    1．饵料的种类  稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，体长1.5-3厘米的幼虾期，投碎细饵料(如鱼肉糜等动物性饵料，制成小颗粒)；5-8厘米的中虾阶段要把饵料加工成一定规格大小(如野杂鱼、螺蛳、河蚌肉、蚯蚓及畜禽内脏等切成蚕豆粒大小块)再喂；成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料，成虾阶段投喂的饵料可稍粗些。总的原则是：幼虾时要以动物性饵料为主、植物性饵料为辅；中期应逐渐转向以投喂植物性饵料为主，并搭配动物性饵料；后期多投喂动物性饵料，做到“两头精，中间青”。

    2．投饵方法  投饵方法是“四定四看”，确定饵料投量的增减，按体重来计算，投饵量千料大体是小虾体重7%-8％，中虾体重5％，大虾体重2%-3％。并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气晴好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。螯虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每天上、下午各一次，以下午一次为主，占全天投喂量70％；采取定质、定量、定时投喂方法。投饵地点一般选在岸边和浅水处，多点均匀投喂，上午投料应离滩远些，傍晚投料应近些。也可在虾池四周增设饵料台，以便观察虾吃食情况。

    五、日常管理

    1．建立巡池检查制度  每天巡池，早上主要是检查有无残饵，以便调整当天的投饵量；中午主要是测水温，观察池水变化；傍晚或夜间主要是观察了解螯虾活动及吃食情况。经常检查，维修加固防逃设施，暴风雨时应特别注意做好防逃工作。

    2．调控水质  虾池水质要求保持清新。前期以肥水为主，透明度为25厘米左右；中后期尽可能做到勤换水和加水，透明度保持为30-40厘米。每15-20天换一次水，每次换水1/3。每2天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10千克。保持水位稳定，不能忽高忽低。

    3．加强栖息蜕壳场所管理  虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。

    4．防逃防病  汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防冶和敌害清除工作。一般螯虾病害较少，应以预防为主，最好不用药或者少用药，开展无公害养殖。

    六、商品虾捕捞与运输

    1．捕捞  可以在6-7月和11-12月集中捕捞。先用地笼网、手抄网等工具捕捉。虾笼诱捕：傍晚放陷阱笼，笼内适当放些诱饵，清晨收笼，或夜间收笼数次，此法方便容易操作，便于陆续向市场提供活虾。对于捕到的个体较小的虾，可重新放回池中。捕捞上来的成虾，叨不可大量放在有水的容器中，以免缺氧死亡。清塘捕捉：经过多次捕捞后，如果每次的捕捞量非常少时，可停止捕捞，等捕鱼时一起排干池水，起捕干净。另外，可适当考虑为翌年留些种虾。也可以捕大留小，常年捕捞。

    2．运输  商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。运输时保持虾体湿润，不要挤压，以提高运输成活率。（摘自科学养鱼）