藕鱼虾立体生态养殖技术

摘要 藕田养殖鱼虾,藕和鱼虾品质好,适应人们对绿色食品的需求,价高畅销,比单一种藕增收约2万元/hm2。详细介绍藕鱼虾立体生态养殖技术,以期推广应用。
关键词 藕田;鱼虾;立体生态;养殖
睢宁县古邳镇郭庄村科技示范户王威从2005年起承包藕田3.33hm2养殖鱼虾至今,取得了显著的经济效益和社会效益。由于藕田开挖鱼沟,光照充足,通风性好,加之鱼食草食虫、疏松土壤,荷藕产量30t/hm2左右;由于藕田经常注新水,自然饵料丰富,氧气充足,高温季节水体凉快,鱼虾长得肥壮,平均产各类商品鱼1 762.5kg/hm2、青虾547.5kg/hm2、龙虾172.5kg/hm2。藕鱼综合养殖除去成本可获收益约5万元/hm2,而单一种藕效益仅3万元/hm2。另外,所产的藕和鱼虾品质好,无污染,价高且畅销,适应了人们对绿色食品的需求。

1 认真做好藕田养殖工程
藕田应选择水源充足、排灌方便、水质清新无污染、土壤肥力较强、腐殖质丰富且田埂田面不渗不漏保水性能好的田块,要因地制宜,尽量利用现有的自然沟、塘及丰产沟等。藕田面积以0.7-6.7hm2为宜,藕田全部采用环沟式,沿藕田埂内侧四周开挖,沟宽5m,沟深1.5m,为防止逃鱼虾和保持水位,将田埂加高加固夯实到50-60cm,环沟内暂养池面积占藕田总面积约20%,田块设有进排水口,用60目网眼封好,严防进水时把敌害生物带入。栽藕和放养鱼虾前,土壤和水体都要用生石灰进行消毒,杀灭有害生物及病原菌,用生石灰1 500-2 250kg/hm2,全池均匀泼洒,洒后10-15d待毒性消失后,开始栽藕放养虾苗、鱼种。

2 施肥及莲藕栽培
栽藕耙地之前施足底肥,基肥品种以有机肥为好,最好是饼肥,肥效长,效果好,一般施发酵粪肥12-15t/hm2、磷肥450kg/hm2、尿素300kg/hm2。追肥以有机肥为主,栽后30-40d,每月施有机肥1 500kg/hm2,分2-3次进行,以增肥水质,促进虾鱼藕的生长。方法是半边先施、半边后施;追肥后立即用水泼洒荷叶,以防烧叶。
莲藕品种为鄂莲4号或5号,适应性强、质量好、产量高,栽植时期以谷雨前后为宜,即4月20日左右,需藕种3 000-3 750kg/hm2,栽植行距2m,株穴距1-1.5m,每穴栽大藕1个,或小藕2个,栽植穴位相互错开,藕种与塘底成75°。栽后不可灌大水,要保持30cm深的浅水层,以利藕生根张叶。

3 选好虾苗鱼种,适时放养
栽完藕后即可放养鱼虾,虾苗以放养专池繁育的为好,6月下旬至7月上旬放2-3cm的青虾苗18-22.5万尾/hm2、龙虾苗4.5万尾/hm2。选择在阴雨天或晴天的早晨放养,分点投放,使虾种在虾沟内分布均匀,避免过分拥挤缺氧而死。放苗动作要轻快敏捷,带水操作,以提高幼体成活率。为充分利用虾沟水域空间,可混养花白鲢、异育银鲫,规格均在75g/尾以上,可放养4 500尾/hm2左右,混放比例为4∶1∶3。放养时用3%盐水浸泡鱼种虾苗3-5min。

4 饵料投喂
幼虾放养后立即开始投饵。以麸皮、豆饼等植物性饵料为主,适当投喂一些切碎的螺蛳、贝肉、鱼肉、蚕蛹等动物性饲料,10月份开始多投喂一些动物饲料。每天投喂2次,上午6-8时、下午6时各投喂1次,以傍晚投喂为主,该次投喂量占全天投喂量的2/3。饵料主要投在虾沟四周的浅水处,鲜活饵料的日投饵量应占虾重的7%,配合饲料日投饵量为虾重的2%,鱼种投喂配合饲料,投饵量为鱼总重量的5%-7%,同时,还应根据季节、水温、水质、鱼虾吃食活动情况适时调整。一般以鱼虾在2-3h吃完为宜,使鱼虾吃饱、吃好,促进鱼虾快速生长,投喂一定要做到定时、定点、定量、定质。

5 科学管理
(1)虾苗进塘后在沟内种植水花生、苦草等水生植物,一般占沟面积的20%-30%,同时在沟内投放螺蛳3 750kg/hm2,为虾提供遮荫、栖息、隐蔽、蜕壳、摄食等良好的环境条件,而且还能净化改善水质。
(2)适时调节水质。6-8月份高温季节,每隔10-15d换水1次,每次换水1/3,平时适时加注新水,保持水质肥活嫩爽。池水透明度宜掌握在30-40cm。
(3)正确使用农药、鱼药。青虾对药物特别敏感,在防治病害时应慎重,宜选择高效低毒无公害药物,同时严格掌握药物使用量,以确保虾的安全。绝对禁止使用敌百虫类有机磷药物。
(4)每月泼洒浓度为30mg/kg的生石灰1次,以杀菌调节水质,促进虾的生长。
(5)及时清除杂草、污物,清扫食场残饵,捕杀水蛇、老鼠、青蛙、水鸟等虾类敌害生物,做好防逃、防汛工作。

6 藕、鱼虾的收获
出藕时间在中秋节后进行,如留藕种的在第二年清明过后再挖出。鱼虾的捕捞通常安排在11月底至12月份进行,也可在春节前捕捉。捕捞的方法有2种:一是捕大留小。先排去一半沟水,再用拖虾网捕捞,反复数次,将达到商品规格的鱼虾直接上市销售;小规格虾原沟继续饲养至翌年5-6月份起捕出售。二是干池捕捉。先用网具在出水口处布置,缓缓放干田水,让鱼虾随水流入网具,捕上来的虾立即分规格挑选,4cm以上大虾用网箱暂养,活虾出售;4cm以下的小虾选择事先准备好的藕田养虾沟进行放养,加强饲养管理,留待翌年6月份再捕捞上市。

                                                南方渔网编辑：陈如燕