滩涂养殖泥螺的栖息习性、食性与培饵技术

中国水产门户网报道泥螺，俗称“麦螺”、“梅螺”、“黄泥螺”、“吐铁”等，隶属于软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、阿地螺科，为西太平洋沿岸半咸水产的习见贝类，广泛分布于我国南北沿海潮间带。泥螺肉味鲜美，营养丰富，是一种消费者喜食的贝类。浙江沿海养民有滩涂养殖泥螺的传统，至2000年底，全省养殖面积已达17万亩。由于实行生态养殖，本轻利厚，经济效益好，因此，泥螺养殖业呈逐年上升趋势。近年来，我们对浙江沿海滩涂养殖泥螺的栖息习性、摄食习性进行了观察，并对养殖滩面饵料生物的培育技术进行了总结。

　　1栖息习性
　
　　浙江省沿海各地的泥螺一般分布于中、低潮带，以中潮带中、厂区至低潮带上区为最多。潮下带数米深处也曾发现泥螺，但很少见。随季节变化及环境条件改变，泥螺有上、下迁移现象，一般冬季分布潮区较低，多在低潮线附近及以下，春、夏季则分布潮区较高，可上移至高潮带下层。泥螺生活的底质为泥沙底和软泥底，在沙泥、沙质底质中亦能生存。在较硬底质中生活的泥螺，肉质较硬，嗉囊内常含有沙粒，俗称之“泥精”，食之品质欠佳。而软泥滩中所产之泥螺，肉质柔软鲜嫩，品质较好。泥螺营底栖匍匐爬行，退潮后在滩涂表面匍匐爬行，进行摄食。春、秋季节雨天或天气较冷时多以头盘挖掘泥沙而潜于泥沙表层，不易被发现；晴天阳光照射、涂温上升，则爬出泥层在涂面上摄食。夏季则晚上出来活动，白天烈日暴晒下极少爬出滩涂表面。

　　2食性

　　2.1饵料生物的种类泥螺的食物主要为底栖硅藻和有机碎屑，也摄食一些小型甲壳类和无脊椎动物的卵。底栖硅藻主要为菱形藻属(Nitzschia)、双眉藻属(AmphFora)、斜纹藻属(Pleurosigma)、布纹藻属(Gurosigma)、圆筛藻属(CoscinodiscuJ)、舟形藻属(Navicula)、羽纹藻属(Pinnularia)、脆杆藻属(Fragilaria)、曲壳藻属(Achnanthes)、双壁藻属(Diploneis)、小环藻属(Cyclotolla)、卵形藻属(Cocconeis)等的种类。底栖硅藻的优势种类和数量依不同季节和区域而异。在泥螺生长最为迅速的3～6月份，浙江宁波慈溪滩面的底栖硅藻，以菱形藻属、舟形藻属和卵形藻属为主。
　
　　2.2摄食习性泥螺为舔食性螺类，以齿舌刮取滩面表层的涂泥为食。当泥涂中藻类很少时，泥螺就以涂泥中所含的有机碎屑作为食物。泥螺对食物没有选择性，摄食的底栖硅藻的种类、数量和滩面饵料生物组成基本相同。泥螺的主要食物成份的变化取决于其生活环境中饵料的变化。比如，上半年泥螺主要摄食底栖硅藻，种类多且数量大，生长旺盛期与自然海区硅藻繁殖盛期相吻合：而下半年(尤其到10月份以后)，随着藻类数量的逐渐减少，泥螺的食物以有机碎屑为主，生长缓慢。

　　3滩涂培饵技术
滩涂泥螺的养殖方式主要有平涂养殖和蓄水养殖等。随着泥螺的迅速生长，当观察可见涂面已无油泥时，表明底栖硅藻缺乏，涂面的饵料生物已不能满足需要，这时应施肥培养饵料生物，直到滩涂表面重新出现黄褐色的油泥。肥料的种类有：

　　3.1无机化肥：用尿素作氮源，过磷酸钙作磷源进行施肥，也可用复合肥料施肥。在退潮后，按涂面积存的水量(一般水深为2～3cm)，施尿素10-5kg／m2、过磷酸钙10-5kg／m2，一般5～7天施肥一次。3.2农家厩肥：一般每半个月左右施一次发酵后的熟鸡粪，用量为0．06～0.08kg／m2。施肥的方法为：在养殖滩涂的两侧和中间挖一条5～10cm深的沟，把鸡粪埋在里面。随着潮水的涨落，鸡粪内的成分逐渐渗透出来，既可作为泥螺的直接饵料，又可肥涂，促使底栖硅藻的大量繁育，是泥螺养殖中不可多得的肥料。