四种水产品的干式教学标本剥制工艺

中国水产门户网报道水产品的干式教学标本集中强化了学生的动物解剖学基础知识和实践操作能力，能适应广大师生对动物标本制作技术的喜爱与需求，巩固教学内容，增强学生动手能力，丰富业余生活，提高教学质量，充分体现动物标本“真实、典范、可行、易学”等教学效果，使教学标本在实践教学中，具有直观性、实用性、易行性和示范性等特点。下面简单介绍水产品干式教学标本剥制过程。

　　1 甲鱼（鳖）

　　宰杀时要仰卧保定。先把止血钳放到甲鱼口旁，让其紧紧咬住不放，将头颈拉出，让助手保定。操作者用一只手迅速压住甲鱼壳，不让它翻起；另一只手用探针，从颈腹侧刺入头部枕骨孔内，将大脑彻底破坏。再用探针从胸口处刺入，破坏心脏，使甲鱼致死。

　　用手术刀在胸前口背腹甲之间，沿着骨板间隙韧带纵行切开3～40cm长的切口，用剪刀和止血钳掏出肌肉、脂肪、软骨及内容物。从切口处用剪刀将颈椎骨剪断，再把颈部和头部皮肤慢慢剥离，只保留甲鱼皮和头骨，其余部分清除。

　　用止血钳夹上棉花，把甲鱼脑浆及胸腹腔内残液清除干净。用剪刀把四肢肌肉和尾肌剔除干净。

　　用腌皮混合粉将头骨和鱼皮从切口内侧进行腌制，并把背、腹甲内和头骨内空隙用油灰泥填满，小心安放铁丝支架替代颈椎骨起到支撑作用。

　　放支架时，要把支架末端铁丝插入尾部固定，支架中端固定其背腹甲，将皮内翻恢复原状后，用止血钳将头部拉出，将头、颈部塞满油灰泥，把支架前端铁丝插入头部枕骨孔内进行固定。

　　甲鱼标本制成后，在两眼窝内嵌入适当的义眼，然后进行适当整形，刷上清漆，帖好标签，让其自然风干，这样甲鱼标本就可以陈列保存。

　　2 龙虾

　　宰杀龙虾时，一只手用止血钳压住虾壳固定不动；另一只手用探针，将其脑、心及脊髓破坏，使之慢慢致死。

　　将虾壳分离拉开，用剪刀把虾壳环节内的肌肉、内脏及内容物，全部剔除干净；再用剪刀在龙虾前面一对针状螯壳的活动关节处切一小口，将残肉掏出。用棉花把螯壳腔内残液清理干净，以腌皮混合粉对虾壳腔内进行腌制。把虾壳腔内填满油灰泥，盖紧虾壳，对虾腹部环节进行整形处理。

　　龙虾标本制好后，帖上标签、刷上清漆，经数日自然风干后，龙虾标本就可以长期保存。

　　3 螃蟹

　　宰杀螃蟹时，一只手按住蟹壳不动，以防蟹螯（钳状）伤人；另一只手用探针缓慢刺入螃蟹的脑和心脏，使螃蟹致死。

　　将外壳用镊子和手术刀慢慢剥离，仔细掏出甲壳内的肌肉、软骨、内脏及内容物，仅保留蟹壳形态。

　　用同样的方法分别把四对肢上的残肉和残液除掉，也就是从肢外壳的活动关节处，用剪刀剪开适当的小口，将残肉掏出。
　
　　用镊子夹上小束棉花，将肢壳内的骨髓及残液清理干净；同样，再将蟹螯内的肌肉和残液从活动关节处清除掉，用干棉球从切口处将蟹螯内的残液清除干净。

　　用配制好的腌皮混合粉，从切口处将蟹壳内空腔进行彻底腌制，再用油灰泥把蟹壳内空隙填满，罩上蟹壳并压紧。

　　对螃蟹进行适当整表，刷上清漆，帖好标签，放置阴凉通风处自然风干，这样，螃蟹标本就可以存放陈列了。

　　4 牛蛙

　　牛蛙标本制作时，左手抓蛙保定；右手拿探针刺入蛙头枕骨孔内，将其大脑破坏，再用探针刺入其脊柱，对脊髓进行破坏。

　　牛蛙致死后，从颈、腹部，用剪刀剪开皮肤3～4cm，进行蛙皮剥离；用剪刀将头骨及四肢骨上的肌肉和躯干部肌肉及内脏等全部除去，仅保留蛙皮、头骨和四肢骨的外观完好。

　　用腌皮混合粉对头、皮下和四肢骨进行腌制。安放支架时把铁支架的顶端插入头枕骨孔内固定，把支架的末端，插入四肢皮下进行固定。

　　把头、躯干及四肢皮下的空隙用油灰泥填满，用4号医用缝线对切口进行连续缝合。

　　牛蛙标本制好后，将选好的义眼嵌入眼窝内，并进行适当整形，帖上标签，刷好清漆，经数日风干，这样一个栩栩如生的牛蛙标本就可以陈列了。