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海鲜市场混乱不堪 当心海鲜有毒

发布时间:2008/6/19 11:50:27  来源:  编辑:  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道最近我国东海海域发生了大面积赤潮,国家海洋局已证实,此次赤潮所含的藻类都有毒性。贝类的食物就是海藻,毒素很容易富集在贝类体内……

  又是夏天了,“吃海鲜去”,越来越频繁地出现在人们嘴上。我们享受着来自海洋的美味,是否想到自己也可能成为来自海洋污染的牺牲品?

  贝类最容易出事

  吃海鲜,你最先想到什么?扇贝、海蛤蜊……据统计,贝类,以它的价廉物美而成为大多数人的首选。可你知道吗,你嘴里的贝类海鲜也最容易让你中毒。贝类蓄积毒物的能力极大,而它所处的海底淤泥又是众多毒物的沉积之所。

  我们的海洋变得越来越可怕了,海上漂浮的藻类本被诗人称为“自由自在美丽漂荡的精灵”,但近几年却成了可怕的“海怪”,它会因环境的影响而高速繁殖,浓度达到一定值时,水面因之变色,形成赤潮。我们不关心赤潮这个名称,但就在最近,5月下旬,在我国东海海域发生了大面积赤潮,海面一片暗红。另据国家海洋局最新监测报告预计我国今年大规模赤潮还将发生30次以上,涉及海域几乎囊括所有靠近陆地的海洋,工业城市周围尤甚。

  赤潮所含藻类几乎都有毒性,此次赤潮所含的两种藻类都已被国家海洋局检测证实有毒性。而贝类的食物就是海藻,毒素很容易就富集在贝类体内。

  贝类毒素是目前已知的最毒的有机化合物,人食用了含有贝类毒素的贝类后可能引起中毒死亡。

  如果你吃了贝类食品,短时间内出现唇、牙龈、舌头周围刺痛的感觉,别犹豫马上直奔医院,这是贝类毒素中毒的最初症状。如果您吃的贝类毒素含量较多,紧接着还会出现指尖和脚趾麻木,然后发展到手臂、腿和颈部……中毒深者就会呼吸麻痹,以致死亡。贝类毒素毒性之烈,含量高的很可能仅一口就足致你于死地。

  目前,出口的贝类产品已逐步建立了检测贝类毒素的技术设备和制度。但对于国内上市的贝类产品,这套制度还有待完善。

  海鲜是危险的

  我们的海洋洁净吗?每年有40亿吨工业废水、20多万吨生活污水及430亿吨虾池废水排人海水中。现在的海水里可谓各种毒物五花八门数不胜数。

  而几乎所有的水产品对水中毒素都有蓄积能力。镉、铜、锌、铅、砷、农药等有毒物质都会通过水产品的蓄积而危害人体健康。

  鱼被毒死了,说明环境污染相当严重,当然不能吃。但是当环境污染不是特别严重的时候,鱼有可能适应毒物而继续生存,这时它就会对食用者造成危害。青海红岛海水里汞的浓度在0.001PPm以下,但当地渔民头发里汞的含量都远不止此。原来此地渔民有用鱼熬粥的习惯。鱼对汞的蓄积能力令人吃惊,它们足以令长期食用的人们蓄积到更大的浓度而致病。除化学毒物外,病原微生物也可以在水产品内富集,例如甲肝病毒,即使在水环境内的密度并不大,但毛蚶可以把它们富集起来,引起甲型肝炎。还记得1988年那场恐慌的甲肝大暴发吗?感染人数42万,波及江、浙、鲁三省。

  水产品传播的致病微生物,除甲肝病毒外,还有霍乱弧菌、副霍乱弧菌,它们分别引起霍乱和副溶血性中毒。这三种疾病都能致人死亡。

  离北京最近的海域当属渤海,我们餐桌上的海鲜绝大部分来自那里,但专家早就指出渤海的污染已接近临界点。

  面对海鲜市场的混乱不堪,聪明的你还是少吃为妙。

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