彭城现在甲鱼最肥，也便宜了

中国水产门户网报道    彭城晚报资讯：

      随着气温的升高，甲鱼经过几个月的觅食，现在已到了膘肥体壮时。昨日从我市部分水产市场了解到，现在由于甲鱼货源充足，市场上甲鱼的价格也比上个月有一定程度的下降。据业内人士分析，短时间内我市甲鱼价格不会出现大幅度的变化，但伏天过后价格将会小幅上涨。  
　　据七里沟水产批发中心黄家水产的老板张灵说，由于现在市场上纯野生的甲鱼极少，因此一年到头价格都很稳定，和上个月相比浮动了2到4元之间，下降不是很明显。 
　　“上几个月我市甲鱼缺货最严重，因此要经常跑到河北、河南等地组织货源，现在每天都有货主主动打电话来送货。”张老板说，由于现在市场上的甲鱼刚过了青黄不接的时候，因此价格下降，但是伏天过后就是甲鱼销售的黄金时期，因此到时候我市甲鱼市场将会在这个价格的基础上小幅上涨。 
　　据我市营养专家商学兵先生说，每年从4月底就是甲鱼开始进食的时候，甲鱼长得肥实丰满，因为过了夏天，甲鱼就逐渐减少进食，开始消耗能量了，因此现在是食用的大好时机。 
　　此外，要特别一提的是，甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分。