链球菌病和抗生素残留 罗非鱼产业的又一致命打击

中国水产门户网报道    今年罗非鱼出口不是很畅顺，饲料又不断涨价，养殖成本增加，而出口价和塘头收鱼价格却不高，罗非鱼养殖户“亏”声一片，行业危机显露。有志之士出谋献策，但由于牵连太广，行业“巨头”还未出现，到目前为止，整个行业还是以市场自动调节为主；行业协会宏观调控有心无力，致使基层罗非鱼养殖户举步难行，部分养殖户对罗非鱼这个行业开始失去信心。

    近段时间，华南三省爆发了罗非鱼链球菌病，有些地方出现较高致病性，其危害造成的损失较大，相当一部分养殖户濒临破产。罗非鱼这条“不死鱼”都发生如此严重的病害，使得这个行业的发展又增加了一些不稳定的因素。更严重的是，养殖户在预防和治疗罗非鱼链球菌病的过程中，由于担心病情加重而乱用药物，很多人在没有专业技术员的正确指导下，大量使用国家出口罗非鱼违禁药物，致使多种抗生素残留鱼体。由于罗非鱼爆发性链球菌病死亡率很高，到目前还没有特效药物可以很好地治疗，一些发病严重的池塘为了减少损失，在使用大量抗生素未见明显效果后，马上刮鱼干塘，商品罗非鱼体内也带有大量的链球菌。抗生素残留和链球菌含量超标这两个潜在因素，对罗非鱼出口带来的影响是无法估量的。九十年代南美白对虾行业的发展经历过“氯霉素事件”和白斑病大规模暴发的致命打击，罗非鱼行业这几年的高速发展，是否和南美白对虾行业的发展走着同样的路呢？

    任何事情的发展，都必须遵守其发展规律。以罗非鱼为例，这本来是一条肉质鲜美、没有肌间翅、肉色白净的鱼，很适合各种年龄段的人食用。但是，在利益的驱使下，一些机构无限度的通过遗传育种和在其饲料中添加各种促长激素，致使本来需要一年半或两年生长时间才能上市的罗非鱼，如今只需要几个月就能长到一斤多。罗非鱼的生长速度加快了，养殖密度高了，产量也高了，而效益却没有以前高。更甚，现在的罗非鱼鱼肉水份大、肉质松、土腥味浓，没有鱼味。这样快速养出来的鱼是否适合人类食用？又如何能畅销国内外呢？现在人们对食品健康和品质的追求越来越高，没有优质的产品是没有市场的。罗非鱼本来是抗病力很好的鱼，对很多常规鱼类致病菌都有抗性，所以，罗非鱼普遍被人们认为“不死鱼”。但是，近几年其抗病力不断下降，再加上个别养殖户为节约成本，盲目地使用一些变质饲料或劣质饲料投喂罗非鱼，使其失去鱼体免疫力及对水环境的适应性，原来低致病性、低毒力的细菌在没有抵抗力的鱼体也会变成高致病性，细菌的毒力和传染性不断增强。现在环境污染越来越严重，气温也逐年升高，抵抗力低的罗非鱼感染了一般的病害都会出现死亡，就好象没有抵抗力的人得了一般的感冒也会有生命危险一样。由此看来，罗非鱼爆发链球菌病，从事物的发展规律来看，好象成了必然的，今年不发生，不久的将来也同样会发生。

    任何一个行业都有其发展的历程，行业要发展成熟，必然要经历一些波折。但是，教训不要太深刻，一旦行业陷得太深，要重新站起来就比较困难。很多农产品的发展都有一个这样的“怪圈”：在其行业发展初期，部分农户赚到钱后，在鼓吹和带动下，一些投资者大量、盲目投资，使该产品产量急促增长，三到五年后出现供过于求的现象或有大型病害发生，行业危机出现，相当一部分农户前几年赚到的钱一年的时间又亏进去了。罗非鱼产业也一样。现在行业危机初现不久，罗非鱼链球菌病又大规模爆发，之后呢？从病菌污染和毒力的状况来看，只有一年比一年厉害，抗生素药物的使用一年比一年多，细菌的抗药性也会逐年增强，药物残留的发生机率也会变的更高。目前人鱼共患的细菌性疾病还没有明显发生，但随着事物的发展又有谁敢说一定不会发生呢？如果不久的将来罗非鱼进口国以某些借口来限制或禁止我们的罗非鱼出口，那么，以目前国内的生产量，罗非鱼卖到一块多或几毛钱一斤也并不是危言耸听。所以，我们这些罗非鱼产业的从业人员，必须看清这个行业的发展趋势，不要盲目投资，不单要赚快钱，也要赚长远的钱，不以量取胜，要以质取胜，不断提高我国罗非鱼的国际市场竞争力。

    目前，要解决罗非鱼链球菌病和抗生素残留这一难题，笔者认为，必须尽快研究出针对性的链球菌病疫苗，而且，疫苗的使用要具有操作方便、成本低、保护率高、保护期长等特点；其次，在养殖过程中使用预防药物特别是抗生素方面，必须在执业渔医正确指导下才能使用。当然，不断研究出抗病力好的罗非鱼种，不断提高养殖管理技术和采取生态养殖等方法也是以后的发展方向。