盘锦河蟹　每天“爬”到鞍山2500公斤

      千山晚报资讯：

      金秋时节，淡水产品是市民餐桌上的重要美食。其中盘锦河蟹在鞍山最有市场。记者昨日驱车前往盘锦，从河蟹收购商、批发商处了解到今秋盘锦河蟹的行情。据悉，今年盘锦河蟹受干旱天气影响个头较小，价格也比去年同期略降了1元/500克。 
　　★现场★
　　河蟹日供鞍山2500公斤
　　在盘山县胡家镇河蟹批发市场，正好赶上河蟹批发商赵先生把刚从养殖户手中收上来的750公斤河蟹送过来。
　　送过来的河蟹已经按公母分开包装，不过第二道河蟹批发商张女士还是雇用了多位工人，分成多组熟练地将送过来的河蟹按照个头大小再进行一次更细致的分类，然后过秤，不同重量的河蟹单价不同。然后再根据各地经销商订货情况，雇用五六位工人，用泡沫盒子盛装河蟹，并在里面放上冰块降温，分别送往外省市。
　　张女士告诉记者，盘锦每天发往鞍山市场的河蟹大约有2500公斤，其中母河蟹大约占到六成左右。根据鞍山经销商的订货数量及个头大小要求，直接通过盘锦至鞍山的大客，将打包好的河蟹运送过去。这样无疑可以减少运输成本。
　　★调查一★
　　今年河蟹个头有点小
　　记者在河蟹批发市场转了一圈，发现当地的盘锦河蟹个头都不大，一些河蟹批发商表示，今年盘锦河蟹的个头有点小。
　　据介绍，今年盘锦干旱少雨，不利于河蟹的个头生长，再加上河蟹养殖的苗种质量不太好，造成河蟹普遍没长起来。河蟹批发商赵先生介绍，往年单个河蟹的重量基本都在50克以上，而今年重量只有40克—45克的毛蟹至少能占到三分之一。而大个头的河蟹也比较少见，往年市场上经常能看到重达125克的盘锦河蟹，今年超过100克的都比较少见。因为稀缺，目前单只重量在100克以上的河蟹身价也要高出许多。据介绍，100克重的母河蟹收购价能达到28元/500克，而75克重的母河蟹收购价只有16元/500克，两者相差近一半。
　　批发商表示，目前销往鞍山市场的盘锦河蟹个头基本都在100克以下，如果鞍山市场出现个大的河蟹，很可能不是正宗的盘锦河蟹。
　　经过和赵先生以及张女士的攀谈，记者得知，目前看今年河蟹又是个丰收年。因为产量高及个头小，价格同比略微便宜一些，50克—75克重的母河蟹从养殖户手中的收购价是8元—9元/500克，而发给鞍山河蟹经销商的批发价基本在10元/500克；75克的母河蟹收购价为16元/500克，对外批发价基本就得17元—18元/500克，同样重量的公河蟹身价则差了很多，收购价只有5元—6元/500克，批发价也不过6元—7元/500克。河蟹批发商表示，这个价格比去年同期每500克能便宜了1元左右。
　　★调查二★
　　淡水鱼价格往上游
　　除了河蟹，鱼也是市民餐桌上不可缺少的一道菜。
　　昨日在铁西启明农贸市场，一些经销商告诉记者，鞍山市场上卖得最好的就是鲤鱼和鲫鱼，现在鲤鱼价格每500克在5元左右，而鲫鱼价格要卖到7元左右。除了鲤鱼和去年价格持平外，其余的淡水鱼每500克价格基本都略涨了0.5元—1元左右，几乎和去年冬季时的价格持平。一位经销商分析说，目前淡水鱼价格偏高，主要是受饲料价格上涨等成本因素影响。
　　不过记者发现，因为肉蛋涨价，不少市民都喜欢买鱼吃。而在超市里鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼还在促销。铁东一家超市相关负责人介绍，超市里的特价鲤鱼，一天能卖出50多公斤。
　　★权威★
　　河蟹膏满可以狠吃
　　眼下，河蟹大量上市，面对个头稍小的河蟹，不少市民想买却有些迟疑，小个河蟹是不是还没长成肉不满？采访中河蟹批发商表示，从现在到中秋，都是吃河蟹的好时候。据介绍，今年河蟹的个头虽然比较小，但因为是闰五月，伏天气温同比偏高，河蟹膏满黄肥。有的批发商还认为，现在吃母河蟹时候更好一些，因为公河蟹主要是吃肉，再过十多天，肉能更肥满一些。
　　中秋、“十一”即将来临，河蟹、淡水鱼的价格走势如何？相关人士表示，河蟹价格应该会比现在上涨一些，而且大约从国庆节前一周开涨，按照往年的经验，涨幅在两成左右。而节日餐桌必须有的淡水鱼，相关人士则表示涨幅不会太大，每500克也就在0.5元左右。但相关人士表示，市民都愿意买鲜活的鲤鱼，“十一”当天鲤鱼的货源很可能会因此紧俏。