青虾集约化养殖技术与应用

中国水产门户网报道青虾，学名日本沼虾，是淡水水域中适应性强，分布广，食性杂，生长快，繁殖力强的高蛋白经济虾类。光山青虾更具有皮薄肉嫩，味道鲜美的特性。以前以野生为主，现在全县很多地方已经开展了人工养殖。我场近年来，利用标准鱼池进行集约化养殖，取得较好效益和成效。实践证明集约化养殖青虾，是一种养殖周期短，产量高，效益好的养殖方式，也是充分利用开发浅滩、荒塘及鱼池的重要途径。 
    虾池面积为2~5亩，形状为长方形，东西方向，池坡比为1：2.5~1：3，池深1.2m左右，底泥10cm左右。水源充足、自流灌溉，水质清新，无污染，水体ph值7.0~8.0，溶氧量4.8㎎/l以上，硝酸态氮含量不高于20ppm，亚硝酸态氮含量不高于0.1ppm。 

    2.1虾池清整：3月上旬干塘20天左右，清除部分淤泥，维修池岸，堵塞洞穴等。
    2.2虾池消毒：在虾苗投放10天前进行消毒。我场采用干池和带水消毒两种方法。干池消毒每亩用生石灰150㎏，化水后立即全池泼洒。带水消毒为池塘水深80cm，每亩用生石灰250㎏，化水后立即全池泼洒，杀灭各种病原体和有害水生生物。
    3.1放水与施基肥：虾池清整消毒10天后灌注新水，灌排水是进排水口用双层80目~100目筛绢过滤。第一次灌水60~80cm。在虾苗下塘前一周，每亩施经发酵的人粪尿或猪粪200~400㎏。
    3.2栽种水生植物：池中栽种水生植物既可以为青虾提供栖息场所，又可为青虾提供部分植物性饲料。一般栽种品种为空心菜、水浮莲、轮叶黑藻等浮水植物或沉水植物。栽种水生植物布置为条形，一米宽，与池埂平行，用竹杆固定。栽种面积约占鱼池面积的20%~30%。
    3.3虾苗投放：虾苗放养前，要进行试水，试水的虾苗安全后，才可大规模投放，通常我场放苗时间在3月中下旬。放养越冬虾苗，规格1000~2000尾/㎏，放养密度为4~5万尾/亩。如果密度过大，会导致上市规格小，产量低；密度过小，又会使水体利用率低，效益不高。放养的虾苗要规格整齐，大小一致，肢体完整，健康无病。为充分利用水体，每亩池塘还可投放规格2寸/尾的花白鲢鱼种200尾。
    4.1饲料来源：青虾为杂食性，饲料食谱广。我场饲料原料有米糠、麦、豆粕、鱼粉、螺蛳、小鱼、蚕粉、蚯蚓等，饲料新鲜、无霉烂变质情况。
    4.2饲料喂养：虾苗下塘时投喂糊状饲料，等幼虾长到2cm以上后，改用颗粒状饲料，有时也辅喂些鲜饲料。
    日投饵量为全池虾总重量的3%~5%，我场在青虾饲料投喂中，要求动物性饲料占饲料总量的30%。青虾投饵量应视青虾的摄食情况和天气变化情况而定，天气晴朗，水温适宜应多投，反之则少投，以2~3小时内摄食完为好。每日投喂2次，上午9点一次，下午6点一次，上午投喂量占全天总投喂量的30%，下午占全天总投饵量的70%。饲料投喂地点以池边浅水处或池边浅水处的水草丛中为好。由于青虾有抱啃食物和边游边食的摄食特性，所以颗粒饲料的粒径不宜过大，一般以粒径0.2~0.3cm为宜。
    5.1勤巡塘：坚持每天早晨巡塘检查，检测水质，观察青虾活动及摄食情况，捞除残饵，做好每天巡塘检查记录。
    5.2施追肥：青虾池要有适当肥度，一般保持既“肥”又“活”，具体要求是“肥两头，清中间”。“肥两头”是指虾苗至幼虾阶段和晚秋时节，一般水体透明度为30cm；“清中间”是指7~9月份高温阶段，要求水质清爽，透明度为40cm，防止缺氧。我场青虾池施肥选用复合肥料，用量为5~10㎏/亩。
    5.3注新水：为防止池水老化，我们在青虾养殖前期及后期少加水，7~10天加一次，每次加水10cm；中期多加水，5~7天加一次，每次注水后使池水抬升15cm，加注水时，要在进水口设置纱绢对进水进行过滤，防止敌害进入。
  5.4调水质：每半月泼洒生石灰1次，每次每亩使用30~40㎏，将生石灰加水溶化后趁热全池泼洒，保持池水ph值在7.0~8.0之间，以利于青虾蜕壳及生长。
    5.5除敌害：经过一段时间养殖后，青虾池塘内可能出现少量野生杂鱼和害虫，要适时拉网清除，防止争食和氧耗。同时要经常堵塞鼠洞，捕捉螯虾等靑虾的敌害。 

    捕捞采取捕大上市、留小续养的措施，每年8月份后，每月捕捞一次，把规格达到2.5g/尾以上的青虾选捕上市。年终全池捕捞进行大小分离，大虾上市，小虾留池，培水越冬。捕捞方法有虾笼诱捕和大网围捕等。
    虾病防治，坚持以防为主，有病早治的原则。方法有定期投喂药饵（主要是在饲料中添加土霉素等），施生石灰和加注新水调控水质等。我场养殖中有少部分青虾发现烂鳃病和白斑病等。症状是鳃上出现黑鳃或烂鳃，有的虾腹部肌肉出现白斑。治疗烂鳃病的方法是用强氯精0.3ppm或漂白粉1ppm全池泼洒；治疗白斑病方法是用土壤素粉2.5ppm全池泼洒。
    8.1青虾集约化养殖鱼池应以2~3亩为宜，水深应1.2m为好，以便于青虾活动、觅食、晒阳、增氧及管理等。
    8.2集约化青虾养殖池要有充足的水源，以保证水质调节控制。
    8.3集约化青虾池应栽种水生植物和定期泼洒生石灰，以调节水质，改善青虾栖息、觅食、蜕壳和防病等。
    8.4集约化青虾养殖放养密度不宜过大，否则上市规格小，影响经济效益。
    8.5集约化青虾养殖水质调节应做到“肥两头，清中间”和“肥、活、嫩、爽”，在投喂饲料中，动物性饲料应占饲料总重量的30%，并辅喂一些鲜活饲料，以保证青虾的蜕壳生长与适时上市。
    8.6青虾养殖池中套养部分小规格的花白鲢鱼种可以充分利用水体，调节水质，增加收入。
    8.7青虾捕捞应用虾笼诱捕为好，可以减少青虾受伤，并可捕大留小，随时上市销售。