青海蟹都汇“力争上游”

中国水产门户网报道       青海新闻网资讯：荡漾的湖水，悠悠的微风。在江南的湖水里长足了分量的螃蟹，挪动着肥胖的八足，即将力争上游，来到高原。又是一年秋风起，螃蟹又到上市时，等了近一年的螃蟹喜爱者，又开始寻找好蟹。这都源于蟹都汇美味的螃蟹，引来了诸多爱吃螃蟹的人。 
　　听说蟹都汇的螃蟹即将上市，市民王女士立刻询问起上市时间来，她说：“吃过很多蟹，都没有去年在蟹都汇买到的好。现在一想起来，忍不住又想吃了。”
　　蟹都汇的蟹为什么让人吃了忘不了，为什么要到并不是吃蟹大省的地方来卖蟹？带着这些疑问，记者来到了蟹都汇西宁店，采访了西宁店的胡财生经理，他揭开了这些秘密。
　　据胡经理介绍：“蟹都汇的螃蟹好吃，那是因为蟹都汇选蟹有诀窍，在选每只蟹时，要求非常严格。记者采访到，蟹都汇的蟹是按外贸标准，专门请了有十几年选蟹经验的“验蟹师”精心挑选，按螃蟹“两杠一星”的选蟹标准，平均10只里才选3只，不是好蟹绝不放进门；产地直销，只只上选。
　　蟹好，更要吃出健康来。随着城乡居民生活水平的不断提高，消费者对食品的需求也逐步升档。全国“菜篮子”工作会议明确提出当前和今后一个时期，“菜篮子”工作的主要任务，要以提高质量卫生水平为核心，以保障长期稳定供给为目标，努力实现由注重数量、保证供给向更加注重质量、保证卫生和安全转变；实现从装满“菜篮子”向丰富、净化“菜篮子”的转变。记者在蟹都汇采访到，蟹都汇提供的优质螃蟹，在上市前，做足了消毒工作，保证了螃蟹的洁净、卫生。因为以上原因，蟹都汇的螃蟹受到了诸多食客的关注。
　　据记者了解，上海蟹都汇水产有限公司发展迅速，在注册后不到两年的时间，迅速发展成为国内知名品牌，现全国有分店百余家。胡财生经理说：“到青海来开店，是因为这里虽然有蟹吃，但吃不到好蟹。”记者了解到，一般在市场上的蟹，品质不能保证，时好时坏都说不准。胡经理说：“蟹都汇希望，人们能让身居高原的人们，也能吃上优质的大闸蟹。”