08年对虾年报：虾价高，虾很难养

中国水产门户网独家报道：

要问业界人士对2008年对虾业的印象，大抵是：天灾多、虾很难养、虾价高、出口难。
    种苗：受去年出口受阻以来，虾价低迷，养殖户转养其他水产品种增多，年初天灾对亲虾及虾苗损失很大，及至养殖旺季到来，虾苗的缺口并没有如人们预期中之大。在养殖观念的转变下，养殖户投放品牌苗的比例逐渐加大，但不管是普通苗、一代苗、二代苗，其价格与上年相比并没出现明显的上升。
    养殖：今年早造虾不单是普通苗，包括一代、二代苗在内的虾苗质量均较往年出现下降，除了部分劣质苗充斥市场外，冻灾是影响种苗下降的最主要因素。加上冻灾过后，北风天、阴雨天连绵不绝，对虾病害不断，华南地区的早造虾成功率只有50%。中造虾时候，天气好转，养殖成功率有所提高，约为70%甚至更高，但数十年不遇的台风天灾再次洗劫对虾养殖业，使得华南中造虾养殖早早收场。晚造虾，除了海南养殖部分和珠三角养殖越冬虾外，其他对虾养殖地区存塘虾已寥寥无几。今年除华南地区养殖遭灾严重外，华东及北方地区一年一造对虾养殖同样难逃天气恶劣，养殖难、产量低的厄运。
    产量：据有关媒体统计，2007年我国养殖对虾产量约为130万吨，2008年在养殖面积减少、养殖成功率下降的影响下，产量比2007年约下降40%。所以，2008年我国对虾养殖产量预计为80万吨，结束我国南美白对虾养殖十年来产量年年递增历史。

 出口/内销：以往我国对虾出口量与内销量的比例约为60%：40%，2008年，我国对虾出口与内销的比例预计为40%：60%的比例。甚至某些业内人士认为只有20%：80%。出口急剧锐减，主要是由于近两年人民币不断升值、生产成本不断提高、出口国对我国产口实行严格壁垒丝毫未减、亚洲和拉美地区在出口范围区不断攻城略池等原因对我国对虾出口威胁越来越大，加上进口国家经济下滑，消费力下降在客观上抑制了我国对虾的出口量，尤其是2008年中金融危机发生以来，局面更为恶化，雪上加霜。
    2007年底，养殖户担心2008虾价难升，养殖继续亏本，从而转养了其他品种，再加上养殖困难，产量因此大幅下降。正因为产量下降，即使在出口不利下，内销也不存在太大的压力，最终成就了虾价上升。
    2008年我国对虾内销仍然是以活虾或加工熟虾两种消费方式为主。受价格影响，今年内销型冻虾收购囤积较往年大幅下降，这将影响到春节冻虾市场投放量。目前，活虾尤其是两广地区外塘养殖虾的存塘量已所剩无几，近日30头规格对虾塘头价广西卖价为17元；珠三角卖价为18-19元/斤。预计后市上涨仍有空间，至春节售价将达25元/斤。
    2009年预测：在2008年虾价居高，行情利好的诱惑下，因此今年重新进入对虾养殖的人数必有增加，养殖的产量预计比去年有所上升。然而不容忽视的是国际经济形势依然不容乐观，国际市场对虾消费力起色不大。而在内销方面，不但是对虾、还有罗非鱼、石斑鱼、鳗鱼、叉尾。。。。。。等品种都想在内销市场分得一杯羹，预计明年水产内销市场竞争将出现白热化，因此虾价能否保持高位目前不好判断。但养殖户需谨记：选择品质优良种苗、进行低密度放苗、控制产量，而最主要的进行绿色健康养殖，不但利于出口，利于内销，还利于虾价走高。 

上图是08年湛江水产市场4规格的冰鲜虾批发价格走势图，因今年早造虾养殖病害多发，湛江市场对虾上市极少，3-5月份的虾价由此缺失。
     图解及分析：1、2月正是08年的元旦、春节期间，虾价居高。2月份以后，随着节日消费效应消退，虾价逐渐下跌，加上在07年底时各大、小企业囤虾数量颇多，此期间是冻虾大力投放市场期，虾价因此难涨。但随着库存虾数量减少，新虾上市大幅减少，虾价终于出现上升。尤其是对虾在上市旺季的7、8、9月份，虾价呈现出持续走高的态势，与往年相比是截然相反的行情走向。9月份后，随着全球金融危机传导致水产品出口业，虾价也受到了一定的影响，从图中可以看出，第四季度在对虾上市量越来越少情况下，价格还是较9月份出现了小幅下滑。
    今年以来，由于对虾出口不景气，内销是对虾消化的主要方式，因而对虾经湛江霞山水产批发市场集散数量较往年大幅减少。对虾上市最多时只有往年50%的数量，一般交易量维持在往年的20-30%数量甚至更少。

4规格对虾在08年下半年价格均较07年同期呈现大幅上涨

作者：江沧海

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