南美白对虾集约化养殖产量与密度关系研究

中国水产门户网报道南美白对虾原产于中、南美太平洋沿岸水域，我国于1988年引进。南美白对虾具有适应范围广、抗病抗逆性强、生长快、对食物要求不高等特点，容易养殖，因此自1994年我国批量育苗成功后，人工养殖迅速得到发展。为了促进对虾养殖业的持续发展，近年来我国在南美白对虾淡化养殖、全淡水养殖、以及高密度集约化高产养殖等方面进行了大量的试验研究工作，不断为南美白对虾人工养殖注入新的技术和新的经验。目前南美白对虾人工养殖正在向集约化高产高效的技术方向发展。广西北海市南美白对虾养殖面积有12万多亩，其中已有近万亩采用集约式工厂化养殖。工厂化养殖是一种高密度、养殖条件可系统控制的养殖模式，因此不但产量高，而且也加强了养殖病害的人工防治效果，降低投资风险，提高经济效益。但近年来不少养殖户为了获得高产而盲目加大养成密度，结果不但产量没有增加，而且养殖周期长，成品虾规格偏小，饵料系数大，经济效益差。为了提高养殖技术，使单位水体发挥最大的生产效力，促进南美白对虾工厂化养殖朝着更健康、更高效的方向发展，我们系统开展了南美白对虾最适养成密度试验研究，并且初步建立了南美白对虾高产高效养殖模式。本文将试验结果报告如下。、

    1．试验条件

    试验在北海市铁山港区北暮虾苗场进行。试验池子6．0m×4．0m×l．5m水泥池40个，总水体1440m3。采用罗氏鼓风机连续充气养成，每平方米安装1个散气石。养殖用水经沙滤池过滤后使用。
南美白对虾苗由北暮虾苗场提供，共40万尾，虾苗体长为1．0~1．2cm。

    为了提高南美白对虾养成成活率和提高单位水体的使用效率，在正式进行养成密度试验前，先将虾苗集中在较小的水体中进行中间培育，然后再分池养成。中培期的前10天为第一阶段，后10天为第二阶段。第一阶段投喂虾片，第二阶段投喂0#对虾饵料。每天投喂饵料6次，每隔4h投喂一次。第1天每万尾投喂虾片log，用40目筛网过滤；以后每天投喂量以第1天投喂量的10%递增。每3天换水20％。到第10天时，虾苗长至2．5cm左右，进行第1次分池，一分为二。第二阶段投喂对虾0#饵料。经20天暂养，虾苗体长为4．0~4．5cm，抽样测定约1800尾/kg，进行第二次分池，并转入养成试验。

    2．养成试验

    养成密度试验设6个密度组：D1组为100尾／m2，D2组200尾／m2，D3组300尾／m2，D4组350尾／m2，D5组400尾／m2和D6组450尾／m2。试验时间均从中培结束时开始。每个试验组重复3个池。

    试验过程对水质因子进行控制，保持各试验组的盐度、pH值、水温和溶解氧尽可能一致。饵料主要以粤海、湛大和聚华牌三种商品饵料交叉投喂。各试验组每次都投喂同一品牌的饵料。投喂量按虾体重比例定量的基础上，视各试验组的摄食情况适当加减，以投喂2h后无剩饵为准。每日分4～6次投喂。

    养成过程定期换水，并定量加入一定的淡水。此外，还定期投喂维生素和抗病毒蛋白等对虾促长剂，定期接种EM等。

    3．结果与分析

    对虾的生长速度与养殖密度成反比关系，这已是人们所共知的不变规律。从表1试验结果不难看出，南美白对虾生长速度随着密度的增大而减慢，即D6＜D5＜D4＜D3＜D2＜Dl。D1组生长最快，养成85天即可达到商品规格；D6和D5组生长最慢，养成140天才达到商品规格，比D1组多养了55天。从试验所得到的产量结果来看，由D1~D3组单位面积产量随着养成密度的增大而几乎成倍提高，但当养成密度达到350尾／m2以上时，不但单位面积产量没有提高，而且养成周期很长。将D1组与D5、D6组比较，后两者养成所需的时间几乎是前者的两倍，也就是说，当养成密度超过350尾／m2时，如果养成的时间长度相同，则产量反而随密度的增加而下降。

    由于传统习惯的原因，本试验最初的设计只考虑到单位面积密度，而没有考虑到单位水体密度，当水深不同时，单位水体的养成密度是不一样的，因此，有必要将表1中的养成密度进行换算。本试验池水深度为1．5m，换算结果见表2。由表1和表2换算的对应密度可知，集约化养殖时，单位水体养成密度以200～233．3尾／m2最适密度。

    另外，从表3的统计结果表明，在超高密度下养成，不但养成周期过长，而且对饵料的利用和转化效率下降，饵料系数明显升高。由D4～D6三个密度组的养成结果与D3组比较不难表3．不同密度下养成的产量及饵料的转化效率(饵料系数)

    看出，在超高密度下养成有以下5个缺点：(1)对虾生长太慢，养成周期过长；(2)养成成活率明显下降；(3)饵料系数升高；(4)单位水体产量没有取得明显地提高：(5)成虾个体比较瘦小，难以取得较高的销售价格，因而也会影响到养殖的经济效益。由此可见，合理的养成密度是取得经济效益的关键步骤之一。

    4．结论
    根据试验研究结果，我们对南美北对虾高密度集约化养殖得出如下结论：

    1．南美白对虾高密度集约化养殖是一种高效型生产，养殖占地面积少，管理集中，生产稳定，风险小、效益高，值得大力推广。

    2．南美白对虾对营养要求，市售的各种对虾饵料都基本上能满足其正常成活及生长的需要，饵料容易解决，也容易养成。
3．养殖密度最好在200~230尾／m2之间。密度过高，养殖周期长，成活率低，产量不但不会提高，反而增加成本，降低效益。密度过低，生长快，养殖周期短，但产量低，单位水体的生产潜力得不到充分发挥。