贝类养殖技术——之一

中国水产门户网报道平涂缢蛏高产养殖技术

    为了恢复和增殖缢蛏(Sinonovacula constricta)资源，江苏省海门市海洋与渔业局组织实施了缢蛏人工养殖技术研究课题，通过近3年的推广，2002年全市5500亩适宜缢蛏养殖的淤泥质滩涂基本开发利用。在推广平涂缢蛏养殖技术过程中，我们着重抓了苗种运输技术、养殖场地的选择、蛏苗的播放和密度控制、养殖期的管理、敌害防治等五个关键技术的推广。

    一、苗种运输技术

    近三年来，缢蛏养殖发展迅猛，使本地苗种出现供不应求的局面，每年要从浙江玉环、乐清地区组织大批蛏苗，长途运输，因而对苗种的运输技术要求很高。

    运输蛏苗一般选择3月中旬至5月上旬进行，蛏苗长度1．5cm以上，苗种运输之前，用海水将蛏苗洗清，去除泥土和杂质，装入箩筐内，以保持蛏苗纯洁。运输时，每筐装苗25kg左右，筐与筐之间靠紧，上下筐之间用木板隔开，以免振动剧烈而造成蛏苗损伤。运输途中保持蛏苗湿润，每3小时洒1次海水，防止日晒、雨淋和风干。为减少运输途中蛏苗的死亡，均选择阴天或低温天气运输，运输时间控制在40小时之内。

    二、养殖场地的选择

    缢蛏适宜淤泥质滩涂养殖，要求滩涂分层明显，表层有3cm--5cm的沉积软泥，中层有20cm--30cm的泥沙混合，底层为粉沙。选择中潮区下段至低潮区每天干露3小时--5小时的潮区，以内湾或河口附近平坦且略有倾斜的滩涂。养殖区域风平浪静，潮流畅通，有一定流速。

    选择好合适的养殖场地后，应对养殖场地进行整建。整建蛏田的方式有二种：一种是在风浪平静的内湾，含泥较多的滩涂，开沟分埕，插上标志，把埕稍加耙平抹光就播苗养殖；另一种是经筑堤、翻土、耙土、平整、抹平、开沟、分畦等操作建成养殖场。当地沿海滩涂呈“U”形，风平浪静，水体流速缓慢，有多处淡水注入，淤泥质滩涂含泥量高达80％，因此，主要选择第一种方法整建滩涂。将滩涂分成7m--8m左右宽的埕，埕与埕之间以宽0．5m的沟隔开，使用木板将埕面压平抹光。沟用于排水，防止埕面积水，也用于生产管理者行走。

    三、蛏苗的播放和密度控制

    1．苗种的选购

    好苗的标准是体质肥壮结实，壳色清白，前端色黄，边呈红绿色，大小均匀，不含杂质，无臭味；放在箩筐内稍受振动，即两壳紧闭，发出“嗦嗦”声；放入海水中或滩涂上，立即伸出肉足，动作活跃。

    2．播种时间

    选择3月中旬至5月初进行播苗，一般选购壳长达1．5cm的蛏苗移植播种，成活率较高。生产中发现早播苗成活率高，成品规格大。

    3．播苗方法

    播苗前，先将苗种盛在木桶内，用海水洗净，除去杂质，采用抛播法播苗。在播苗时，左手提苗篮，右手轻轻抓起蛏苗，用力向埕面上抛播。无风时，两人在埕面的两侧交叉播种；有风时，顺风向播。

    播苗选择大潮汛期进行，因为大潮汛期蛏埕干露时间长，播下的苗种有足够的时间钻泥，潜钻率高。在每次进苗时计算好时间，赶在大潮汛埕面露出之间蛏苗送到，埕面一露出就开始播苗，潮水涨到埕地前半小时结束。

    4．播苗密度

    播苗密度依埕地底质软硬、潮区高低、苗种大小而定。对底质沙相对较多、埕尾、潮面低、季节晚和苗体大的多播，底质泥较多、埕头、季节早、苗体小的少播，做到合理密植，确保提高缢蛏的单产。根据本地经验，一般壳长1．5cm的蛏苗抛播密度在50kg／亩--100kg／亩左右，经过1年生长后，可产壳长6．5cm的成蛏350kg--700kg。

    5．播苗注意事项

    蛏苗运到目的地后，应放在阴凉处1小时左右，并将盛放蛏苗的箩筐震动数次，使水管收缩。水洗蛏苗时，避免蛏苗大量吸水，以提高潜钻率。潮水涨到埕地半小时前停止播苗，防止蛏苗未钻入泥中而被潮水冲走流失。播苗时如突遇下雨，埕地上水的比重下降，影响蛏苗下钻，可采取在埕地上撒盐的办法，每亩撒盐7kg--13kg，以增加埕地水分的盐度，促使蛏苗钻泥。

    四、养成期的管理

    蛏苗放养结束后进入养殖期管理，养殖期管理包括蛏埕管理、敌害防治、抗灾措施等多个方面，是保证缢蛏高产的关键措施，需要因时因涂制宜，做好涂间管理工作。

    1．抓好蛏种投放初期的管理。苗种播种后，由于多种因素，蛏苗有一定的损失。为保证蛏苗达到一定的密度，应及时做好补苗工作，即在播种2天--3天后，下涂检查蛏种的成活率，根据涂面死壳的多少、蛏孔的密度，确定是否需要补种及补种的数量。

    2．抓好日常滩涂管理。要求养殖户每天退潮后下涂巡查，清除杂物，填补坑洼的埕面，消除敌害生物等。

    3．自然灾害的防御。春夏之交，大风暴雨频繁，洪水夹带大量泥土淤积埕面，严重时可使缢蛏窒息死亡。针对这种情况，指导养殖户使用推土板将淤泥推移到别处，对流速缓慢、淤泥沉积较快的埕地，每个大潮潮汛后进行一次推土平埕和清理水沟工作。进入夏季后，由于日照长，气温高，受海潮冲刷带来涂面出现的小坑，退潮后积水被太阳晒得发烫，容易导致高温烫苗的情况，因此，夏季应重点做好平埕工作。

    4．做好病害防治工作。缢蛏壳薄，体软，对敌害防御能力很差，经常遇到各类海洋生物的危害，主要的敌害有箭鳗、斑玉螺等，可以采取药物防治的措施。

    五、成蛏收获

    蛏种抛播后，经过10个月的放养，体长达到5cm左右，在春节前后即可收获，少数可以养殖到第二年的9月--10月缢蛏产卵前起捕。起捕方法有挖、捉、钩3种。挖捕法适用干沙泥底质的硬埕地，密度较好的滩涂，退潮后埕地干出，从蛏埕一端开始用蛏锄依次播土挖掘，挖土的深度依蛏体潜居洞空的深浅而定，边挖、边捡、边放入筐篓中。手捕法适宜于松软的泥质蛏穴，直接用手插入蛏穴捉取，捉捕动作要快，以免蛏子受惊而降入穴底，造成采捕困难，此法较少使用。钩捕法最常用，沿着蛏穴边缘顺着蛏壳外缘垂直插入至蛏体下端，然后旋转钩着蛏体提出埕面而取之。