南宁：“死鱼”冰了一整天神奇复活

中国水产门户网报道生活报讯： 日前，朋友送来几条鲫鱼，南宁市民黄先生便把这几条鲫鱼放到冰箱内冷冻。一天后，他取出鲫鱼放到温水中解冻，竟发现鲫鱼复活了。对此，广西水产畜牧局专家解释说，“鱼死复生”的现象并不奇怪，一定程度的低温能使鱼进入“冬眠”状态，不仅延长了鱼的寿命，还达到保鲜效果。

    ２００８年12月27日，黄先生的朋友到罗文一个小水库钓回１０多斤鲫鱼。回来后，朋友特意挑了几条比较大的送给黄先生。“当时，朋友用塑料袋装着鱼送给我时，鱼已经不动了。因为家里已买了菜，我就把鱼放到冰箱的保鲜柜里冷藏。”黄先生说，次日晚上，他把鱼拿出来，放到温水中解冻。“当时，我着实被吓了一跳，我刚把那几条鲫鱼放到水中，它们马上就活蹦乱跳地在水里游来游去。”看着这些复活的鱼，黄先生很疑惑：“这些鱼已经在冰箱里冷藏一天了，竟然还能活，真想不到啊。”黄先生告诉记者，当时他保鲜柜的温度不会超过3摄氏度。

    “死鱼”为何会复活？广西区水产畜牧局相关专家告诉记者，鱼类视觉神经背后有一条叫做“死亡腺”的组织，一旦离水，死亡腺就会断掉。但黄先生是用塑料袋裹着鱼，而塑料袋内又有水，所以他拿到鱼的时候，虽然鱼已经不活蹦乱跳，但应该说还没死亡。鲫鱼又是从水库里钓上来的，水库里的鱼抗寒能力也比一般鱼塘饲养的鱼强，黄先生把鱼放到冰箱的保鲜柜内，温度也就在3摄氏度左右，这样的低温能让鱼的新陈代谢减弱，进入一种冬眠状态，给人一种“死亡”的假象。该专家说：“这些假死的鱼一旦回到适当温度的水中，马上就会‘复活’，因此，黄先生遇到的情况并不稀奇，只是我们在日常生活中没有留意罢了。”这位专家还说，像黄先生这样给鱼“冬眠”，还可以让鱼达到保鲜的效果，是一个较好的保鲜方法。