南美蓝对虾淡化养殖技术

中国水产门户网报道南美蓝对虾原产于美洲的太平洋沿岸，虽然其对养殖环境的适应能力远不如南美白对虾，但是对一系列病毒性虾病有较强的抵抗能力，再加上味道鲜美、口感滑腻，目前在我国已逐渐推广养殖。笔者去年在浙江萧山围垦区进行了南美蓝对虾淡化养殖，并取得成功。
　　一、习性

　　南美蓝对虾常栖息在泥质海底，昼伏夜出，喜静怕惊，适宜水温１９—３３℃，盐度５‰—５０‰，ｐＨ值７·６—８·３。人工饲养时盐度可逐渐淡化至０·５‰左右，ｐＨ值可控制在７·６—８·９之间，溶解氧要求在５毫克／升以上。南美蓝对虾食性广而杂，对饵料蛋白含量的要求为３０％—３５％。

　　二、养殖与管理

　　１、池塘的选择

　　池塘面积１０亩左右，水深１·８—２·５米，要求底质有一定的含沙量，进排水方便且无污染。平均４亩水面配置一台１千瓦的增氧机。

　　２、清池消毒

　　首先要求彻底清除池底淤泥，曝晒后每亩用１５０公斤生石灰均匀泼洒池中，进少量水浸洗２—５天，再排水晒池。放苗前２０—３０天进水０·８—１·０米，用０·５—１ｐｐｍ二氧化氯消毒。进水口应用８０目网片包住，以防杂鱼虾卵进池。肥塘要视水的肥瘦而定。根据笔者的经验，淡水水源水远比海水肥，可不必需肥塘。

　　３、放苗

　　下塘虾苗体长要有０·６—０·８厘米，在育苗池淡化至盐度０·５‰左右，进塘时池塘水温在１９℃以上。南美蓝对虾与南美白对虾不同，不适合高密度养殖，以每亩投放１万—１·５万尾苗为宜。

　　４、养成期的管理

　　（１）水质管理　淡化养成期间应坚持每天早晚巡塘一次，检查水质、浮头、摄食等情况。南美蓝对虾养成期间常规水质标准如下：水温１９—３３℃，ｐＨ值７·６—７·８，盐度２‰以下，溶解氧５毫克／升以上，透明度３０—４５厘米，水色为浅褐色、浅绿色以及黄绿色为好。放苗１５天后可以开始进水，在养殖前期每天进排水５厘米，中后期可以每天进排水２０厘米。在养殖后期，一周可以泼洒沸石粉一次，每亩５０—１００公斤。增氧机在养殖前期可以少开甚至不开，但在中后期每天要求开启２４小时，阴天、雨天、闷热天要加开。

　　（２）摄食　南美蓝对虾对蛋白含量的要求与中国对虾、斑节对虾相似，为３０％—３５％。由于养殖前期水体中基础饵料较好，可以少投，以后根据对虾需要加大投饵量。投饵后１２小时内检查虾的饱胃率，饱胃率在为７０％左右即可。

　　（３）病害防治　病害防治应注意以下几点：清塘工作要做好；不投带病、活力差的虾苗；保持水环境稳定；投饵时可添加稳定性维生素Ｃ；不随便在养殖池塘使用药物；起捕时一定要快，最好一次清干一口塘。