无公害对虾与青蟹混养技术

中国水产门户网报道为了生产无公害水产品，提高养殖效益，2002年，我们开展了对虾与青蟹无公害混养的试验与技术探索，注重生产中每一环节技术，控制渔药、饲料等投入品的安全，达到了无公害养殖目的，取得了良好成效。

    一、养殖池塘的准备

    1．池塘条件   池塘选择在沿海水产基地中，面积4．5亩--8亩，海水盐度为5‰--6‰，池塘进排水分设二端，每口池塘分别设置闸门，池深2．0m，坡比约1：2．5，底质为砂质，池底平坦并向排水口倾斜，池中配备增氧机，池塘四周用网片做好青蟹的防逃设施。

    2．彻底清塘   池塘经过20天以上的曝晒并清除淤泥，于虾苗放养前15天用生石灰140kg／亩兑水全池泼洒消毒，以改良池塘底质和清除敌害生物，为虾蟹生长创造良好的生态环境。

    3.培养基础饵料生物   在清塘后至虾苗放养前10天左右，进海水1.m，进水口用80目筛绢进行严格过滤，然后施入经过发酵的鸡粪150kg／亩左右，培育浮游生物，使池水透明度约30cm，水色呈黄褐色。肥水中发现个别池塘水体清瘦，可用尿素、过磷酸钙作追肥，用量2.5kg／亩。

    二、合理放养优质苗种

    1.苗种选择  

     选择体长0．8cm以上，体色透明，弹跳灵活，规格整齐，逆水能力强，肌肉充实，头胸甲可见食物团，体表无损伤，虾体无病灶的优质虾苗；南美白对虾虾苗淡化至4‰--5‰，斑节对虾虾苗淡化至7‰--8‰；青蟹蟹种和脊尾白虾虾苗来自当地沿海天然苗种。

    2.适宜的放养时间和合理的放养密度   ①南美白对虾虾苗于5月17日和5月23日放养，共放养86万尾，平均放养密度为3．02万尾／亩。②斑节对虾虾苗于6月14日放养，共放养51万尾，平均放养密度3.09万尾／亩。③青蟹蟹种于6月底混养，共放养1．65万只，平均放养密度367只／亩。蟹种规格为甲壳宽1．0cm，其中与南美白对虾混养8000只，放养密度为281只／亩；与斑节对虾混养8500只，放养密度515只／亩。④脊尾白虾虾苗于9月11日至10月6日放养，即南美白对虾和斑节对虾干塘起捕后陆续放入，规格为体长2cm--4cm，并与留池的青蟹混养。

    三、养殖期管理

    1.投饲管理   投喂根据虾体的不同生长阶段，前期以培育的基础饵料生物为主，虾苗放养20天后投喂中国对虾配合饲料，后期增加投喂经过洗净、碾碎的螺蛳。日投喂3次--4次，投喂方法为沿池塘四周均匀撒投，日投喂量以饲料台内的残饵量来调节，并根据天气变化、对虾生长、水质情况等灵活调整。

    2.水质管理   ①前期以补水为主，中后期加注新水以刺激虾蟹蜕壳生长。池塘初次放苗时，水位为1．1m；放养18天--20天后，若遇大潮汛则连续进水2天，每天加水5cm--6cm，隔1天--2天后排水3cm，再添水3cm；45天后，虾体长达5cm--6cm，池水水深已加至1．8m；75天后，加注新水，通常是每次先排水10cm，再进水10cm，以促进虾蟹生长。②选用优质饲料，减轻池水受污染的程度。为了满足虾蟹快速生长的营养需求和保持良好的水质，在配合饲料选择上，选用中国对虾配合饲料，使虾蟹有较好的消化吸收率，降低饵料系数，减轻池塘水质和底质因残饵引起的污染程度。③科学使用增氧机。增氧机具有曝气、增氧、搅水三大功能，配备增氧设备是改善水质、促进生长和提高产量的有效手段。

    3．日常管理

    坚持每天早晚巡塘，观察虾蟹的摄食情况，以便调整日投喂量；观察水质变化、对虾活动情况、有无缺氧浮头现象，以便及时调节水质及开启增氧机；观察塘埂有无渗漏、虾蟹有无逃逸等情况，做好日常记录。

    4．病害预防

    坚持以防为主，重视综合防病工作，抓好养殖生产的每个环节，如彻底清塘、培育基础饵料生物、放养优质苗种、合理混养、科学投饵、加强水质管理等，养殖过程中未见病害的发生。

    5．适时起捕

    根据气候条件、市场行情和虾体规格及时起捕。南美白对虾和斑节对虾于9月11日至10月6日起捕，养成规格南美白对虾平均为50只／kg，斑节对虾为44只／kg；青蟹于11月收获，平均规格为300g／只，脊尾白虾于元旦前后起捕。