中国水产门户网报道 石狮日报资讯:“石狮市场上出售的鱼丸,其原料大多数是向我们水产公司购买的。”近日,南轩水产食品有限公司总经理蔡天垵告诉记者,该公司在生产鱼糜的基础上正迈步走向深加工,为此,引进和培养的高级技术人员已有十多人,为下一步的深加工打好人才基础。
据介绍,该企业目前装配了两条先进的鱼糜生产流水线、速冻平板机五台,以及管冷式急冻间三间等。鱼糜生产车间就达到1000平方米,其日冻水产品80吨,鱼糜50 吨,年产量七八千吨,主要产品有带鱼、赤棕鱼、白姑鱼等近十种鱼糜产品,产品销往日、韩等国,台湾地区及大陆主要省市。
据了解,除了部分鱼来自本地渔民捕捞外,还有一部分来自浙江、广东、广西、海南等,所加工的主要为中档鱼。“祥芝渔船捕捞的鱼有相当一部分是低值鱼类,如果能够进行深加工,其效益非常巨大。目前本地企业也正对此进行实验研究。”蔡天垵认为,其公司发展壮大与祥芝蓝色产业日益发展是分不开的。
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