西藏鱼翅售价36万 可供百余人享用

中国水产门户网报道    中国西藏新闻网资讯： 

    很多人都知道雅鲁藏布大酒店里有一个独特的“博物馆”，里面陈列着各种文物和民俗用品，没想到一楼餐厅还有个宝贝：一对售价36万元的天价鱼翅，重达20多公斤，能供120人同时食用。有意思的是，市民想尝天价鱼翅的愿望还不好实现，因为该酒店餐厅的行政总厨晋良富说：“这对鱼翅太难找啦，我们不会轻易卖出，一般只向顾客展示。” 
    鱼翅的“贵宾待遇”
    这对天价鱼翅可享受着贵宾待遇，“舒服”地躺在餐厅专门为它们制作的玻璃展示柜里，展示柜安全防范等级不亚于保险柜。“来吃饭的顾客，因为好奇，一般都喜欢过来瞧瞧，很多人还想摸摸，但是为了保护鱼翅，我们从来没有答应过。”晋良富说。
    来自10多米长的大鲨鱼
    2006年，在雅鲁藏布大酒店任职的晋良富和同事去深圳进货，逛水产海鲜市场时，无意中发现了这对鱼翅。“当时我们眼前一亮，确实太漂亮了，连忙电话联系酒店老板，说出了买下来的想法，没想到酒店同意了。”晋良富回忆说，“鱼翅是连皮带肉买回来的，花了不少功夫才把它剔干净，据卖鱼翅的老板说，这对鱼翅来自10多米长的大鲨鱼。”
    两年过去鱼翅矮了
    餐厅工作人员小心翼翼地将鱼翅搬出来。“太重了，太高了，一次只能拿一只。”单只鱼翅长1.88米，重10多公斤。
    晋良富说，2006年刚买回来的时候，鱼翅长2.15米，两年下来，变矮了。“时间久了，都成风干鱼翅了，自然就矮了。”
    每年要洗“花椒澡”
    然而，晋良富并没有为鱼翅保湿的打算，反而时不时拿出来晾一晾，原来保湿只会缩短鱼翅的寿命。保养鱼翅一年得花多少钱？晋良富说，也就1000多元，主要用来买花椒。原来鱼翅再高贵，也害怕“生病”。定期将鱼翅放进花椒堆里“洗澡”，可以有效防虫。
    顾客看新鲜的多
    “会不会买这对鱼翅？”昨日下午，与朋友在雅鲁藏布大酒店聚餐的市民格桑旺堆参观了鱼翅，面对记者的问题，呵呵一笑说：“太贵了，太大了！”晋良富说，两年来，看的人多，真正想买的极少。而餐厅也不会轻易出售，因为像这样的一对鱼翅确实不好找，放在展示柜里吸引人气也不错。
    万一真有顾客想买怎么办？晋良富认真思考了记者这个问题后说：“市场价至少36万元，还得提前半个月预订，我们才好准备，这对鱼翅的寿命是8年，过后，就不太好吃了。”据他说，按照鱼翅的正宗吃法，一次要120人才能把它吃完。