宁波鄞州区 蛏子里吃出“透明虫”

中国水产门户网报道   钱江晚报资讯：

      “生长在海边，吃了几十年的海产，却从没注意过蛏子里面还有这种东西。”昨日，家住鄞州横山码头的赵先生称，自己在蛏子中吃出了一种像虫似的透明物质，不知是不是寄生虫。 

　　居民：吃了几十年蛏子，头一次看到透明“虫”
　　“昨天晚上，隔壁邻居送来很多活蛏子，说是妹妹刚从象山掏来的，还带着泥在上面。我用水冲干净，洒了把盐让它们吐吐泥沙，煮熟盛了满满一盆。吃到还剩一点的时候，看到其中一只头上有点海泥，就把它挖下来。不挖不要紧，一挖吓一跳，居然从里面拉出个蛔虫形状的东西来。”
　　赵先生说，自己马上把剩余的蛏子全部从长足部位剖开，大部分都有一根这种透明物，长约四五厘米，一头有些暗红色，头部和尾巴都是尖的。
　　吃了几十年蛏子，还是头一次发现这种东西，赵先生马上拿给亲戚和邻居们看，谁都说不上来这到底是什么。
　　“如果是寄生虫的话，为什么每个里头只有一条？害得我胃口全没了。”赵先生有些担心，是不是蛏子被污染，发生了变异？已经吃下去的蛏子中如果也有这东西，身体会不会有事？
　　海洋与渔业研究院：这是蛏子的消化器官，可食
　　昨天下午，记者来到世纪联华超市江东店水产部，随机采访的结果中，大部分顾客表示：不会刻意去剖开蛏子看是否有虫，也没有发现过蛏子体内有透明物。
　　赵先生吃到的透明物究竟是什么？记者询问了宁波市海洋与渔业研究院院长尤仲杰，答复是这种透明的管状物并不是寄生虫，而是蛏子消化系统中的一个器官，名叫“晶杆”，可食用。
　　那么为什么有的蛏子中有透明物，有的没有呢？尤仲杰说，蛏子的晶杆一端连在胃里的囊中，另一端在体外，主要有两个功能。在蛏子进食时，晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动，促进食物消化；当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆，而蛏子会因自身酶分解的快慢，造成晶杆溶解时间上的先后，所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子，也是有的有晶杆，有的没有。
　　尤仲杰说，蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，和晶杆完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出。人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。