石斑鱼5年内可望成为平价鱼

中国水产门户网报道本网2003/11/28讯 深圳旭联养殖公司总工程师周学军介绍，不用5年，石斑鱼将和桂花鱼一样成为寻常鱼类进入百姓家，届时可能价钱会降至每公斤40多元左右。

　　据悉，目前广东省海水网箱数量超过13万箱，但绝大多数都是浮筏式网箱，只适合浅水养殖，遇到台风、赤潮等自然灾害时损失惨重。

　　从2000年起，深圳引进国外先进的可升降式深水网箱，2002年，深圳华油公司研制成功中国首个具有自主知识产权的同类网箱。到目前为止的试验证明，深圳深水网箱养殖技术已经成熟，养殖成活率达到70%以上，单箱产量达到18-22吨，是传统浮筏式网箱的5-10倍，总利润率比传统网箱提高了30%。

　　有关专家介绍说，实行深水网箱养殖后，养殖面积由沿岸水深15米以内，拓展到40米等深线范围。深水网箱能够在台风来临时沉降避风，在赤潮发生时移动防损。

　　目前深水网箱养殖已经在广东省逐渐开始推广，其效果已经逐步显现出来。例如章红鱼由于国内罕见，长期不为市民所识，深水网箱批量生产之后，市民不但能够得以享受其高营养价值，而且其它高营养鱼类如三文鱼的价位也有所下降。预计在科技的不断推动之下，名贵鱼类终将平民化，例如石斑鱼3年前是200元左右/公斤，5年之内，其价位将降低至40到60元/公斤，成为一种大众化的食用鱼种。