浙江德清：三合青虾 闻名天下

中国水产门户网报道    湖州晚报资讯: 前天清晨，杭州最大的水产品专业市场——近江水产品批发市场一派车水马龙的景象。“三合青虾噢，个大肉嫩的三合青虾来嘞！”几个青虾批发摊位上，老板们扯开嗓门一喊，马上就围上来一群水产贩运户。早上六七点钟，杭城各大饭店的采购人员，纷纷将活蹦乱跳的三合青虾倒进自家的海鲜池里。这些被称为“水精灵”的德清青虾，成了食客们点菜的首选。

　　产自德清的三合青虾，近几年在杭州市民中早已留下良好的口碑。也是因为这种取名为“水精灵”的青虾，让杭州人记牢了，在邻近的德清县，还有个叫三合乡的地方。  
  
　　过去：人工养虾一波三折

　　地处德清中部的三合乡，是连接西部山区与东部平原的丘陵地带。双桥村（张桥村与石桥村并合而成）位于三合乡的北部，这里靠近下渚湖，地势平坦。历史上，这里的农民靠种粮为生，生活过得相当平淡。“在1992年以前，我们村里的农民大多以经营传统产业为主，村里的经济条件以及村民的生活水平，在全乡属于中等偏下。”如今的村党支部书记华陆根告诉记者。

　　可就在1992年，该村村民归毛头的一项试验，让这个世代以种粮为主，在全县没有任何特色的村庄，成了人们关注的焦点。

　　那一年的春天，36岁的归毛头已不再年轻。对于祖祖辈辈传下来的耕作方式，他开始有些厌倦了。看到市场上青虾价格高达近百元一斤，归毛头就在自家承包的6亩水田里，不种水稻，蓄满了水，偷偷地放了些野生的抱卵虾，并喂给一些菜饼豆粕。

　　邻居们问他为何不种水稻时，归毛头只说身体不好，不想种。几个月过后，他在水田里捉到了近百斤青虾。这个结果大出他的意料，这可是近万元的收入啊，要比种粮好上几倍呢！初次成功，归毛头“闷声大发财”，并不声张，旁人也无从知晓。直到三年后，虾贩子来到归毛头虾塘边来收早虾时，乡亲们才发现了他的发财秘密。

　　在随后的几年里，头脑活络的村民跟着归毛头在承包田里养起了青虾，自然也获得了不小的收益。这令另外一批村民眼热。因为在那时，上面是不允许农民不种粮而去养什么青虾的。特别是在1996年，为了提高养殖效益，归毛头雇来推土机，将虾塘深挖，这引爆了不养虾村民的“积恨”。

　　“你这是在破坏农田，破坏农业生产！我要告你到监牢里去！”平时还算和睦的乡邻，这时将手指戳到了归毛头的鼻子尖。一时间，举报信雪片似地飞到了县乡两级相关领导的办公桌上。

　　对于群众举报，当时的德清县农委立即组成调查组，进驻该村。但让调查组疑惑的是，稻田养虾已不再是个案。在三合乡，几乎每个村都有村民在养虾，全乡稻田养虾的面积大约有1000多亩，已占到全乡粮田的15%。据调查，养殖户们的收益都不错，而且大部分群众都想腾出一些排灌不便的田块养虾，以增加收入。

　　虽然上面仍强调种粮，但县农委将张桥村养虾的实际情况以及大多数农民的心声向县里主要领导进行了汇报。经过领导们多次讨论，最后县里采取了不提倡、不反对的态度，默许并关注着张桥、石桥、塘家琪等村人工养虾业的发展。

　　“政府的态度，张桥村的村民们心领神会。一年后，全村稻田养虾面积就达到500多亩，而且都采用了深水养殖，使青虾的亩产量从开始时的10公斤增加到100多公斤，效益明显增加。”谈起双桥村青虾业的发展过程，村主任夏振雄记忆犹新。

　　现在：“青虾之乡”名不虚传

　　与10多年前相比，青虾营销员戚桂林要轻松得多了。“那时，我们每天凌晨一二点钟就得起床，骑着摩托车到虾农家里收虾，然后再骑着摩托车送到杭州，在天亮之前批发给贩子们。但现在，我们三合就有青虾批发市场，虾农们会将每天抓来的青虾送到市场里成交，这样既方便了收购，又统一了收购价格，大家都不吃亏。”

　　被村民们戏称为“青虾祖师爷”的归毛头，如今递给客人的名片上，已写着“吴越水产养殖公司总经理”的头衔。目前，吴越水产公司已成为县级农业龙头企业，总养殖面积达到2150亩，分布在全乡七八个村；养殖品种除了青虾外，还增加了白鱼、黑鱼、黄颡鱼、三角鲂、青眼鳟和青鱼等。归毛头告诉记者，自从“毁田风波”过后，人工养虾像是雨后春笋，迅速在三合乡及全县快速发展。1998年，乡政府在县工商局的扶持下，投资几十万元兴建了青虾市场，使养虾农民吃下了定心丸。

　　2001年9月12日，这个日子对归毛头来说，可以说是终身难忘的：那天上午，时任国务院副总理的温家宝，来到他养殖青虾的池塘边进行视察，并与当地干部群众交流“效益农业”的发展。“自从温总理来德清视察效益农业之后，全村的养虾规模迅速扩大，并至今一直维持在2000亩左右，我们村水田总面积2400亩，目前85%的水田已被农民改成虾塘养殖青虾了。”双桥村党支部书记华陆根说。据悉，双桥村的养虾业通过10多年的发展，目前已进入较为成熟阶段，即开始时养二三亩的小户已撤退，取而代之的是像归毛头那样的养殖大户。如今全村几十个养虾户，规模最小的也有10多亩，由于技术、资金比较到位，养殖效益均不错。去年双桥村全村总产值3880万元，农民人均纯收入达到9231元，在三合乡处于中等偏上水平。

　　明天：让村民在水里“捞”到更多银子

　　前几年，中国经济报曾刊发长篇通讯《山上栽金，水中捞银》，讲的就是德清青虾与早园笋这两大效益农业中的支柱产业。文章用了较大的篇幅，讲述归毛头等村民从事人工养虾后改善了生活水平。如今，归毛头不仅靠养虾造起了农家别墅，还实现了轿车梦。

　　双桥村主任夏振雄告诉记者，今后几年，村里要以归毛头为典型，扶持一批水产养殖大户，让他们带领更多的村民走上富裕之路。

　　据悉，双桥村靠近湿地风景区下渚湖，风景秀丽，水质清洌，水产养殖有着得天独厚的自然条件。过去几年，依靠养虾积累了一定财富的村民，已经开始涉足黄颡鱼、三角鲂等下渚湖野生鱼的人工驯养，并获得了成功。“接下去，我要引进匙吻鲟、太阳鱼、丁桂鱼、江黄颡等鱼类的养殖，让双桥村的特种水产养殖更具多元化。”在吴越水产公司，归毛头信心十足地对记者说。

　　“十七届三中全会已给我们指明了方向，接下去，我们要建立更加灵活的土地流转机制，为水产养殖大户提供产前、产中和产后服务，让双桥村的特种水产业在和谐环境中发展。”采访中，双桥村的干部们这样表示。

　　据悉，目前在双桥村及周边一些村庄，伴随养虾业一起发展的，还有渔具与虾饲料的加工业。村民们告诉记者，该村一些年老村民在家织渔网，一年收入也有好几千，想不到养虾业的兴起，让村民过上了富足的生活。