中国水产门户网报道(2005年3月11日新闻)目前，北京市门头沟区的水产养殖品种只有鲤、鲫、草、鲢鳙以及虹鳟等几种鱼类，养殖品种相对比较单一，产品的附加值较低，市场竞争力差，从一定程度上影响到了养殖户的生产积极性，制约和阻碍了我区水产业的发展。为了进一步丰富门头沟区水产养殖的品种，调整养殖品种结构，激活发展滞后的水产业和水产消费市场，区渔政管理站于2003年从北京市水产技术推广站引进匙吻鲟鱼种500尾，在池塘和塘坝进行套养试验，目前体长已达60cm左右，体重500g以上，成活率达85%以上，试养殖取得了可喜的成功。
匙吻鲟（Polyodon spathula ）隶属鲟形目，匙吻鲟科，原产于美国中部和北部的相关湖泊、水库和海湾沿岸地带，是大型的淡水经济鱼类，其卵、肉、皮具有极高的经济价值。匙吻鲟是一种纯淡水性鱼类，能常年生活在内陆的江河湖库及池塘中，不需洄游。适温范围极广，在0～37℃水体中均能生存，在我国既可度暑，又可越冬。生活在水的中层，性温驯，易扑捞。pH适宜范围为6.5～8。
匙吻鲟集食用和观赏于一身，在市场上极受消费者欢迎，但由于受到苗种来源供应的限制，供应量远小于需求量，其价格也是一直居高不下。匙吻鲟经济价值较高，在套养过程中不需额外投料，有效促进水体立体、生态养殖的发展，既减少了饲料对池塘的污染，又能净化池塘，节约了生产成本，是一项产出较高的绿色产业。
基于匙吻鲟的上述生物学特点，结合门头沟区的实际情况，2005年～2006年期间，门头沟区将继续大力推广和发展匙吻鲟养殖产业，预计到2006年末，在全区推广匙吻鲟养殖面积500亩左右。
在我区进行匙吻鲟的养殖和大面积推广不仅能丰富门头沟区的水产养殖品种，加快门头沟区水产养殖品种调整的步伐，调动广大水产养殖户的积极性，而且还能充分利用我区塘坝现有的闲置水体资源，进一步丰富门头沟区休闲渔业的内容，吸引和招徕更多的客源，有效的促进旅游业和服务业等产业的发展，势必会带来更大的间接经济利益和社会效益。
采集:黄子
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