最贵1400元一斤 稀缺刀鱼只有开发商能吃得起

中国水产门户网报道龙虎网资讯：惠民桥每天仅有30斤 
　　近两天由于大风降温的天气，进而带来刀鱼价格的上涨，目前条重2两半的正宗长江刀鱼，每斤售价达1300元，而南京市一些酒店刀鱼日销售量却能够达到20-30条。吃者，竟大都是房地产开发商。
　　短短几天刀鱼价格成倍翻
　　昨天，在惠民桥水产市场，一位徐姓摊主表示，上周由于天气转暖，刀鱼提前上市，2两半重的刀鱼，每斤才380元。这几天因为天气的原因，鱼价又上涨了，2两重的刀鱼，售价在每斤900元，条重2两5的刀鱼，每斤要价1300元左右，3两重的则要1400元，而正宗长江刀鱼每天在这里的上市量不过30斤。
　　江苏省淡水研究所教授级高级工程师唐天德说，捕刀鱼主要在涨潮时，一天24小时能捕两次。长江15天一个大潮，每年2月中旬到4月中旬可以捕刀鱼，最多也就逢上5个大潮。只有天气温暖的时候刀鱼洄游上来，渔民才有可能捕捞，所以天气的好坏是影响刀鱼价格的重要因素之一。
“有没有货，我们随时等渔家的通知，夜里再赶到江边的渔船上拿货。”徐姓摊主告诉记者，目前他们都在崇明岛附近的江边拿货，但最近由于天气寒冷的缘故，刀鱼的产量并不稳定，他只能联系更多的渔家，以获得充足的货源，“鱼实在太少了，客户需要的话，必须要预定。” 
　　徐姓摊主表示，尽管这样，真正买江刀的市民几乎没有，到市场上买江刀的大多是酒店。
　　知名开发商每天吃鱼十几条
　　近日，记者走访了南京多家有刀鱼卖的高档酒店，迈皋桥附近一家酒店，昨天中午11：45分左右共开了20张桌子，其中就有6桌点了长江刀鱼。
　　“今年因为金融危机，我开始还担心生意，可没想房地产开发商居然成了大客户。”该酒店李总告诉记者，“今天就有个白下区某房地产开发商请客户吃刀鱼，他们点的条重2两5以上的刀鱼，到饭桌上每条售价不低于350元，而且一点就是十几条。”
　　“不够吃，真的不够吃，每天都有开发商请客吃刀鱼，看那意思大都是为了借钱。”河西某酒店大堂经理陈先生说，“楼市不好，开发商会想方设法地把手里的房子卖掉，回笼资金，或者得到更多的资金来运转，要求助的人肯定比以往更多。”
　　朝天宫附近某酒店的吕总告诉记者，因为刀鱼对保鲜要求较高，他们每次只买50条刀鱼回酒店，但是一般情况下，2天就得进一次货。酒店方都不愿意透露开发商的名字，但他们表示都是耳熟能详的。