中国水产门户网报道 近几年，清江鮰鱼火遍大江南北。在盛产鱼类的武汉，各大餐馆酒楼里清江鮰鱼的价格、点单率甚至超过了名扬中外的武昌鱼。而食客多有不知的是，这种美味的源头在嘉鱼县。
记者本月初从嘉鱼县水产局了解到，清江鮰鱼的种苗，实际上是嘉鱼人对美国斑点叉尾鱼回改良繁殖出来的。据水产局退休高工陈祥树介绍，目前国内近如宜昌、远至福建、广西等地大规模养殖的叉尾鮰鱼，85%以上由嘉鱼提供鱼苗，该县因此被称为“全国叉尾鮰种苗生产第一县”。
陈祥树说，斑点叉尾鮰亦称沟鲶，原产于美国密西西比河流域，是美国四大养殖、消费鱼种之一。20年前，由一位旅美华侨穿针引线，这一“洋鱼”落户嘉鱼。叉尾鮰肉嫩刺少味鲜，在国内上市后深受消费者喜爱，南方各省纷纷养殖，苗种行情极好，一粒孵化卵可以卖到0.4元。一条鱼肚子里有1万多颗孵化卵，价值不菲。养殖初期，渔民按美国配方喂食，每百条母鱼仅有15条能够自然产卵，一些渔民只得杀鱼取卵，代价惨重。
后来，陈祥树带领一批科技人员，经过10多年探索，最终发明了“诱鱼产子”等多项关键技术，将叉尾鮰产卵率提高到90%左右，远远超过了美国本土。如今，嘉鱼叉尾鮰鱼苗繁殖基地已由当初的2处增加到现今的85处，一年可向广东、浙江、四川、河南等20多个省市自治区销售鱼苗6亿尾，年产值达3500万元。
嘉鱼地处长江中游南岸，全县总面积152万亩，其中水域面积46.1万亩，并且与斑点叉尾鮰美国原种产地处于相同北纬线上，非常适合这一鱼种养殖。该县水产部门收集的信息表明，斑点叉尾鮰在国际市场上一直供不应求，美国一年就要消费100多万吨，其中60%依靠进口，欧盟、韩国、日本、加拿大等国家也纷纷到中国订购，叉尾鮰鱼片每公斤价格已涨到5美元。
有市场，有人才，又有优越的自然条件，嘉鱼县不再满足单纯的叉尾鮰种苗繁育，开始向成鱼养殖、鱼片加工延伸。2004年，该县网箱试养10亩叉尾鮰成鱼，回报率高达50%%。今年，该县又投放叉尾鮰鱼苗700万尾，发展网箱养殖73.5亩，预产成鱼360万公斤已全被国内鱼类加工企业订购，按合同保底价算，年产值也可达3600万元，超过了已繁育近20年的鱼苗年产值。目前，该县又选定了2.8万亩水面，计划放养网箱140亩。据介绍，从事叉尾鮰鱼片加工的湖南亚华、浙江万向等企业正同该县水产局接洽，表达了在当地投资兴建鱼片加工厂的意向。（长江日报）
编辑：邓洁
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