漫谈观赏水族的养殖与发展前景

中国水产门户网报道 
    观赏鱼已成为越来越多的家庭和公众场所的宠物。 根据联合国粮农组织的统计，国际观赏鱼贸易近年迅速增长，2000年时已达到每年2.5亿美元左右。其中淡水种类占90%的总价值。亚洲国家提供50%以上的货源，且为主要出口区；而美国，日本，和欧洲为主要消费和进口区。

　　世界上海洋观赏种类大约1000种，其中800种左右为鱼类。但只有 30-40种源于养殖。养殖技术成熟的鱼类主要为小丑鱼(双锯鱼)clownfish (Amphiprion 属中的多种), 雀鲷鱼dottyback (Pseudochromis属中的多种), 瑕虎鱼goby (Gobisoma属中的多种) 和cardinal (Pterapagon)。海马养殖技术的发展是一个热点，已近于成熟。

　　食品种类养殖的丰富经验可加以修正后引到观赏种类养殖。但观赏种类与食用种类养殖有所不同，无需大片地皮，污水量小。它们单价高，比较“娇气”，适于精养。投资可大可小,见效快。既可内销亦可出口。水质管理、饵料和养殖系统设计很重要。仿真自然含多种种类的小生态系统(如小珊瑚礁)的养殖有更高的观赏和教育价值，亦可通过藻类提高水质，进一步减少污染。当然小生态系统得考虑各个种类的匹配（食性，共生性，观赏性等），养殖和设计难度大些。

　　淡水种类作为观赏宠物有着悠久的历史，故几乎所有种类都源于养殖。美国拥有最大的观赏鱼市场，10%以上的家庭拥有观赏性鱼类。虽然在美国观赏种类养殖是近年来养殖业发展最快的分支，仍供不应求，每年大量进口（75%从东南亚， 14%从南美）。淡水种类除了传统的鲤鱼和金鱼，还有众多的丽鲷科鱼类（cichlids），孔雀鱼guppy (Poecilia), 莲灯鱼tetras (Characoids, 包括十几个科) 等等。除此之外，尚有众多的两栖类（如蝾螈）和爬行类（如各种龟类），无脊椎动物（如螯虾，蜗牛）和植物。

　　海洋观赏鱼类养殖的一大难关是幼鱼饵料的提供。传统的幼鱼饵料为卤虫和轮虫。许多观赏种类成体和幼体都比较小。卤虫无节幼体和轮虫作为幼鱼饵料（尤其开口饵料）偏大。且卤虫和轮虫由于缺乏高度不饱和脂肪酸，营养价值不高（卤虫和轮虫的脂肪酸含量可通过“富营养化“提高）。加上近年卤虫主要产地美国大盐湖产量急剧下降，使得寻找其它幼鱼饵料成为养殖业的主要热点之一。浮游植物，桡足类无节幼体，贝类担轮幼虫，裸腹蚤(Moina)和人工合成饵料等为主要对象。

　　无脊椎动物主要为珊瑚、砗磲和虾的种类。以珊瑚为主体，包括各种鱼虾贝藻类的小珊瑚礁鱼缸（coral reef tanks，mini-reef）在西方很流行。大多数民众难有机会目睹自然的珊瑚礁。故珊瑚礁鱼缸有着很大的观赏价值，亦是复杂生态系统和环保的理想的教学和科研工具。在1986年以前，珊瑚礁鱼缸大多限于西欧。1986年，一系列关于珊瑚礁鱼缸的文章发表在美国的观赏鱼爱好者杂志上，激起了美国民众海洋观赏业的兴趣。全球活体造礁珊瑚的贸易从1985-1989年间的每年20吨增加到1995年的每年400吨。且带动了其它海洋观赏种类的发展。“分枝型“珊瑚的养殖大多采用无性繁殖，将珊瑚分成小块或小段，然后各块（段）分别在养殖场或野外栽培。这种技术已在数种鹿角珊瑚(Acropora),蔷薇珊瑚(Montipora),孔珊瑚(Seriotopora)，柱状珊瑚（Stylophora）和多种软珊瑚（Capnella, Dendronephthya, Gorgonia, Sarcophyton, Scleronephthya, 和Stereonephthya）上应用成功。但该技术产量有限，且不适合块状珊瑚等。珊瑚养殖朝着有性繁殖的方向发展。大多数造礁珊瑚(硬珊瑚)为雌雄同体，在短暂的生殖期间（2-3天）精卵包在一起释放到水表面，可用网收集，带回实验室养殖。亦可将小块性成熟珊瑚带回实验室诱产。幼虫3-5 天即变态附着。合适的底质对附着的成功与否至为重要。除了造礁珊瑚，该技术亦可应用于多种软珊瑚(如 Clavularia，Litophyton, 和 Nepthea)。

　　许多珊瑚礁鱼类有着复杂的生殖习性，如等级制度，雌雄同体和性转变。在亲鱼培养和配对上要考虑这些因素。众多的鱼类在人工环境中性腺成熟和产卵有困难。首先需要提供合适的饵料和环境条件（如水温和光照），保证鱼类性腺正常发育。然后可通过提高鱼体血液里性腺激素(gonadotropin)的含量，达到诱导性腺成熟和产卵的目的。生殖激素可直接注射到鱼体内。但由于激素可被鱼的酶体快速分解，故激素得注射多次才有效，对鱼体造成刺激。为解决这问题，近年来发展了各种激素缓慢释放技术。性腺激素包在生物分解物（如纤维素）中，注射到鱼体内，使得激素在鱼体内逐步释放。这技术已在食品鱼类养殖上广泛应用，取得很好效果，但尚未推广到观赏鱼类。观赏鱼类通常个体较小和娇气，故生殖激素技术（如激素载体的大小，激素的含量和注射等）不能简单引进，而要有所改善。 

　　遗憾的是，绝大多数用于观赏的海洋生物捕于自然海区，尤其珊瑚礁。当地渔民常用剧毒的氰化物或炸药捕捞，对珊瑚礁生态产生了极大损害。每年全球估计有两千万以上的海马（Hippocampus）被捕捞，用于中药和观赏业，造成许多地区海马局部绝种。这些都引起了国际社会的强烈关注。1999年和2001年分别在美国夏威夷和佛罗里达召开了第一届和第二届国际海洋观赏种类采集、养殖和保护大会。发展海洋观赏种类的养殖技术既可减少捕捞又可创立新企业。海洋种类单价高， 虽然只占美国观赏鱼进口总量的4%但占总值的20% 。

　　其它养殖技术成功的观赏无脊椎动物包括砗磲和虾类。砗磲（Tridacna 和 Hippopus 属中的数种）全身是宝，肉可食，壳可用，仔蛤又为主要观赏种类。砗磲与造礁珊瑚一样，体内含共生的动黄藻。与其它双壳类不同，砗磲的壳在有光亮时大多开着，使生活在相对安全环境里的动黄藻可进行光合作用。而光合作用生产的多余有机物则成为砗磲的营养来源。砗磲躯体色彩缤纷。仔蛤无需摄食，共生的动黄藻又可吸收水体中的氨氮和磷，提高水质。用养殖污水还可提高仔蛤的生长速度和成活率。

　　虾类为海洋观赏种类的重要成分。许多虾类与海葵和鱼类共生。养殖技术发展主要集中在鞭腕虾（Lysmata）和猥虾（Stenopus）两属的种类。许多虾类在珊瑚礁设立“清洁站”，以其鲜艳的体色和“舞姿”吸引带有体外寄生虫的鱼，摄食鱼体上的寄生虫,故在珊瑚礁生态平衡起着重要的作用。鞭腕虾还有着十足类中独有的生殖系统。虾先成长为雄性，然后大多数变为雌雄同体（protandrous simultaneous hermaphrodite）。一部分虾则保持为雄性。雄性与雌雄同体个体的比例则取决于一起生活的虾的数量。虾类养殖最大的障碍是漫长的幼虫期。虾类幼虫通过脱壳生长和变态，需要变态若干次才转成仔虾。在养殖环境条件下幼虾常脱壳生长但不变态，延长了幼虫期。通过饵料和养殖系统的改进和提供变态引诱物，幼虫周期可缩短。 

　　其它重要海洋观赏性无脊椎动物包括海葵、水母、海星、蟹类、多毛类、螺类和头足类已可养殖， 还有包括海藻（如江蓠Gracilaria）和蕨藻（Caulerpa）的海洋植物。

　　中国是养殖业的发源地和世界上最大的养殖国，亦有着悠久的观赏性鱼类养殖的历史(如鲤鱼和金鱼)。近年来，随着人民生活和文化水平的提高，潜水技术、运输及贸易的迅速发展，多种色彩斑斓的水生生物纷纷游入寻常百姓家、办公室、旅馆、学校和日益增长的各类水族馆。这些鱼缸和水族馆在消遣、文化、教育、贸易、环保和科研中起着越来越大的作用。中国整体观赏业才刚起步，困难不少，潜力巨大。观赏业的发展对提高民众素质，科研教育，环境保护，消遣，贸易等都有很大意义。 
 
 


                                           编辑：邓洁