北京净水鱼安全美味跃上百姓餐桌

中国水产门户网报道     北京日报资讯：从今年起，北京市将在各大水产基地安装水体循环净化设备，推广净水养鱼。没有土腥味儿、肉质更鲜美、也更安全的净水鱼将逐步端上广大市民的餐桌。 
　　昨天，记者来到位于通州的某水产企业，这里已经首批安装了水体循环净化设备。生态净化养殖车间里，数十个12立方米大小的养鱼池清澈见底，成群的罗非鱼在水中自在游弋。
　　罗非鱼，市民的“菜篮子”里常见。不过颇令人纳闷的是，这儿的罗非“肤色”有点特别。“普通罗非是深黑色的，我们这儿的罗非，您瞧，都是浅色的，甚至有点发白。”企业负责人现场做起了讲解。至于为什么发白？他半开起了玩笑，“这是我们拿清水漂白的！”
　　玩笑归玩笑，和普通在池塘里养殖的罗非鱼不同，这儿的罗非鱼享受的水环境确实“非一般”：虽说是循环用水，但经过层层过滤、化学反应和紫外线消毒等净化手段，鱼的粪便、水体杂质、悬浮物以及有害成分绝大多数被清除，最后流进每个养鱼池里的水竟然都清澈得跟自来水一般。记者拿手撩起一点，凑近一闻，没有一点儿腥味！
　　不光水好，罗非鱼吃的也不错，“红虫，纯天然食品。”这位负责人说，通过“净水加天然饵料”的方式饲养出来的鱼，一方面没有池塘养鱼的那种土腥味儿，另一方面鱼的肉质更鲜美，药物残留和其他有害物质含量也更低。
　　不过，这还不是最有吸引力的地方，“循环用水免去了换水的环节，一年一亩鱼池可节约1000多吨水。并且水质好了，养殖能力也提高了，现在1立方米净水1年能养300公斤鱼，3立方米就相当于普通鱼塘1亩的产量！”这位负责人说，用净水养鱼既省水，又省地儿，公司利用这套技术将走集约化养殖的路子。目前，罗非、匙吻鲟等四五种净水鱼已经在批量生产，预计“十一”前后可大规模上市。
　　市水产技术推广站站长殷守仁介绍，目前本市已经有六家大型的水产养殖基地安装了水体循环净化设备，开始高密度的净水养殖。明年，本市将拿出1500万元专项资金，帮助顺义、通州等区县的水产养殖企业和养殖农户安装净水设备，改善鱼塘基础设施，让更多的市民吃上安全、美味的淡水鱼。