长江水系中华绒螯蟹的蟹种培育技术操作规范

中国水产门户网报道本规范规定了长江水系中华绒螯蟹种培育阶段的产量指标、池塘及环境条件、大眼幼体(蟹苗)选择、仔蟹阶段、幼蟹阶段管理、病害防治和起捕。

　　一、 产量指标 

　　1. 以亩产优质蟹种0．8～1．2万只的产量指标为主攻目标。
　　2. 成活率：人工育苗的大眼幼体成活率可达12-15％，天然捕捞的大眼幼体成活率可达20-25％。
　　3. 规格：80～90％的蟹种达到320只／公斤以内的中大规格，10-20％的蟹种为320只／公斤以上的小规格。

　　二、 池塘及环境条件

　　1. 池塘塘口面积一般为3～6亩，常年水位1．2～1．5米，塘底淤泥不超过20厘米。低洼田改造的塘可挖成环沟状、"十"字状、"井"字状或几种形式相结合，沟深1米以上，浅水区滩面水深保持在30厘米以上。
　　2. 进排水系统要配套，一边进水，另一边排水。进水口设置40目筛绢，防止敌害生物侵入，排水口用20目网片包好，防止幼蟹逃逸。
　　3. 水面种植水生作物，如水花生、水葫芦、空心菜等，其覆盖面应占水面的30~50％。
　　4. 水环境条件：水质优良、无污染，水体容氧量应保持在4mg／1以上，PH值在6．8～8．7之间，氨氮总量控制在0．2mg／1以下，透明度在30厘米以上。
　　5. 防逃设施：在塘口四周可用钙塑板、玻璃、铝箔、塑料薄膜等材料设立防逃设施，高出地面30厘米以上。也可以用20目的网片在水位30厘米左右深的塘边设立防逃设施，高出水面50厘米以上，网口用20～30厘米宽塑料薄膜或塑料板做盖板。

　　三、大眼幼体(蟹苗)的选择

　　1. 选择优质的长江水系天然蟹苗或人工蟹苗，繁育人工蟹苗的亲本不应重复使用由人工蟹苗养成的成蟹，以防性状退化。
　　2. 选择的质量标准为无论是天然蟹苗或人工蟹苗都应个体大，14-16万只／公斤，黄褐色、有光泽，常温下观察游泳能力强、无病害，用手抓一把甩干水能迅速散开。
　　3. 人工繁育的蟹苗淡化时间必须达到五天，盐度为千分之三以下；天然蟹苗捕捞地点的水体盐度应低于千分之五。

　　四、 仔蟹培育

　　1. 培养活饵料：在蟹苗下塘前一星期，池塘注水30厘米左右，加施有机肥料肥水，每亩施猪牛粪700-1000公斤，或者放苗前2～3天，用无机肥料肥水，每亩碳酸氢铵30-50公斤和尿素3～5公斤，培养浮游生物作为活饵料。
　　2. 蟹苗运输
　　① 蟹苗箱先放入水中浸泡透，箱内放少许水草。
　　② 蟹苗放入时不宜过于或过湿，以甩干后蟹苗之间不粘连成团为准。
　　③ 长途运输时要用湿麻袋片、毛巾等包裹起来，中途适量喷水，保持一定的湿度。
　　④ 运输途中温差不能大于3摄氏度，必要时可用空调车运输。
　　3. 蟹苗放养
　　① 放苗量：人工蟹苗0．4～0．5公斤／亩，天然蟹苗0．3-0．4公斤／亩。
　　② 放苗时间：人工蟹苗一般为四月十五日至五月底放养，天然蟹苗一般为五月二十五日至六月二十日放养。
　　③ 蟹苗放养的水温不低于18摄氏度，温差小于3摄氏度。同时，尽可能避开阴雨低温天气放苗。
　　④ 先将蟹苗箱在池水中浸二、三次，经过15～30分钟时间，使蟹苗适应池内水温后，再放入池塘。
　　⑤ 五月十日前放苗，因水温低于18摄氏度，宜采用高密度暂养，并加保温增氧措施。一般采取池塘内挖小池，池深50～80厘米，放养密度为0．5-1．0万只／立方米水体，早夜和阴雨天覆盖塑料薄膜保温，用小型增氧机二十四小时连续增氧，水草面积占50％左右。
　　4. 饵料投喂
　　① 从大眼幼体到一期仔蟹以塘内培养的生物饵料为主，辅以鸡蛋糕、鱼糜浆、豆浆、血粉等饲料。
　　② 饲料都应经40目以上筛绢过滤后全池泼洒。
　　③ 在一期仔蟹之前，投喂方法应坚持少量多次，每天投饲料量为体重的100-200％。二期仔蟹以后，投喂量和投喂次数逐渐减少，每天投饲料量为体重的20～50％，投喂次数减到每天两次，上午投喂量占30％，下午占70％，并应根据摄食情况及天气变化及时调整投饲量。
　　④ 当水温达到18摄氏度以上，仔蟹生长为二、三期后，可取消保温增氧设施，略加高水位，把小池内的仔蟹移到大池塘或让其自行游出。

　　五、幼蟹培育

　　1. 大眼幼体经过20-30天的培育，进入三期仔蟹以后，逐步改用植物性饲料投喂为主，如小麦粉、浮标草、绿萍、南瓜、西瓜皮、牧草等，也可用幼蟹颗粒饲料，投饲量根据摄食情况而
　　2. 随着气温的逐渐升高，水位不断加高，高温季节水位控制在1.2一1.5米。
　　3. 保持水质清新，适时换水。
　　4. 调节水质，增加水中的钙离子。 
　　5. 保持水草的覆盖面占水面的30-50％，但不宜过密过厚，保证有足够的光照，又可为幼蟹提供栖息、脱壳、隐蔽的场所，同时，也是幼蟹可口的植物性饵料，净化池塘水质。
　　6. 后期养殖幼蟹应投喂适量小麦，一般从八月下旬开始，逐渐增加投喂量，至体重的5～10％。小麦必须先用水浸泡，以刚发芽为宜，煮熟亦可。九月中旬后可投喂适量动物性饲料。
　　7. 当水温下降至15摄氏度以下后，投饲量逐步减少。
　　8. 冬季天气好的情况下，白天应少量投料。

　　六、病害防治

　　1. 清塘消毒
　　① 放苗前25-30天清塘，用含氯消毒剂兑水，全塘泼洒消毒。
　　② 然后过3-5天，用70-100公斤／亩生石灰化浆全塘泼洒，杀灭野杂鱼、克氏螯虾(土龙虾)、螃蜞、青蛙等，同时杀灭病菌，调节PH值，增加钙离子含量，改善淤泥的底质。
　　2. 经常换水，定期用生石灰浆泼洒，改善水质，防止水质污染，消毒杀菌。
　　3. 及时清除和驱赶池塘内的蛇、老鼠、鸟类、蛙类及蛙卵等敌害
　　4. 蟹病防治

　　以下所列鱼药和防治方法仅作参考。
　　① 河蟹颤抖病(抖抖病)的防治，每100公斤饲料添加"蟹安3号"1公斤，制成颗粒药饲投喂，早晚各一次，连喂七天为一个疗程。
　　② 蟹奴寄生虫的防治，将发现的病蟹捞出丢弃，用0．7 PPM硫酸铜和硫酸亚铁合剂(比例5：2)全池泼洒消毒。
　　③ 纤毛虫类寄生虫的防治，增加换水量，也可用0．4 PPM孔雀石绿全池泼洒。
　　④ 烂肢病的防治，用0．5-1 PPM的土霉素或呋喃西林全池泼洒，每周一次，连续2-3次。
　　⑤ 水霉病的防治，用0．25PPM孔雀石绿全池泼洒，也可用3～5％食盐溶液浸泡5-10分钟。
　　⑥ 水肿病的防治，用0．5-1．0PPM土霉素或呋喃西林全池泼洒，也可用每公斤蟹按0．1-0．2克土霉素或红霉素拌入饲料投喂，每七天为一个疗程，连续2、3个疗程。
　　⑦ 褐斑病(甲壳溃疡病)的防治，参照水肿病的防治方法进行，也可用鱼虾安、三代鱼虾安、蟹安2号等药物治疗。
　　⑧ 黑腮病的防治，用2PPM呋喃唑酮溶液浸泡2～3分钟，也可用每100公斤饲料加入呋喃唑酮100克制成颗粒药饲投喂。
　　⑨ 蜕壳不遂症的防治，经常换水，保持水质清新，定期用15-20PPM生石灰浆全池泼洒，或在饲料中加入千分之二的虾蟹脱壳素制成颗粒饵料，每天一次，连喂10天。
　　5. 为促进河蟹生长，防止疾病发生和改善水质，可应用光合细菌(PSB)养殖。使用方法有两种，一是在饵料中加入2％的添加量；二是全池泼洒，第一次泼洒量为5PPM，隔4-5天再次泼洒，用量为2PPM；也可以两种方法同时使用。
                                          采集:黄倩