苏州相城区今天试捕10筐阳澄湖大闸蟹 不会出售

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     又到上海人全面开吃大闸蟹的“蟹季”！尽管苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会此前明确表示，阳澄湖大闸蟹将在9月21日统一开捕，但“各门派”的大闸蟹早已蠢蠢欲动，纷纷抢早出水。占阳澄湖七成水域面积的苏州市相城区，今天将正式开捕大闸蟹。

　　记者昨天探访上海老饕们熟悉的巴城镇，所到之处，几乎所有蟹舫都已经开始捕捞出售大闸蟹。从上周末起，一些上海游客已经提前开拔到此地品蟹。

　　最大产区苏州相城：今天试捕10筐，不会出售

　　“9月16日下午，我们将举行阳澄湖大闸蟹的开捕仪式。”昨天，苏州市相城区新闻中心的相关人士告诉记者，相城区大闸蟹产量占总湖区产量的七成左右。今年相城区第一网阳澄湖大闸蟹，计划16日下午起捕上岸，开捕仪式上还将举行传统民间祭祀活动，祈祷这一年大闸蟹丰收。

　　据相城区水产部门专家介绍，今年连续阴雨和台风等天气没有对大闸蟹养殖产生大的影响。由于阳澄湖采取半封闭式的生态化养殖，今年大闸蟹长势不错，产量也比去年有所上升。

　　莲花岛是相城区阳澄湖中的一座小岛，全村家家户户从事大闸蟹生产经营，近几年正成为诸多上海市民品尝大闸蟹的新去处。记者昨天来到岛上，巧遇蟹农老马正在为捕捞大闸蟹做准备。“前几天已经试着捕捞了一次。我养的大闸蟹规格可算是全村最大的，今年丰收在望。”老马说，最近几年，虽然大闸蟹的围网养殖面积有所减少，但按照今年的长势，他的养殖区内可收获3000斤大闸蟹，产量不会比去年少。目前，打到岛上要求订餐品蟹的电话已经火爆起来。

　　不过，苏州市相城区新闻中心相关人士介绍，今天首批捕捞的10筐大闸蟹，主要用来观察今年的大闸蟹长势。由于捕捞量很少，因此这批大闸蟹不会流入市场，大规格的蟹让当地人尝尝鲜，小规格的蟹则可能回湖再长，预计当地大闸蟹大批量上市的时间为10月1日左右。

　　吃蟹胜地昆山巴城：20日开捕，蟹舫提前供应

　　除了相城大闸蟹将抢先上岸外，上海老饕们心目中传统的吃蟹胜地―――昆山巴城也在近日宣布，将在20日开捕大闸蟹。“我们这个开捕时间是根据大闸蟹的长势来决定的。”巴城阳澄湖蟹业协会相关负责人表示，今年阳澄湖养殖水域的水质有了明显提升，巴城大闸蟹的死亡率业从去年的10%-20%缩减到1%-2%，前几天的测产结果显示，今年大闸蟹的个头比较大，4两以上母蟹和6两以上的公蟹比往年同期多出两成左右。

　　记者昨天在巴城“渔家灯火”、“蟹舫苑”、“蟹市场”等处看到，沿路大大小小数百家蟹船、蟹庄都已经粉饰一新，大闸蟹也已“爬”上了餐桌。上午11点30分左右，蟹坊苑内的“老朋友”蟹坊迎来了近十位从上海来的游客，记者跟随这批游客走进蟹舫看到，十多个暂养池内已爬满了大闸蟹。“虽然还没到开捕时间，但是客人来了，总归要用大闸蟹招待。”蟹舫总经理李跃民告诉记者，从上周末起，一些上海游客已陆续来此品蟹，他每天得从自家的养殖区内捕捞50千克大闸蟹。

　　记者在当地了解到，不少蟹舫老板都打算在本月25日左右大量捕捞大闸蟹，以供应黄金周市场，“十一”长假期间不少蟹舫的餐位已一座难求。

　　阳澄湖大闸蟹行业协会：21日开捕，最快当天到沪

　　对于各个产区纷纷抢早开捕，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙昨日仍然强调：“阳澄湖大闸蟹定于9月21日统一开捕，快的话，当天下午或者第二天一早，大闸蟹就能到上海市场了。”

　　杨维龙解释，9月21日这个日期是综合今年大闸蟹的生长情况，兼顾国庆市场等因素后确定的。9月21日早上，阳澄湖大闸蟹最新的防伪戒指才开始正式发放，因此之前开捕的大闸蟹都是无效捕捞，不能进入流通市场。对此，一些产区的养殖户并不以为然，“大闸蟹成熟了就上市，晚上市不就错过了生意？”