合肥海鲜销量日增多宝鱼等销售趋势胜四大家鱼

中国水产门户网报道    合肥在线资讯：曾几何时，合肥人请客吃饭点个鲈鱼、鳜鱼就算是好菜了，如今，这样的好菜频频出现在婚宴甚至家常便饭上。昨晚，在芜湖路一酒店婚宴上就上了清蒸鳜鱼。酒店一蔡姓经理告诉记者，合肥市海鱼的价格今年低于往年，加上市民生活水平提高了，海鲜的消费增长明显高于淡水鱼。 

　　放下身段名贵海鲜而今不太贵
　　记者从多家酒店了解到，今年各种海鲜的价格与去年相比便宜很多，“特别是销量较大的多宝鱼和左口鱼，比去年一斤便宜二三十块钱，原来上条鱼要百把块钱，现在五六十块钱就差不多了。”点菜员小刘介绍，以前点整鱼的以红烧鲫鱼居多，其次是鲈鱼、鳜鱼，多宝鱼和左口鱼较贵，点得较少。“今年海鲜便宜了，味道好、营养价值高，又能提升酒席档次，点的人明显多了。鲫鱼等淡水鱼进货明显减少。”
　　昨晚，记者来到周谷堆水产品批发市场，当天的交易才渐入高潮。老韩鱼行韩立栋介绍，自去年12月周谷堆市场海产品二期开业后，海鲜经营面积扩大了几倍，多家经营户都投资自购了海鲜冷藏运输车，海产品不再是空运、代运，运输成本大大降低。“海产品平均降幅在20%以上，部分国产高档海鲜的价格几乎跌了一半。”记者了解到，以前45~47元/斤的多宝鱼，现在只需要32元/斤；左口鱼也由40元/斤降到当天的25元/斤。
　　此消彼长鱼类“四大家族”酝酿变局
　　周谷堆市场水产部负责人介绍，近日有“四大家鱼”之称的青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼，加上鲫鱼等淡水鱼类的日交易量在90~100吨左右，比去年同期减少约10%，而海鲜的销量却是直线上升的。鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼和左口鱼四种鱼的风头远胜“四大家鱼”。据经营者介绍，鲫鱼、鲢鱼的价格（指批发价）目前是6元/斤，鲈鱼也不过8.5元；鳜鱼31.5元/斤，和以往相差不多；而多宝鱼和左口鱼降价势头更猛。据统计，鲈鱼和鳜鱼的日交易量基本保持在1万~2万斤，多宝鱼由去年底的2500斤/天增长到近6000斤/天，左口鱼也由1000斤/天增长到了3000斤/天。