北方渔夫鳕鱼块甲醛超标

中国水产门户网报道天津市工商局在流通环节对北京、天津、河北、山东、浙江等5个省、直辖市16家企业生产经销的鲜、冻水产品进行了质量监测。经检测11个批次鲜、冻水产品质量不合格

　　此次检测依据GB2733—2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》、GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》、国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》及商品明示指标，重点检测了允许短缺量、挥发性盐基氮、组胺、铅（Pb）、无机砷、甲醛、六六六、滴滴涕等指标。

　　检测结果显示，主要问题是：甲醛超标，甲醛具有防腐、保鲜作用，长期食用含有甲醛的食品危害健康。GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，水产品中甲醛不得检出。允许短缺量指标不合格，允许短缺量超标越多，说明实际净含量越低。挥发性盐基氮超标，挥发性盐基氮是反映水产品腐败变质程度的指标，该指标超标越多说明腐败变质程度越严重，GB2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定挥发性盐基氮应≤30mg/100g。此外，监测还发现1个批次实测规格与产品明示规格不符。

　　对此次监测发现的质量不合格鲜、冻水产品，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依照法律、法规对销售质量不合格鲜、冻水产品的经销单位实施了处罚。同时，针对质量不合格的鲜、冻水产品，组织各分局以工商所为单位加强市场巡查，全程监督退市，确保消费安全。

　　质量不合格产品名单

　　商品名称  标称生产/经销企业  生产日期/批号  标称商标  不合格项目

　　冻明太鱼片  青岛海地村我家食品有限公司（经销商）  2007年10月10日  海地村  400g/袋  甲醛

　　鳕鱼块  北京北方渔夫食品有限公司  2007年9月1日  红火圆  450g/袋  允许短缺量  甲醛

　　铁皮虾  天津易初莲花连锁超市有限公司大沽南路店  ——  ——  计量销售 挥发性盐基氮  甲醛

　　带鱼  安新县渔嘉水产品有限公司  ——  ——  计量销售  甲醛

　　鲭鱼  北京华光水产有限公司  ——  ——  计量销售  甲醛

　　去脏冷冻鱿鱼  青岛海地村我家食品有限公司（经销商）  2007年11月10日  海底村  600g/袋  甲醛

　　精选原浆全贝 安新县顺新水产品有限公司  20070106 顺新  450克/袋 60/80  允许短缺量  规格

　　冻虾耙肉  山东沾化海金食品有限公司（经销商）2007．09．10   海翔  200克/袋 允许短缺量

　　带鱼段   山东沾化海金食品有限公司 2007／10/18  HAIXIANG  350g/袋 允许短缺量

　　鱿鱼头  温岭市京辉食品有限公司 2007年7月28日 京辉 700 g/袋 允许短缺量

　　冻虾仁  温岭市京辉食品有限公司 2007年8月16日 京辉 250g/袋100-200 允许短缺量