中国水产门户网报道（2005年01月01日新闻）鲫鱼煮不烂吃不动的怪事见报后，市民纷纷询问这种“硬鲫鱼”到底能不能吃。昨日，经样本检测，“硬鲫鱼”未受污染。
看到楚天都市报“硬鲫鱼”的报道后，武汉、嘉鱼、仙桃等地的读者纷纷反映买到了这种鱼，记者随即取样送往“农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（武汉）”检测。
事关食品安全，该中心免去2000元的检测费，经过工作人员对汞、铅、镉等含量的细心检测，发现样本鱼符合无公害食品鲫鱼行业标准。
洪湖市戴家场镇中心学校科技小组的同学称，当地也发现了“硬鲫鱼”。该小组调查发现，“硬鲫鱼”与螃蟹混养有关：许多渔民都在洪湖里用网箱养螃蟹，为了螃蟹的生长和钙化，常要投食蚕豆等饲料，混养的鲫鱼等鱼类吃了这样的饲料之后，肉质就会变结变硬。
科技小组的同学还发现了鉴别方法：“硬鲫鱼”外观好看发亮，鱼鳞长得牢固，很少脱落，即使用手拔也很难脱落，普通鱼则与之相反。
采集：黄倩
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