杭州螃蟹价涨走量低鱼情火爆

中国水产门户网报道      浙商网资讯：　 　　

      难道螃蟹也跟衣服、鞋子一样，可以打着“清仓处理”的牌子来促销？昨天，农都水产市场的一螃蟹摊位上，就挂出了这样一块牌子，牌子下方螃蟹笼子里的货已所剩无几。 
　　卖螃蟹的老板娘笑眯眯地说：“我们是真的清仓处理了，明天开始，我们准备卖鱼，卖杭州人喜欢吃的螺蛳青、鲫鱼等。接下来，鱼的生意会很红火，肯定比卖螃蟹要好。”
　　在这家摊位附近就是一个卖鱼的摊位，生意正如这位老板娘所说的那样——很红火，两个专门负责杀鱼的帮工忙得一刻都没有停下来。摊位旁边的架子上，还晒着一串串的鱼干。鱼老板说，天气好，晒鱼干的人多，架子上的这些是人家委托他们晒的，不卖。不过，如果顾客不会腌鱼干的话，他们可以帮忙现杀现腌，腌制用的盐是要另外买的，当然，摊位里还在顺带卖盐。说到一天的销量，鱼老板乐呵呵地说，一天可以卖出好几大筐。
　　相比之下，螃蟹老板说起销售情况时，就没有这么乐观了。螃蟹批发大户王老板的摊位上，螃蟹堆成小山般高了。“其实我每天拿的货都差不多的，这两天价格上来，跑量少了。”王老板透露，最近两天以来，3两公蟹和2两母蟹的价格可以卖到25-27元/斤，比前几天高出了5-7元/斤。一些来拿货的小贩听了价格后，不停地嫌贵，不敢多拿货。王老板说，原本每天万把斤的销量，在螃蟹价格回升后迅速降至三五千斤，摊位上的存货就越来越多了。
　　做螃蟹零卖生意的毛老板则表示，原先大家都说今年螃蟹价格不会涨，他不敢囤货，没想到行情一下子就上来了，不由有些后悔。“现在去囤货，价格高了，不敢下手。”毛老板说，市场行情真是让人捉摸不透。
　　对于螃蟹价格看涨的原因，王老板认为是前阵子大家都说今年螃蟹产量提高了，事实上这个说法仅仅是基于蟹农投入蟹苗的数量增大而已。螃蟹产量究竟有多少，最后还是要看回捕量。以在杭州市场上占据了80%份额的长荡湖蟹为例，蟹苗的存活率并不高，回捕量也不大，结果供应量不充足，导致价格回升。
　　也有螃蟹老板认为，这很可能是蟹农为了提高螃蟹售价故意放出的风声，毕竟蟹塘里究竟有多少蟹，最清楚的人还是养殖户，其他人很难掌握第一手资料。
　　于是，螃蟹老板们说起春节的螃蟹价格走势时，都显得有些茫然。