广东：生鱼杂交苗好养

中国水产门户网报道

     生鱼作为一个小范围的特养品种，在广东珠三角一带普遍养殖，经过多年来因价格变化，导致的养殖面积起伏波动，现在，珠三角地区的生鱼养殖量已经大致固定在一个相对稳定的范围内。2009年的投苗季节即将来临，今年养生鱼行情好不好？要怎样才能赚到钱？近日，南方农村报记者对此进行了走访。
外省养殖量萎缩
  “广东以外的生鱼养殖主要集中在长江三角洲一带，2005年到2008年，那里的养殖面积以每年一万亩的速度萎缩。”3月3日，中山三角镇裕荣鱼苗繁殖场场长梁桂洪对记者说，多年从事生鱼生意，已经使他对生鱼的苗种、饲料、养殖和流通了如指掌，用他的话说，“生鱼是一个范围有限的品种，这么多年下来，只要是在这个行业里长期做的人，对其中的人和事都很熟悉了。”
  “外省养生鱼最大的问题，是品种不行。”梁桂洪说，长三角一带，都是养本土生鱼，主要来自山东一带，“养这种鱼，效果不好，遭遇市场行情波动，非常容易受到影响。”
  在多年以前，广东已经普及了杂交生鱼的养殖，主要采用湖南产的雄鱼和广东产的雌鱼交配，得到很好的效果，抗病性强，生长快，产量也高，在南海、顺德一带能有上万斤的亩产，不少人说：养生鱼，亩产低于7000斤都不算成功。
  “外省养的生鱼没有杂交优势，长得慢；而且由于品种无法驯食饲料，喂冰鲜杂鱼导致水质变坏，不可能提高养殖密度，就达不到更高的亩产。”梁桂洪说，一般来说，外省养生鱼亩产最高的，只有珠三角地区亩产的一半。
  据了解，品种不好，再加上扩张过快，导致了近年来外省生鱼养殖效益大减，养殖面积不断缩小。
广东养殖优势大
  “2009年养生鱼的人应该是有钱赚的，毕竟总体产量不多，顺德、中山、南海、三水等地都分别只有1%-2%的鱼塘养生鱼，而且，广东约有70%的商品鱼是运去外省的，最高峰的时候达到25万-30万斤/天。”梁桂洪说。
  南海科达恒生水产有限公司总经理陈志生也表示，生鱼在广东一直较受欢迎，消费量有逐渐上升的趋势，有发展的潜力。“在淡水鱼类里，除四大家鱼外，生鱼的味道不错，价格也相对便宜，消费者容易接受。”
  “我对这个品种比较看好，从技术上来讲，养生鱼比较比较容易达到高产量，亩产能达到5吨，在淡水鱼里，还没有能跟生鱼比的。”陈志生说，通过调查，了解到外省的消费者也比较喜欢吃生鱼，近年来，外省对广东生鱼始终保持了较大的需求量，所以选定了这条鱼作为自己发展养殖的对象。
  “全国最适合养生鱼的地方就是广东，但现在这条鱼在广东的养殖并不是很普遍。”陈志生透露，鉴于这样的情况，他才决定花大力气在海南建设杂交生鱼苗场。“利用海南的好气候，比广东提早一个月出苗，大部分拉回广东来养殖，养成后再卖到北方各地。”
杂交鱼抗病性强
  行情始终会变，养生鱼要赚钱，就要确保有产量，要有产量，关键是做好防病，这样才能保证较低的成本和较高的养殖密度。优质的生鱼种苗，在健康的情况下，生长速度是比较快的。
  梁桂洪介绍，养殖生鱼较容易发生烂身病(即白皮病)，一旦发病，很难救治，即便挽救回来，鱼身上也会长出许多难看的斑纹，商品价值降低。
  据了解，白皮病由白皮假单胞菌引起，主要危害乌鳢的夏花鱼种，每年6—8月为流行季节，尤其是夏花分塘前后，因操作不慎，碰伤鱼体或水质恶化，特别是放了没有充分发酵的粪肥，病原菌更易滋生和繁殖，鱼体容易感染此病。死亡率高，可达50%以上；病程短，从发病到死亡只有2—3天的时间。
  “我见到有烂身病治好的，但很难，即便治好，也只能按每斤几毛钱的价格被鱼贩收去喂塘虱，或是卖给学校、机关的饭堂。”梁桂洪说，预防最重要，一定要勤加换水、保持水质、坚持按时消毒，不可因为没见到病征，而疏漏了预防措施。
  梁桂洪还表示，他引进山东的雄鱼和本地的雌鱼杂交，已经培育出了新的杂交鱼种，具有更好的生长速度和抗病害能力，将在3月底开始生产。