中国水产门户网报道 中菜市海鲜市场资讯: 合肥中菜市海鲜市场今天将整体搬迁到周谷堆市场。搬迁后,海鲜平均价格将会下降两成以上,合肥市民可以买到价廉物美、营养丰富的海产品了。
周谷堆市场目前有安徽海鲜第一大池,在华东地区也能排上号。由于周谷堆市场有比较大的场地,海鲜、贝类等产品可增至百种,日成交量将大幅上升,发展成为我省规模最大、辐射面最广的海鲜产品集散地。
普通市民把海鲜买回家后不会做也没有关系。周谷堆市场从今天起每天都会现场教市民制作海鲜。聘请有厨师证的师傅现场教,“不但让市民吃得起,也教市民如何吃。”海鲜品种主要有产自福建、海南、深圳等地的包公鱼、黑翅鱼、金钓鱼、老虎斑鱼、秋刀鱼等。进口海鲜主要为澳洲龙虾、鲍鱼、象拔蚌等。
一直以来,合肥市场的鲨鱼、海鳗(鳗鱼)、墨鱼、章鱼等海产品价格居高不下,让普通市民望而却步,海产品大都进入高档酒楼。“省城农贸市场上的海产品之所以价格偏高,主要是因为运输费用、存储费用和冷藏费用被打进了成本。”“以前,合肥市并没有专业的大型海产品市场,也没有专门的海鲜冷库。”但这一局面被周谷堆海鲜市场所打破,怕热的“海鱼海虾”们随时可以在这儿“乘凉”。
周谷堆市场张玉山副总经理表示,中菜市海鲜整体搬迁过来后,将动员批发商做大批发,减少中间环节,降低成本,想方设法把海鲜价格降下来,让合肥市民既能饱口福又能少花钱。届时预计海鲜平均价格与现在相比可下降两成以上。
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