中国水产门户网报道 4日,欧洲真鳕鱼、欧洲大比目鱼、法国虹鳟鱼、黄师鱼4种鱼在麦德龙超市首次亮相,这是武汉第一次引进这4种鱼。
据了解,目前武汉餐饮市场上的刺身菜品仅有三文鱼、金枪鱼、基围虾等。有关人士介绍,此次引进的新品种中,虹鳟鱼和黄师鱼也适宜做刺身。
麦德龙有关负责人介绍,这些鱼每周到货两次,由于数量有限,目前仅对星级酒店销售。虹鳟鱼和黄师鱼的价格为每公斤49.9元。
一家四星级酒店的厨师长代钢表示,上述两种鱼比每公斤70多元的三文鱼价格低,预计做成菜品后,卖价也将低于三文鱼刺身。
编辑:邓洁
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