中国水产门户网报道去年夏天,安徽省的鳗鱼产品曾被检出含有致癌化学物“孔雀石绿”。记者昨天获悉,省质监局近日开展的监督抽查结果表明,安徽省水产品不含孔雀石绿。
2005年第4季度,省质监局对全省水产加工品开展孔雀石绿专项监督抽查,共抽查样品20组,涉及全省20家生产企业。检测结果显示,被抽查的20组样品均未检出孔雀石绿,抽样合格率达100%。该局有关专家介绍,孔雀石绿作为一种带有金属光泽的绿色结晶体,是治疗鱼类水霉病不能替代的药物。科研成果表明,孔雀石绿在鱼体内残留时间太长,且具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。根据本次监督抽查,安徽省水产品大可放心食用。
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“孔雀石绿”被称为“苏丹红第二”,首先现身英国。如今,世界上许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。2002年5月,我国也将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中,禁止用于所有食用动物。
南方渔网编辑:裴冰
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