关于对虾的养殖技术

中国水产门户网报道之一    斑节对虾暴发性疾病防治技术 
  
    近几年，全国对虾养殖业有所恢复，华南地区广东、广西、海南的对虾养殖产量在增加。特别是海南的对虾养殖业于1997年开始快速发展起来，主要是推广斑节对虾高位池的养殖模式和低位池健康养虾技术，高位池养虾水面由1997年初的近百亩发展到1999年的近万亩，低位池养虾7万亩。随着养虾业的发展，对虾的病害也逐趋严重，在海南的发病率达60％—70％。根据近两年我们的调查和实践，对斑节对虾暴发性疾病防治技术提出如下探讨性意见。

    一、诱因分析

    (一)外因

    1.海区环境受污染，由于局部地区盲目追求高产量，采用高密度养殖，使虾塘的有机物积存过多，大量换水以及清塘冲淤，未经处理直接排入海区，致使海区富营养化，发病虾塘带病原体污水排放入海，还导致虾病传染。

    2.气候突变的诱发作用，对虾发病高峰往往出现在寒流或连续暴风雨等异常气候之后。1999年3月的倒春寒和5月的连续暴雨，使海南对虾出现发病高峰期。因为地区气候突变，会引起近海水源及虾塘本身的环境变化，诸如水体盐度、ｐＨ值、水温、溶氧和氨氮等突变，影响虾塘的生态平衡，恶化养殖环境。

    3.虾塘养殖条件不完善，受污染和带病原体的海水，未经处理，直接引水养虾，潜伏着发病危险。

    4.养殖技术不规范以及管理不完善；盲目的追求高产量。过高的放养密度，过量的投饲量，导致过多的对虾代谢物，恶化水质和底质，再加上盲目用药，会导致虾塘的水色突变。“养虾先养水”，这是养殖业的座右铭。虾塘水色不好，水质指标不稳定，常诱发虾病。

    (二)内因

    1.虾苗体质的强弱。育苗期间采用高温和频繁使用抗生素和亲虾已产到四、五批的无节幼体培育出的虾苗，抗病能力差，易感染病害。

    2.虾苗携带病毒的潜在危险。目前，国产的亲虾较少，许多育苗单位采用未经检疫的国外进口亲虾，可能携带病毒。

    二、防治措施

    对于暴发性虾病，现在尚无有效的治疗药物和方法，预防为主，则是防治虾病的根本。为此，根据虾病发生因子，有针对性地采取以下预防措施。

    1.优化养殖外环境

    优化外环境就是减少对近海水源的养殖自污染。对虾养虾池排放的污水经处理后才能排到大海，避免病毒感染海水中的浮游生物和甲壳类，使没有发病的虾塘在换水时，把病原体又带到虾塘中，出现交叉感染。1999年上半年，海南许多养殖场出现这样的交叉感染，从而感染上白斑病毒病。如有条件的养殖场，可以打沙滤海水井或打淡水井，也可以象泰国的养虾模式那样采用相对独立虾塘水系内循环系统。

    2.优化养殖内环境

    优化内环境也就是改善虾池生态环境，最根本的措施是减轻有机物污染和维持水质稳定。要彻底清淤，保持良好的底质。做到科学投喂优质饲料，根据虾体数量和个体大小，科学计算投饵量，最大限度地减少残饵数量，提高利用率。采用适当添加一定量的海水或淡水的做法，经常监测水质的指标，保持水质稳定，维护虾塘的生态平衡。为了预防白斑病。1999年上半年，我们在部分虾塘试验采用中后期适当添加适量的淡水。在养殖过程中，循序渐进的降低盐度可降低白斑病毒的感染率。试验虾生长良好，未发生白斑病毒，直到收获。

    3.加强检疫

    在购买虾苗前，对虾苗进行检疫，确认没有携带病毒者，方可购买。

    4.要慎重使用药物。

    对症下药具有防病治病的作用，但有些药物如果使用过频过量会污染环境，并使病原体产生抗药性。因此，用药时须了解药性和有效用量。要在养殖过程中适当使用环境保护剂。如白云石粉起到缓冲作用。稳定水质、增加钙离子等；如沸石粉主要有分解有机物，改良底质等作用。

    5.增加对虾的免疫能力。

    许多专家研究表明，多酞糖能刺激对虾的免疫系统，激活提高其免疫力，以达到抗病的效果。我们通过在饲料中添加一定量的多糖类药物，同时注意投喂优质的全价营养饲料来提高虾体的体质，如每公斤饲料添加1—2克维生素和微量元素来补充虾体营养的需要，增强体质，提高免疫力。

    6.严格执行病害虾塘隔离制度。

    1998年下半年和1999年上半年海南所暴发的病毒病，主要是隔离不严的缘故，病原体通过蟹类、老鼠、水鸟等媒介生物传播，出现交叉感染。所以对已感染病毒病的虾塘，应及时处理或严格隔离，杜绝交叉感染。
  
    之二  如何控制青苔在虾池内的生长
  
    随着海洋污染的恶化，海区内的海水富营养化，致使近年海水围塘养殖虾池内青苔大量滋生，严重影响了虾池养殖。笔者通过几年来的生产实践，采取了一些对策，在控制青苔生长方面取得比较好的效果。

    我们采取的虾池养殖模式是以贝类为主，虾类稀养，鱼蟹套养的生态健康养殖模式。

    青苔在虾池内大量繁殖，其主要危害有：

    1.严重消耗水体中的无机盐类，使虾池中正常的营养物质代谢遭到破坏，水质变得清瘦。虾池混养的贝类以摄食底栖藻类和有机碎屑为主。水质清瘦，贝类无以为食，影响贝类的生长。

    2.青苔大量繁殖盖住泥涂，底部养殖的贝类会因此窒息而死，其它养殖的鱼虾蟹等产品也会被藻丝缠住影响其觅食而死，降低了成活率。

    3.随着水温、气温的升高，青苔在池中泛起死亡，被风吹到池角或沉底变黑，散发出一股恶臭味。其在分解过程中产生硫化氢等有毒气体，提高了池中氨氮含量，降低了水中溶解氧含量，会造成养殖水产品中毒、缺氧死亡。

    青苔产生后，采用一些药物可以杀死青苔，但容易对其它养殖品种造成危害和产生副作用，一般不宜采用药物清除。我们在养殖前期及养殖过程中采取了一些相应措施，有效地控制了青苔在虾池内的生长。

    1.冬季养殖品种起捕完毕以后，排干池水注意不要积水进行搁池曝晒冰冻，并用生石灰按10—20ｋｇ／亩全池撒放。

    2.虾池底涂要做平整，不生泥块，清除杂质、柴草，减少青苔附着生长的机会。

    3.在虾池进行养殖之前，提前半个月纳水浸泡池塘并排放数次，再纳足海水，用20ｐｐｍ的茶籽饼进行清塘，杀灭有害的鱼类杂质，且不排放。施下茶籽饼以后，池水透明度降低，并能使单胞藻类迅速繁殖，有肥水培养藻类的作用，可抑制青苔的生长萌发。一星期以后茶籽饼毒性即会消失。此后苗种的放养均可采用带水投放的办法，不使池水流失。在养殖前期可视水色变化情况，追加施肥或换水来调节池水，使池内藻类的繁殖达到一定密度。这样既可使青苔不发生，又能促进鱼虾蟹贝健康生长，效果十分理想。

    4.采用机动船行驶方法，机动船在池塘内行驶产生浊浪，使塘水变浑，降低池水透明度抑制青苔生长。且水浪翻卷可以把青苔卷起，卷到沟里以便捞除。

    5.采用人工捞除的办法。两人用竹竿夹着青苔卷起，可以把旺盛的青苔卷得比较光。也可用专门的苔耙和网捞或排干水均可进行捞除。

    6.青苔大量死亡腐烂，对底质造成污染之后，应采用换水或用光合细菌5公斤／亩，每半个月施一次，或采用生石灰等对底质进行消毒。
  
    之三   脊尾白虾秋季养殖技术
  
    脊尾白虾是我国特有的一种重要经济虾类，其肉味鲜美，营养丰富，除鲜食外还可加工成干品。虾塘秋冬季养殖脊尾白虾，即在第二茬长毛对虾收获后，通过纳苗或亲体自繁获取白虾苗种，养至春节前后活体出售。具有成本低、周期短、易管理、效益高等特点，近几年，我县的晏站、蛇盘一带虾塘普遍采用此法，取得了较好效果，单产高的达30公斤，亩效益达1500元。白虾秋冬季养殖有利于提高虾塘的利用率，使冬闲虾塘充分发挥效益。值得各地推广。

    一、脊尾白虾生物学特性

    1.栖息习性 脊尾白虾生活在近岸的浅海中，对环境的适应性强，适温范围2℃—39℃，水温－3℃时也能生存；盐度3.87‰—30‰范围均能适应，在咸淡水中生长最快。对低氧的忍耐能力差，低于1ｍｇ／Ｌ时，会因缺氧而死亡。

    2.食性与生长 脊尾白虾食性广而杂，不论动、植物饵料均能摄食，但尤喜食新鲜的鱼虾贝肉。生长周期短，2—3个月就可以长成商品虾。3.繁殖习性。脊尾白虾繁殖力强，几乎全年都有抱卵虾。繁殖期一般出现在春、夏、秋三季，一年可繁殖10次左右。

    二、脊尾白虾虾塘养殖技术

    1.虾塘条件 一般的对虾塘都能进行养殖，但尤以处于港湾中底部，海水盐度较低，附近海区自然白虾资源丰富的虾塘为最佳。

    2.留足白虾苗种。可根据不同情况采取不同方法。

    （1）长毛对虾收捕时农历七月下旬至八月中旬，白虾苗体长不超过2cm较多的塘，要注意将白虾苗留在塘内。一般放虾时，长毛对虾先出闸，最后才是大量的白虾苗出闸，这时就要及时关闸，反复多次放虾，可将长毛对虾放完捕尽并留住白虾苗；

    （2）密切注意海区白虾苗旺发情况，当最后一次虾苗出现时，采取疏网进水密网排水的办法纳入白虾苗。

    （3）采取肥水繁殖白虾苗的方法来增加塘内虾苗密度。塘内最后一批白虾抱卵后农历8月上旬，停止进排水并通过施肥培饵提高塘内藻类密度，使白虾孵化后有充足的饵料，可大大提高虾苗成活率。如塘内抱卵虾不足，可从海区采捕。一般亩投放量150—200尾。上述三种办法结合采用，可获得较好效果。

    3.投喂饵料 坚持每天投饵，可用对虾配合饵料、鲜虾料，也可用麦麸、四号粉等，须视塘内虾苗密度，虾体大小及进食情况决定投饵量。前期少，中期逐步增加，后期随着水温降低减少投喂量或基本不投。一般每亩投喂0.5—1公斤干饵量，冬季水温降至5℃以下，白虾已不进食，此时开始停止投饵。

    4.清除敌害 因第二茬长毛对虾收捕后未清塘，而且纳苗中又不可避免会带进敌害生物，故在养殖前期必须使用15ｐｐｍ茶子饼清塘除害。

    5.水质管理 每遇大潮水，进排水一次，换水量10—20％，以促进白虾脱皮，如塘内水质差时，要加大换水量。

    6.巡塘检查 巡塘应注意观察虾体摄食、生长、水色、堤坝、进排水闸门、闸网等情况，遇到不良气候条件，尤其需要勤观察并及时采取措施，确保虾塘安全和白虾健康生长。

    7.适时收捕 春节前后，白虾体长已长到5—6cm，而且市场价格最高，可起捕上市，鲜活销售。