海蜇的养殖技术

中国水产门户网报道塑料大棚养殖海蜇技术初探

    海蜇因其生长快、养殖成本低、市场销路好、经济效益高而成为发展水产养殖业的热点，但由于受养殖技术尚不成熟的限制，一则室外养殖成功率普遍较低二则因海蜇生长适温范围为15℃--30℃，故养殖时间仅限于夏秋两季，货源短缺，价格过高，因此，利用蔬菜大棚种植技术与海蜇养殖有机结合，可一年四季进行生产，使鲜活成蜇源源不断供应市场，既能满足消费需求，又能创造良好的经济效益。

    一、塑料大棚的建设

    选择适宜池塘，整修改造成长度不限、宽20m--40m、深1．2--1．8m的条形池塘，平整池底，四周用塑料薄膜护坡。在此基础上，用直径10cm以上的竹杆作立柱，其间距为2m--2．5m；用细竹或竹片作顶部支撑，其间距为1．5m--2．0m；用铁丝将纵横成网的棚顶结节固定好，外部封上雾滴型薄膜，两端留出出口和风门，设置好进排水系统即可。一般每个塑料大棚面积0．7ha--7．0ha为宜，面积过大则不易管理和调控，且塑料大棚内的池塘四周勿留死角，以免海蜇集群使其活动受限而致死。

    二、苗种育成与放养

    1．苗种来源。目前，获得苗种的来源有三种方法：一是采捕海上自然苗种；二是半人工采苗，即采捕或收购海上成熟期的海蜇，通过人工投放附着基的办法获得苗种；三是人工育苗，即选用海上成蜇或人工养殖的成蜇，通过强化培育和繁殖获得优质海蜇苗种，其蜇苗生长至1．5cm以上时，即可作为苗种使用。

    2．投苗。投苗密度一般掌握在5只／立方米--8只／立方米为宜。投苗前，养蜇池应放水50cm--60cm，施肥繁殖基础饵料生物，以满足幼蜇摄食需求。作为常年生产的塑料大棚池塘，应设立单胞藻培育池、轮虫培育池和卤虫培育池，以培育幼体的饵料生物，并视海蜇生长速度分级投喂。投苗时，应注意育苗池与养成池的水温、盐度等理化因子指标，尽量将两者差距调整到越小越好，以免由于差异过大而影响蜇苗投放的成活率。

    3．养殖管理

    (1)水质调控。养蜇先养水，根据实践，肥水放苗后应稳定水质5天--7天，待幼蜇逐渐适应时，池塘再行加水。水应少加、勤加，每次加水及后期换水量都不应超过总水体的15％。水量加至最大时，应进行适量换水，以保持幼蜇有一个良好的生长环境。每次加换水前，应定时进行水温、盐度测量，勿使指标变化过大。在冬春两季，因塑料大棚内外气温和水温差别较大，可在塑料大棚前设立配套的小型棚塘，将水抽入经阳光照射、水温升到一定程度时再行加水，加水的最佳时间为每日午后3时--4时。

    (2)饵料投喂。选用饵料要鲜活、不变质、无外源污染物和致病源。投喂次数每日2次--4次，投喂量视定期观察海蜇生长情况来确定，在养殖中后期，因海蜇摄食量不断增大，可采收野生轮虫或卤虫进行投喂，以避免海蜇忽饱忽饥，影响其正常生长。

    (3)日常管理。海蜇生长需要良好的气液环境，故应注意塑料大棚的适时通风，特别是在养殖后期，由于棚内特殊的环境，导致水流、气流相对不畅。针对这种情况，应设置小型增氧机，通过铺设细管和气石来进行水体增氧，但切勿用较大型叶轮式、水车式增氧机，因为这两种机型的叶片较大，容易对海蜇造成伤害。在寒冷季节，棚顶应覆盖草帘进行保温在温暖季节，可将塑料大棚两边的塑料薄膜卷起，使棚内通风顺畅，以利降低温度。

    三、收获

    海蜇生长速度很快，经50日龄个体即达5kg--10kg以上，此时可分批采捕，捕大留小，陆续上市。其收获方法很多，一般用具为抄网或定置网，最后可排水收获。

    四、效益分析

    从目前消费市场和养殖趋势看，一是随海蜇自然资源日益匮乏，其价格一直居高不下。2002年，鲜蜇价格为12元／kg--16元／kg，二矾成品价格在60元／kg以上，且供不应求，市场紧俏。二是在大多数养殖品种效益偏低的情况下，海蜇大棚养殖可谓一枝独秀，一年四季可养六茬，每茬每公顷大棚纯利一般在3万元以上。由此可见，发展塑料大棚养殖海蜇的前景广阔，大有可为。
海蜇池塘养殖技术

    海蜇是大型食用水母，经济价值较高，作为一种自然资源被利用在中国有悠久的历史。海蜇营养成份的独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。2002年，笔者在福建省平潭县北唐乡进行海蜇池塘养殖试验，取得成功，现将其技术要点介绍如下。

    一、池塘选择

    面积50亩以上，进排水方便，最好附近有淡水水源以便调控水体盐度，池水水深在1．5m--2．0m为宜，且应在岸边水深0．5m处设置围网，以防海蜇抢滩死亡。

    二、清塘消毒

    养虾池清除淤泥，用30ppm--50ppm的漂白粉或100kg／亩--150kg／亩的生石灰消毒。

    三、注水

    池塘进水应在放苗前10天结束，进、排水口应设置40目--60目的围网，并随着苗种个体不断生长以调节网目大小。

    四、放苗前的准备

    放苗前，要对水质进行检测，主要是水温、盐度、pH值、浮游生物量等。海蜇养殖水温的适应范围是15℃--35℃，水温的最适范围是22℃--28℃；盐度的适应范围是8‰--38‰，最适范围是18‰--25‰；池塘进水后施肥培育水质，水体透明度保持在60cm左右为宜。

    五、放苗

    放苗时间应选择在天气较好的早晨或傍晚，以防止阳光直射。苗种运输到池塘边时，应先倒入一个比较大的容器中，添加一些池水，让苗种适应一段时间(10分钟--20分钟)后再放入池中，放苗密度为500只／亩--800只／亩。

    六、养殖管理

    1．保持良好的水质。海蜇养殖与其他海珍品养殖不同，不需要进行人工投喂，因此，要进行换水或施肥，以保持水体中适当的饵料生物量，当饵料生物不足时，可以适当添加一些豆浆，加以补充。

    2．放苗后，如果天气正常、水质正常，10天之内池塘不需换水。

    3．养殖前期的10天--20天，可少量排水(1／10)，且进、排水要慢；随着个体生长，可以加大换水量，换水原则是少换、勤换，换水时一定要检查海蜇是否贴网。

    4．遇到天气不好时，池水应少换或不换，以免水环境变化太大而影响海蜇生长。

    5．换水前，应对所要换的新水温度及盐度进行测量，温差不超过3℃，盐度差不超过10‰，池水的盐度最好保持在20‰--30‰之间。

    6．随时观察海蜇的活动情况及生长情况，监测水质变化及水中浮游生物量。

    7．做好日常管理和相关数据的测定、记录工作，以确保生产顺利进行。