大连本地海带含碘量最高

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      眼下正是收获海带的季节，旅顺沿海，三三两两的小船结伴出海，一队队满载而归；码头上，一辆辆拉海带的车来来往往、川流不息。如果开车往旅顺走，经常会遇见拉海带的大货车，一整车海带摞得老高，一捆捆肥厚的墨绿色海带缠绕着，颤巍巍地抖着。据说海带之王长度在4米左右，一棵就重约2公斤。有人发出疑问：“大连还有这么厚的海带！为啥我们吃的都是薄薄的？” 
　　大连水产学院副院长张泽宇是海藻生物学方面的专家，他告诉记者，大连的海带每年产量在十几万吨，峰值达到17万吨左右，总产量虽然不敌山东，但却是单位面积内产量最高的，因为大连的海水能培育出叶宽体长、肥厚味鲜的海带，是海带中的上品。优质的海带多分布在龙王塘、金石滩、付家庄、棒棰岛附近海域，这些地区产的海带多比较厚，很多出口到国外，或加工成海带产品。而市民吃的海带，更多产自金州区东部黄海岸边的区域，这些地方海水温度较高，海带的厚度相对差一些。 
　　“大连的海带每年有1万 2万吨出口，其余销往国内其他地区。很多优质的海带都加工成海带产品，销往台湾和日本。”大连海洋与渔业局副局长李俊告诉记者，优质海带价格较高，但现在大连本地人也逐渐认识到海带的营养，留下的好海带也越来越多了。 
　　大连营养学教授刘政曾经做过海带营养学研究的课题，他说，大连原本不产海带，后来从日本引入我国，但日本一直羡慕大连能养出这么好的海带。大连的海带含碘量最高，经常吃海带能防治高血压、贫血以及骨质疏松。