南美白对虾半精养生产技术——第一部分清池和繁殖池内饵料生物

中国水产门户网报道1.1清池(带虾请他部分见养成期管理) 

　　清他是消灭池内敌害生物(包括捕食性鱼类、竞争生物和病原微生物等)。改良池底环境、保证虾苗入池后正常生长以及减轻管理压力的关键措施之一。内容兼有清淤和除害两个方面。具体做法为：
 
　　(1)每年收虾结束后，立即将池内积水排尽(最好是排入虾场污水处理池)； 

　　(2)全面普查黑淤区(烂泥区的分布范围和淤泥深度)； 

　　(3)封闸并曝晒池体，直到底土龟裂； 

　　(4)再根据已经掌握的淤害情况，借人力或者机械将它们彻底清走。但也可以将挖出的废土集中堆积在池底中央(指无条件运土出池的地方)。但必须务实，使浸水后不易流散； 

　　(5)再经过一冬的曝晒和寒冻后，用生石灰(100～150Kg/亩)均匀撒布他内各处，用拖拉机翻耕(拌和石灰和底土)并压实，同时乘机整修池堤。经过上述干法处理后的虾池内，绝大部分的穴居性害鱼(例9［银虎鱼)和较大形的有害生物可基本消灭，底土环境也得到了初步改善。为了进一步减轻有害微生物(包括病原菌和病毒)日后可能出现的威胁，上述步骤完毕后还需要进行一次彻底的带水消毒(特别是原发病池)，方法为：翌春(或放南前一个月)放闸进水30～40cm，将次氨酸钠、漂白粉、漂粉精、二氯异睛脉酸钠、二氧化氯或者氯苯烷胺(简称BKC)等含氯消毒剂(任选一种)均匀泼洒到池水内，再经充分搅水(堤壁用小型潜水泵扬洒)，1～2d内即可达到消毒目的。上述药品的用药浓度分别为，漂白粉、漂粉精和次氯酸钠均匀为 5 X 10(指有效氯含量)、 二氯异睛脉酸钠 3～5 X 10(全药)、二氧化氨 2～ 3 X 1ppm、氯等烷胺 1～2 X 1ppm。 

　　水草(例如沟草一Ruppia zoslellata)危害严重的地方，池底用生石灰翻耕，夯实后，难免还会有一部分种籽或者繁殖体遗留在外面，它们是日后生长和蔓延的基础，必须进一步将它们清除干净。比较可行的办法是开春后抓住时机，在池内纳入适量新鲜海水(需要有一定的水温条件和光照)诱发它们萌芽，然后撒放浓度较高的漂白粉20 X 1ppm(丝藻类可用硫酸铜十峡哺吐酮杀灭，其用药浓度分别为5X1ppm和 1～2 X 1ppm)进行来杀。

　  1.2繁殖基础饵料生物 

　　“基础饵料”是指养虾池内自然生长以及人工移植后繁衍的各类对虾饵料生物的总称。养虾池内提早繁殖基础饲料生物，是降低养虾成本、促使对虾快速生长和减轻底质污染压力的一项十分重要的技术措施。基础饵料生物可以分为浮游和底栖两大类。前者包括卤虫、滤食性挠足类、糠虾、萤虾、各类无脊椎动物幼虫(包括虾、蟹的幼虫)、箭虫、非捕食性鱼类的卵粒和仔鱼等；后者包括各种多毛类(主要是沙蚕)、端足类(例如螺赢蜚)、双壳类(短肌蛤、蓝蛤和鸭嘴蛤等)、有孔虫类和微小型底栖生物群落(国外叫Lab～Lab)以及大叶藻类(例如海洋大叶藻)等。 

　　繁殖基础饵料的步骤包括：清池一纳水～施肥门；种人清池必须十分彻底，纳水时要严格防止敌害生物趁机混入，池内施肥要合理。 

　  1.2.1池内基础饵料生物的繁殖 

  　(1)池内小型底栖群落繁殖

　　小型底栖生物群落有人称它为“褐苔”或者滩面“生物软泥”、国外(菲律宾)叫“Lab～Lab”。它们是由池底表面生长的一层以底栖单胞藻类和有机碎屑为主的小型底栖动植物混合体。其中经常出现的有硅藻、有孔虫、各类纤毛虫原生动物、线虫。多毛类幼虫、软体动物幼体、小型甲壳动物(猛水蚤)、苔鲜虫和异养细菌等。由于这些组成物的营养价值较高，可以直接作为对虾的饵料，也可以充作体形较大的饵料生物的营养来源因此是比较理想的繁殖对象。 

　　池内小型底栖群落因优势种不同而经常呈现出不同的颜色，常见者像土褐色、青灰色、黄绿色和兰色等。以褐色(硅藻为优势种)的饵料价值最高，绿色，特别是兰色的效果差。后者以颤藻(一种蓝藻)为主，有毒性，易与池底剥离，飘浮水面并腐烂，影响水质，不适于对虾养殖。 

　　池底开始繁殖小型底栖生物群落时的水体不能太深(40cm以内，有足够的光线透射到底部)，水温要求能达到15～ 25t，盐度15～30范围内，池底为砂质泥(泥多砂少)，有一定的硬度(便于群落附着，不起飘)。繁殖方法为：先按常规要求清池。晒干并压实地底。然后在池内启遍撒鸡粪和厩肥，其用量一般为50kg/亩。上述过程完毕后，加入新鲜海水15～ 20cm，以后每隔一星期左右追肥一次，同 时逐级加水，直到地底出现理想的颜色 为止，底栖小型群落形成后，晴天可以发 现群落表面会铺盖一层由光合作用形成的致密氧气泡。繁殖小形底栖群落，也可以改用化肥，施肥量分别为尿素，过磷酸钙，但持效期较差。 

　　据作者等试验(1983～1985，山东海阳县)，采用上述方法饲养对虾时，虾苗的早期生长较快，在完全不投食的情况下放苗密度15，000尾/亩(苗长0.7cm)，2个月内平均体长可达scm，但以后的生长则明显变慢，因此需要有其它营养来源进行配合。 

  　(2)池内浮游生物群落的繁殖

　　养殖池内出现的浮游生物常见的有：各类单胞藻、箭虫、轮虫、莹虾、挠足类、糠虾、多毛类幼虫、蟹类大眼幼虫，其它无脊椎动物幼虫，自由生活的纤毛虫类(例如砂壳纤毛虫)、有孔虫、以及鱼卵和仔鱼等。它们绝大多数是养成期对虾的优良饵料。其中单胞藻类、轮虫和原生动物等，对虾虽然无法直接取食，但却是其它饵料生物的援食对象，因此适当繁殖上述种类，是广开饲料来源程序的一项十分重要的内容。 

　　繁殖池内浮游饵料生物的操作内容也包括清池、纳水、施肥等几个方面，但是为了充分发挥肥料的作用，应该将施肥与繁殖底栖生物群落结合起来(即繁殖底栖生物的同时也繁殖浮游生物)。至于肥料种类，施肥量和施肥方法等与上述底栖生物者基本相同。 

　　值得指出的是： 

　　I、半精养需要尽可能多的饵料浮游生物进入养虾池，因此首次纳水时，进水闸的网目不宜过小(通常采用40目)，也不用顾忌鱼卵或者仔鱼混入的影响，因为它们也是养殖对虾的优良饵料，只要虾苗的体形够大(经过中间暂养)。就不至于造成威胁。必要时(如果仔鱼生长超过虾苗)还可以及时使用茶籽饼而得到控制(详见带虾清池一节)； 

　　II、单胞藻类，特别是能够进行光合作用的单细胞藻类是养殖池内维持生态平衡、改进环境质量(包括降低池水内二氧化碳浓度、增加氧气、吸收氨氮、降解有毒物质和创造适宜的隐蔽环境等，有人(陈，1992)报导金藻等还能遏制弧菌生长。)和提供其它饵料浮游动物营养所必须的，海水中维持一定密度的单胞藻类对养殖有利。但是，不少海域。由于富营养化等原因，海水内单胞藻类的组成和比例发生了很大变化，有时候有毒赤潮种类(例如甲藻类的膝沟藻、裸甲藻等，)占据优势、它们是养虾池内的敌害生物、因此首次纳水时一定要提前做好海水内生物组成监测，防止盲目进水(包括避开外海赤潮海水)； 

　　III、不同单胞藻类的生长、繁殖速度与水体内的氮、磷比例有密切的关系。一般认为氮磷之比为20～30:1时能促进硅藻类的大量繁殖；而1：1时则能促进鞭毛藻类(包括有毒甲藻)的繁殖。为了防止后一种情况出现，磷用量不宜过大。 

　　池水颜色和浓度(透明度)常常是用以反映浮游生物组成和生物密度以及海水质量好坏的标志。例如以硅藻类为优势种时，水体常呈褐色(好水)，绿藻类为主时呈绿色和黄绿色(好水)；原生动物盐蚕豆虫(Fabrea salina)大量繁殖时水体多为透明的暗黑色(肉眼观察时，海水澄清，水中密布黑色煤灰状小点)，夜光虫和轮虫以及一些原生动物大量发生时则呈粉红色……等等，如果海水突然清沏见底(池水透明度大于lin)则可能是海水“带毒”，导致大量微小形浮游生物死亡、沉底的缘故。后一种情况出现时，对虾生长会受到明显遏制，并且很难挽救(非施肥能恢复)。最好的办法是中止管理，将池虾及时转移。 

  　1.2.2池内移植基础饵料生物 

　  (1)螺赢蜚移植

　　螺赢蜚(Corophium spp.)是甲壳动物端足类中的一种繁殖较大，繁殖期较长，生长速度很快的对虾优良活饵料种类，体长1～2cm。我国南北方沿海均有分布。主要穴居在潮间带含有泥沙的土层内，以潮河(涨潮时淹没，退潮时外露)入口处的河床两侧为最密集，北方每年3～4月开始大量繁殖。养殖池内移植螺赢蜚的办法是在它们的密集区铲土10～15cm，连上移入池内，但最好是用密眼挂子网或手张网在河口区随潮待捕，按每亩虾池0.5～1市斤的比例移养，螺赢蜚以有机碎屑和底栖硅藻类等为食，移植后池内只要适当施肥，2个月后其密度可以迅速增加至上千倍。据江苏赣榆县的有关资料报导，当地移植踝赢蜚作为对虾饵料，在完全不投喂配合饵料的情况下，仅仅一个半月的时间内，对虾体长就能达到8cm左右。因此，大力提倡移植踝赢蜚作为池内基础饵料，具有十分重要的意义。 

　  (2)多毛类移植

　　环节动物多毛类中的日本利沙蚕和双齿围沙蚕，作为基础饵料的效果很好。移植沙蚕的方法是每年春季(北方3～5月份)，从自然繁殖水域用手抄捞取亲体后(10斤左右/亩)直接投入养虾池内，任其自然产卵繁生(大潮汐月夜，沙蚕亲体会集群水面进行“性婚礼”，此时是捕捞它们的最佳时机)。，或者采用人工授精的方法，即在大潮汛期捞取上述集群浮游的亲体，沥净水分，装入加盖的大缸内(黑暗处理)经几小时后再开盖透光，沙蚕即能因光线刺激而释精、排卵(此时用手搅拌；使受精)；然后在缸内加入新鲜海水和接走亲体。在适当充气条件下，受精卵便能孵化成担轮幼虫，后者用海泥十豆饼浸出液饲养到出现体节(变为疣足或者刚毛幼虫)时即可投放入养虾池(16—23℃条件下，完成上述过程一般只需3～5天)。必须提出，池内移植沙蚕不宜过早，这是因为沙蚕兼有掠食性，如果沙蚕的体形比虾苗大很多，它们会袭击后者(弱肉强食)。除此外，沙蚕有穴居习性，如果移植时间过早，体形就越大，穴埋也越深，对虾很难捕食，不易发挥它们的饵料作用。 

  　(3)卤虫移植

　　卤虫(Artdria saltna)又叫盐水丰年虫。我国大多数盐田均有分布。正常情况下卤虫都以单雌生殖方式繁殖后代、所产之卵称为“夏卵”，环境恶劣时有些品系会出现雄体。它们与雌体交配后产生的为受精卵，或叫“冬卵”(但并非所有品系的冬卵都是受精卵)。冬卵具浅棕色的厚壁，在水质条件合宜时再孵化成为幼体。 卤虫以有机颗粒团体(包含细菌)和单胞 藻等微小生物为食，对环境变化的抗逆能 力很强，可以在低氧、高盐和高氨氮的水体内正常生活，加上它们的生长和繁殖速 度极快(从幼虫到性成熟只需Zod左右， 体重可增加 500多倍；每隔5～6d可产卵一次)，繁殖量大(每次产卵数可达50～100 多粒)，营养价值高(具备对虾生长所必需 的基本氨基酸)和游泳速度不快等特点， 因此是养虾池内较为理想的移植对象。 

　　移植卤虫可以采用直接投卵法，即将冬卵直接投入养虾池任其孵化。但孵化率不高。通常是先将冬卵经过工人孵化(水 温 30t左右，盐度 25～30，ph8+-0.2，照度1000勒，孵化密度10g/L，水体连续充气， 24个小时左右便可孵出幼体)，后再将它们投入养虾池。有条件的也可以从盐场蒸发池内捞取怀卵成体直接投入虾油。后者的效果更好。 

　  (4)贝类移植

　　养虾池内移植双壳贝类具有几个方面的意义。即a.利用它的滤食特点，将水体中过多的单胞藻类和有机碎屑清除掉，减轻池内水体负载的压力，b.贝类本身又可以作为养殖对虾的饵料；C.对虾没有消耗完的贝类可以作为养虾池副产品出售，达到一池多产的目的。半精养虾池内移植双壳类以短肌蛤(Musclulas spp.)、蓝蛤(Aloide sP.北方叫海砂子)、鸭舌蛤(laterrade spp.)、樱蛤(Tellina spp.)等低值贝类较为常见)，传统的作法是采用地播法。投放密度以每亩不超出100，000粒为宜，但是这些种类的附加值不大。为了发挥一物多用的作用，有些地方还试用杂色蛤仔(ruditapes sp.)为繁殖对象，缺点是它们的滤食量较大。有人观 察，单枚壳长4crn的上述蛤仔，其日滤水 (同时滤食单胞藻)能力可达0.It左右，因 此投放密度不能太大，否则会导致池内生态平衡失控。值得注意的是我国闽、浙沿 海一带的溢蛏(Sinonovacula constricata)以 及栖息于浅海泥砂中的鸟蛤(Macoma sp.)，可以利用池底有机碎屑(食渣性双壳类)，除了可作为对虾的饵料外，还能起到较强的净化池底的作用。多余的产品还可以投放市场，满足人类的生活需要。因此是近几年来比较理想的基础饵料生物。 

  　(5)池内移入大型海藻类

　　适量移入像大叶藻(Zostera marina)和江蓠(Gracilaria sp.)等，除了可以作为对虾直接利用的一部分食物外，其体表的附着生物也是养殖对虾不可低估的营养来源。据有关资料报道(任国忠等，1991)海洋大叶藻在光合作用下，每克鲜叶能释放出0.804g氧。后者还可以通过叶片输送到地下茎和根系，改善底上的氧供应状况。这些藻类还起着净化水质和提供对虾隐蔽场所的作用。 

　  (6)光合细菌的移植

　　光合细菌(Photosynthetic Bacteric ,简称PSB)是一类具有原始光能合成系统的革兰氏阴性细菌。广泛分布于土壤、河川、池塘和海洋中。能够在无氧、有光或者有氧无光的条件下繁殖生长。这类细菌可以同化环境中的有毒物质，像硫化氢、氨氮、二氧化碳和各类有机污染物质，起到净化生态环境的作用。光合细菌的营养价值很高，已知蛋白质的含量高于大豆和小球藻，并富含维生素B族(特别是VB12。和叶酸)、菌绿素。类胡萝卜素和辅酶Q(后者是生理活性物质)，对生物的生长发育具促进作用。水产养殖中，常被利用来处理污染水质。防病和补充养殖对象的营养。例如对虾养殖中可以利用它们作为营养添加剂。或者改善对虾体色。方法是将它们直接拌入鲜饵，或者加工成配合饵料进行投喂，(每公斤饵料内加入100毫克)，也可以利用它们培养活饵料(轮虫、挠足；卤虫等)间接发挥营养作用。养虾池内用于环境保护和预防虾病的用量一般为5～10ppm(菌液密度为50亿个/ml左右)，按需要定期投放。为了提高净化池底的效率，应该将砂子和菌液拌和后撤布。除此外还必须注意：1.新鲜的菌液比陈旧的效果好；2.水环境污染越严重(处于高度还原状态)，投放效果越明显，反之则越差；3.有氧、明亮和缺氨环境下会产生氢气，后者对养殖虾不利。因此不要盲目试用。 

　　光合细菌可以自己培养，也可以向有关生产单位购买。购买的菌液要立刻投用，存放时要严绝菌液与空气接触。 

　  (7)糠虾类的移植

　　糠虾类(Mysidae)在我国沿海浅水水域的分布极广。它们对环境的适应能力很强，加上繁殖期长，繁殖速度快，营养价值很高(蛋白质含量约占干重的70%，脂肪约15%)等优点，因此也是一种值得开发的对象。但是糠虾的活动比较敏捷，对虾不易取食，此外它们以挽足类、轮虫和单胞藻等其它基础饵料生物为食，因此有人不主张把它们作为基础饵料繁殖。其实糠虾除了游动较快外，其它所谓缺点，也是池内所有食物层次较高的饵料生物所共有的，只要采取适当措施就可能变废为利。例如可以在虾池换水时，通过排水闸网将它们浓缩回收，经窒息致死后趁鲜投喂等。 

　　养殖池内移植糠虾的方法是用手操网从自然生长的水体中浓集，只要被移入水体中有足够的营养条件，即可大量繁殖。