中山水产开创中国水产品新时代

     中山日报资讯：宝平：开创中国水产品新时代 

核心提示
    成立于1955年的广东省中山食品水产进出口集团有限公司，借改革开放之先机，人杰地灵之先惠，经过五十多年的艰苦创业和努力开拓，突破四大家鱼收购出口的单一经营模式，以科技创新、品牌经营为发展战略，以敏锐的市场意识、超前的科学决策，快速向其它行业迈进，从一条鱼的单一品种，做到包括轻工、纺织、机电、灯饰、医药、工艺等二百多个商品系列、数千个品种，拥有客户 300多家，遍及80 多个国家和地区。先后荣获 “全国文明单位”、“全国五一劳动奖状”、“全国精神文明建设工作先进单位”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“广东省渔业产业化龙头企业”等一系列国家级和省级的荣誉称号。去年更以出口创汇5.83亿美元的斐然成绩，连续13年列中山市外贸企业之冠。

实施品牌战略打造名牌产品


    中山水出集团以"企业产品品牌化，生产经营标准化，市场格局国际化"的农业产业化经营战略，走出了一条农产品品牌经营之路。
    为了应对中国加入WTO 后激烈的市场竞争，同时抓住健康饮食日益受到人们重视的机遇，中山水出集团制定了品牌战略，发展优质、营养、安全、无公害、无污染的优质水产品，创建一个自己的品牌--宝平牌。为了打造这一品牌，公司全体员工付出了汗水和智慧，优质的基地建设、科学的养殖技术、严格的质量管理、不断开拓销售市场、慢慢承托起了今日的名牌--宝平牌！宝平鱼先后获得绿色食品、无公害农产品认证、广东省名牌产品称号。


    ■ 意识超前 铸造绿色品牌
    水产养殖是传统的产业，一直以来，我国水产品停留于初级产品形态，没有品牌识别。在多年的水产品生产养殖、加工和销售中，中山水出集团深刻体会到：食品质量、卫生是第一位，无公害、无污染是基本要求，创品牌和通过权威机构认证能给消费者一种信心和保证。因此，该集团多年来坚持立足农产品的质量安全，实施以质取胜和品牌经营的战略方针。早在上世纪九十年代初期，公司就已投入大量资金、人力和物力资源，完成水产品养殖基地南移工程，即把中山北部靠近工业区的养殖基地转移到中山南部水源水质好、周围环境无污染的地方，并高标准建设养殖基地，为创建绿色食品、无公害农产品养殖生产基地打下了良好的基础。并按绿色食品标准要求推行健康养殖，实施规范化的养殖规程和管理制度，严格监控，使生产的塘鱼各项指标均达到绿色食品标准。2000年，塘鱼及制品取得了绿色食品认证，这是国内首家“四大家鱼”绿色食品认证，树立起我司产品“绿色食品，健康保证”的品牌，保证了产品的质量安全。
    ■ 科技开路 质量取胜
    该公司把获得绿色食品认证作为创立产品品牌的起点，在产品取得绿色食品认证后，更加注重质量安全，不断提升产品的科技含量。
    公司内部抽调一批在水产养殖和食品加工方面有丰富经验和管理能力的骨干组成公司绿色食品办公室，负责公司绿色食品的生产管理、技术开发和科研等工作。同时招聘了一批水产养殖工程师和淡水养殖本科毕业生充实到各养殖基地生产第一线。此外，从科学养殖上下功夫。养鱼先养水，公司与台湾公司合作，开发研制了鱼塘水质全自动监控系统，对水质（溶氧、PH 值、温度等指标）进行全天候实时检测，并具有警报功能和自动启动增氧设备的功能；同时配合使用机械自动清淤机和微生物水质控制技术，使水质得到有效控制，达到减少有害物质对水产品的危害的目的。同时，建立起完善的、科学的、现代化的检测监控体系，实施从池塘到餐桌的全程质量监控。公司建立了绿色食品检测中心、基地检验室，配置了原子吸收分光光度计、酶标仪、生物显微镜、液相色谱仪等先进检测仪器设备，对生产过程的水质、土壤、饲料、药残等进行检测，保证产品的卫生质量。另外，与科研机构合作，不断提升产品品质。该公司协同珠江水产研究所共同攻克防治水质污染、改良饲料配方、改善鱼肉品质等科研课题，使宝平牌塘鱼得到消费者“肉质结实、味道鲜美、安全放心”的赞誉。水出集团组建了自己的水产研究所，加强与珠江水产研究所、南海水产研究所等有关机构的紧密合作，开展科学养殖技术研究和研发新产品，研究解决淡水鱼养殖和加工中更深层次的质量安全技术问题，探索并总结出淡水鱼（四大家鱼）养殖的可持续发展的生态健康养殖模式，并通过本公司“公司+基地+农户”的产业化体系进行推广，提高本地区淡水鱼产品的质量和安全。
    ■ 品牌经营 巩固港澳市场
    中山水出集团的塘鱼几十年来主要销往香港、澳门，在港澳市场享有较高的声誉。2002年，塘鱼出口配额制取消，港澳塘鱼市场产品良莠不齐，该公司塘鱼生产经营业务面临着极大的挑战，是随波逐流，保住眼前的利益，还是继续抓好产品的质量安全，放眼长远的市场？对此，该公司领导班子冷静应对，运筹帷幄，狠抓品牌经营，在港澳市场推出绿色食品“宝平牌”中山塘鱼，在40多个鱼档和超市挂牌上市，印发小册子向港澳市民宣传绿色食品的安全、优质、营养特点，开展有奖销售活动，组织港澳经销商和市民到生产基地参观旅游，让消费者亲身体会优质安全的含义，深得港澳市民的好评和认同，使塘鱼等水产品经营不但转危为机，原有的老客户全部回头，而且不断有新客户找上门来，使该公司的塘鱼在港澳地区的销售量始终位居全省榜首位置，产品的售价还领先于同类产品10-15％。不但保住了港澳市场份额，还收到了良好的社会效益。
    ■ 品牌推广 引导绿色消费
    随着我国经济的发展壮大，人们已越来越注重消费的安全和层次，饮食消费结构也发生了相应的变化，不少消费者已从过去以“主食消费”为主转向了以“副食消费”为主，水产品消费已上升到极其重要的地位。最近几年，我国“食品消费危机事件”不断出现，更加增强了人们的消费安全意识和健康营养意识，对农产品的食用安全、品质、售后服务等方面都提出了更高的要求。作为农业龙头企业，该公司肩负着带动农户增收以及推动优质安全农产品生产销售服务的重任，为配合国家农业部的 “无公害食品计划”，2003年3月开始，该公司以品牌连锁专卖的模式，将宝平牌塘鱼打入农贸市场和超市，直接面向消费者，引导以健康、安全为主题的农产品消费新趋势。
    宝平鱼专卖点以统一的形象、优质的服务、安全优质的产品展现在消费者面前，在传统的农贸市场形成一道亮丽的风景。在专卖点通过张贴宣传画，派发小册子以及电视、报纸广告等方式大力宣传绿色食品和无公害农产品，引导绿色消费，推广吃鱼文化。伴随着宝平塘鱼专卖点在中山城乡一个个地开业，绿色食品和无公害农产品的宣传逐步深入人心，吃鱼有益健康的意识逐步普及。现在该公司在中山已开设了30多个专卖点，配合了市政府推行市场准入制，为消费者提供安全的产品，同时农产品品牌专卖的模式逐步为人们接受，很多农贸市场的其他塘鱼经营者纷纷要求加盟；其他品种农产品的经营者也纷纷推出品牌，农产品消费向健康、安全方向发展。
    该公司继续开拓国内销售市场，已进入广州吉之岛、家乐福等超市，并逐步拓展深圳、珠海等地区的市场，使中山水出的优质绿色食品进入千家万户，引领水产品绿色消费新趋势。

    


●中山水出：全员持股创辉煌

    水出集团的董事长何荣洪日前接受记者采访时表示，中山水出集团从国营外贸公司到股份合作制企业，员工的利益和公司利益更加紧密地结合在一起，充分调动了员工的积极性，广大员工以主人翁的精神投入到公司的经营和管理中，使公司的决策更合理，公司日益壮大的同时，让广大员工也充分享受到了发展的成果。以"团结、求实、开拓、进取"的企业精神，形成一套成熟的经营管理模式，展现出中山外贸企业"敢为天下先，勇向潮头立"的豪情壮志。
    ● 产业经营创三个全国第一
    中山水出集团按照 "企业产品品牌化，生产经营标准化，市场格局国际化、利益联结紧密化"新的农业产业化经营战略，采用 "公司+基地+科研机构+农户"的发展模式，建立并强壮了以"健康养殖-深加工增值-品牌销售"的产业链，在农业产业化经营的领域创立了三个全国第一：第一个四大家鱼品牌，第一个淡水鱼绿色食品生产基地，第一个淡水鱼的连锁专卖网。
    ● 30年奋斗创辉煌
    30 年来，中山水出尊重人才，尊重知识，尊重创新，创建了一支团结、拼搏、奋发向上的员工队伍，打造了一个和谐、包容、科学创新的集体。在农业产业化和外贸进出口两个领域取得骄人的成绩。
    30 年风雨历程，30 年奋斗征程，其过程虽然波折困难不少，但也留下成功的喜悦。2004年12月21日，是水出人永远难忘的时刻，胡锦涛总书记视察了该公司的铺锦养殖基地，充分肯定了该公司开展农业产业化经营、并推动社会主义新农村建设、让农民得到实惠的做法。总书记的肯定是水出人的骄傲，也是广东水产品出口征程上的一个闪光的印记。
    经历了改革、改组、改制的壮举，水出人以大智大勇的开拓者精神，紧跟形势，把握机遇，一次次为水出注入新的元素与新的活力，从一个小型外贸流通企业发展成为多功能、综合性外贸企业，集科研养殖、深加工、出口于一体，成为生产有基地、收购有站点、加工有厂场、储存有冷库、运输有车船、出口有口岸、科研有场所、产品有品牌、营销有网络、服务优专才的外贸集团公司，连续多年跻身于中国出口500强企业。