广州黄沙水产市场北方鲍鱼贵过“洋货”

中国水产门户网报道       广州日报资讯：老广吃海鲜，不能不提起鲍鱼。记者昨日从各大水产市场获悉，目前鲜鲍价格目前已上涨一成，鲜鲍价格普遍在每公斤150元以上，最贵的超过600元，不过各大酒楼对提价则较为谨慎。记者还发现，目前最贵的鲜鲍是北方大连鲍鱼，比澳洲鲍还贵一倍。 
　　昨日，在黄沙水产市场，记者发现今年的鲜鲍已开始上市，不同种类大小有所差别，每斤大概6~13只，主要有大连鲍、澳洲鲍、台湾鲍等品种。价格以大连鲍价格最高，每公斤在550元以上，澳洲鲍每公斤在250~300元之间，台湾鲍每公斤价格则在150元左右徘徊。据水产专家介绍，目前的价格较去年同期大约上涨了10%，其中大连鲍尤其吃香，主要是其水质好，并且阳光充足，使得其味道更加上乘。
　　在市内一些酒楼，鲍鱼菜肴的价格则并未提价，酒楼老板表示，鲍鱼价格每年都会出现一定波动，酒楼只能承受成本上涨，如果转嫁给消费者恐怕会流失客源。据了解，广东一直是鲍鱼消费大省。根据水产行业资深人士估计，仅广州鲍鱼年消费量在800~1100吨，位居全国大城市前茅。广州市场销售的鲜鲍主要产地在大连、青岛、烟台等北方城市，以及省内的汕尾、湛江等地区。