大连130公斤“鲅鱼王”没进厨房进博物馆

      晨报大连资讯： 

      长2.64米，重130多公斤，罕见“鲅鱼王”被争相竞买，叫价已经上了2万！ 
　　眼看“鲅鱼王”就要成了盘中美味，大连自然博物馆研究员连续几日执著争取，“鲅鱼王”终于“跃”进了博物馆，它将被制成标本供研究和参观。
　　“鲅鱼王”出水有人想尝鲜
　　昨日，自然博物馆研究员赵永波告诉记者：“这条鲅鱼好悬被商家买走。一连几天，我几乎每天都打三四个电话嘱咐将鱼保存完整。”
　　赵永波说：“这样一条极具研究价值的鱼，如制成标本那将给后人留下一件珍贵的研究实物。大连自然博物馆在生物研究方面，一直有很高的国际知名度，我们有责任把‘鲅鱼王’永久保留住。”赵永波的恳切打动了海产品公司的经理李军，“鲅鱼王”被捐赠给自然博物馆。
　　李军告诉记者，这条鱼活着的时候相当凶猛。“这次销售人员将‘鲅鱼王’挂在网上销售。很快就有几个朋友想买去做成标本摆在大厅里，还有几个饭店竞价，出价已经到2万元了。饭店说有客人听说‘鲅鱼王’，不怕花钱就想尝鲜！”
　　记者在该公司的网站上看到，“供应冷冻‘鲅鱼王’，2009年9月26日在黄海捕捞到一条特大鲅鱼，属于中华马鲛鱼，自古没有如此大的记录，堪称大马鲛鱼王，活鲜速冻，体长约2.6米……”
　　“鲅鱼王”起码有20多岁
　　赵永波说，这条“鲅鱼王”属鲅鱼科，学名中华马鲛，一般体长260~520毫米，大的可达1米以上，超过20公斤，“我们查阅资料，目前全世界有记录的最大的中华马鲛只有2.2米，这条鱼创了纪录，身长2.64米，起码也有20多岁了！”
　　赵永波说，人们常吃的鲅鱼一般是蓝点马鲛，中华马鲛小的时候经常混在蓝点马鲛群里追逐猎物，成年鱼可以活到三四十岁。它生活在较深的海水里，所以目前关于它的研究很有限。
　　这次发现了很多新的信息，比如中华马鲛有局部不按比例生长的特点，它的背鳍不是通常理解的那样随着年龄增长而长大，它的背鳍不但不长反而有变小的趋势。
　　针对有人想尝鲜“鲅鱼王”的想法，赵永波讲，实际上不是所有的海产品都是越大越好吃，鱼太大了，肉纤维可能会更粗。鲅鱼属北方海区经济鱼，研究它的肉质品质也可作为水产方面的参考资料。制作这条鱼的标本时，标本剥制师剥离了一些鱼肉后，研究发现它的味道和普通鲅鱼差别不大。
　　被捕获前刚刚进过餐
　　10日，“鲅鱼王”的标本制作已经开始。
　　在解剖现场，标本剥制师在“鲅鱼王”的腹中发现了一条半消化的鲯鳅，将近4公斤重。赵永波说：“鲯鳅性情凶猛，它和中华马鲛都惯于袭击鱼群，可能是二者在争食过程中，中华马鲛误将其看做食物吞下。可见，中华马鲛性情是何等凶悍！”
　　记者看到，“鲅鱼王”有很多牙齿。标本剥制师用20厘米长的刀片，小心翼翼地将鱼皮与鱼肉割开、分离，然后是防腐晾干。赵永波说此次标本制作将采用新工艺，标本的形体将会更生动，鱼眼尝试用塑化技术，尽量保留其凶悍的眼神。标本成型后将接受市民的免费参观。